Fleur de menthe, une fleur qui ne pousse que sur le plateau rocheux de Dong Van.
La menthe poivrée pousse sur les pentes de quatre districts du plateau rocheux de Dong Van : Quan Ba, Yen Minh, Dong Van et Meo Vac. Cette plante aux fleurs violettes, en forme de queue de belette, pousse à l'état sauvage, sans aucun souci de la part des habitants. Son parfum se répand partout, attirant les colonies d'abeilles qui viennent butiner. La période de floraison maximale s'étend d'octobre à décembre (calendrier solaire). C'est également la période idéale pour les apiculteurs du plateau rocheux pour installer des ruches et récolter du miel de menthe poivrée pur.
En regardant depuis les pentes de la montagne, on peut voir les silhouettes des apiculteurs s'occupant des abeilles, le bruit du miel tourné résonne sur les pentes de la montagne pour produire des gouttes de miel jaune épais et délicieux.
Ferme apicole de M. Nguyen Cong Thinh dans la commune de Lung Phin.
Selon M. Nguyen Cong Thinh, apiculteur de la commune de Lung Phin, district de Dong Van, fort de plus de 20 ans d'expérience en apiculture, « Chaque année à cette époque, ma famille installe plus de 100 colonies d'abeilles dans les endroits où les fleurs de menthe sont les plus fleuries pour récolter le miel. À chaque saison de floraison, ma famille récolte environ 450 litres de miel, dont le prix sur le marché commence à 500 000 VND/litre, voire plus. La plupart du miel de menthe de ma famille est commandé par des connaissances et des amis dès le début de la saison, les clients prennent donc tout le miel au fur et à mesure. »
Le miel de menthe poivrée a une couleur jaune citron, un goût sucré et une valeur nutritionnelle élevée.
En octobre 2023, la province de Ha Giang comptait 32 450 colonies d'abeilles. Parmi elles, 21 320 colonies ont obtenu un certificat d'indication géographique pour le miel de menthe poivrée dans quatre districts du plateau rocheux (soit 65,7 % du nombre total de colonies d'abeilles de la province). 27 organisations et 4 700 ménages participent à l'apiculture.
En réalité, l'apiculture apporte non seulement des avantages économiques à la population, mais contribue également à la préservation et au développement des ressources naturelles locales. Afin de protéger et de développer la marque « miel de menthe poivrée » et les colonies d'abeilles domestiques, les autorités de quatre districts du plateau rocheux de Dong Van et les départements fonctionnels de la province de Ha Giang ont promu la propagande et transmis les avancées techniques à la population, contribuant ainsi à améliorer les connaissances sur l'élevage et la prévention des maladies des abeilles, la récolte et la conservation du miel pour répondre aux besoins du marché, et l'augmentation annuelle de la quantité et de la qualité des colonies d'abeilles.
En arrivant sur le plateau rocheux pendant la floraison de la menthe, les visiteurs pourront admirer les champs de menthe violette poétiques. Chaque fois que les fleurs de menthe s'épanouissent, l'atmosphère devient animée, fraîche et douce.
Les visiteurs découvrent l'extraction du miel à la ferme apicole.
Outre la beauté des fleurs de menthe, vous aurez également l'occasion d'observer le processus de récolte du miel, extrêmement complexe et fascinant, pratiqué par les apiculteurs. Bien que cette activité ne soit pas aussi touristique que les champs de sarrasin, sa valeur économique est considérable pour les habitants du plateau rocheux.
Source : https://hagiang.gov.vn/dac-san-ha-giang/nhon-nhip-mua-thu-haach-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-609393
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