La demande évolue, les exportations de café transformé obtiennent de bons prix

Selon la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV), sur le marché du café, à la fin de la semaine dernière (du 25 au 30 septembre), les prix du Robusta ont légèrement augmenté de 0,04%, s'échangeant à 2 484 USD/tonne. Les chiffres défavorables des exportations de café du Vietnam ont quelque peu atténué la pression sur les prix.

Dans le rapport sur la situation socio-économique au cours des 9 premiers mois de 2023, l'Office général des statistiques a estimé que les exportations de café du Vietnam en septembre ont atteint 65 000 tonnes, en forte baisse de 32,7 % par rapport à la même période l'année dernière. Au total, au cours des 9 premiers mois de l’année, le volume des exportations a été inférieur de 7,3 % à celui de la même période en 2022.

Les prix du café robusta ont augmenté la semaine dernière

Avec une production en baisse et une demande en hausse, les prix à l'exportation du café vietnamien ont désormais atteint des niveaux records. Le prix moyen du café à l'exportation au cours de la première moitié de septembre 2023 a continué d'augmenter, atteignant 3 151 USD/tonne, en hausse de 6,3% par rapport à la première moitié d'août 2023 et de 32,1% sur la même période, un prix très élevé ces dernières années.

Pendant ce temps, les prix de l'Arabica ont continué de faiblir pour la deuxième semaine consécutive, en baisse de 3,3 % par rapport à la référence. Les perspectives d'approvisionnement positives au Brésil, combinées à une demande de vente accrue de la part des agriculteurs du pays, ont exercé une pression sur les prix.

Les précipitations ont reconstitué la principale région productrice de café du Brésil et la zone de canicule localisée au-dessus de 30 degrés Celsius s'est également rétrécie, aidant les caféiers à fleurs à mieux pousser. Cela réduit les inquiétudes concernant les faibles rendements des cultures en 2024-25 si les conditions chaudes et sèches persistent.

Le contraste entre les décisions de politique monétaire de la Réserve fédérale américaine (FED) et de la Banque centrale du Brésil (BCB) a entraîné une augmentation du taux de change USD/Real brésilien de près de 2 % au cours de la semaine dernière. Le différentiel de taux de change toujours plus faible a stimulé la demande de café de la part des agriculteurs brésiliens, car ils gagnent davantage de monnaie locale.

Selon MXV, cette semaine, les prix de l'Arabica pourraient continuer à baisser si les exportations continuent d'être stimulées au Brésil.

Les exportations de café Robusta de Sumatra en Indonésie ont atteint 16 166 tonnes en août, soit une baisse de près de 55,5 % par rapport aux 36 313 tonnes expédiées au cours de la même période l'année dernière, selon les données du gouvernement .

Sur le marché intérieur, le prix des grains de café vert dans les hauts plateaux centraux et les provinces du Sud a légèrement diminué de 100 VND/kg par rapport à la veille, étant acheté à environ 65 900 - 66 700 VND/kg. Ainsi, par rapport à la semaine précédente, les prix du café national ont légèrement diminué de 100 à 200 VND/kg.

Le Vietnam augmente ses investissements dans la transformation du café

S'adressant aux journalistes du journal Cong Thuong, M. Nguyen Van Thao, président de la coopérative de café Bich Thao, Son La, a déclaré que la coopérative de café Bich Thao coopère avec 800 ménages ethniques pour passer à la culture de caféiers de spécialité, en promouvant l'investissement dans la technologie de traitement préliminaire et de transformation. Actuellement, les exportations de café de spécialité de la coopérative ont atteint 97 %, le montant restant étant destiné à un usage national.

Grâce à la culture, à la transformation et à la torréfaction, les produits de la coopérative n'ont actuellement pas à se soucier de l'instabilité de la production ou des prix. Les bénéfices tirés de la vente du café ont apporté un revenu stable aux producteurs et aux coopératives. Actuellement, le café Arabica de spécialité de Son La destiné à l'exportation peut coûter jusqu'à 230 000 à 270 000 $/kg.

Actuellement, la tendance de la consommation de café dans le monde est de privilégier le café de haute qualité. Actuellement, les plus grands importateurs de café de notre pays, tels que les États-Unis et l’UE, passent de l’importation de grains de café Robusta au café transformé. En particulier, les États-Unis importent de plus en plus de café Arabica ; réduire progressivement les importations de café Robusta, de 6,1 millions de sacs (366 000 tonnes) au cours de la campagne 2011/2012 à 3,6 millions de sacs au cours de la campagne 2020/2021. Parallèlement, la proportion des importations de café transformé est passée de 3,1 % au cours de la campagne 2018/2019 à 6,4 % au cours de la campagne estimée 2023/2024.

Selon les statistiques de la Fédération européenne du café (ECF), dans l'UE, la proportion de café transformé a également augmenté, passant de 2,3 % en 2017 à 5,5 % du total des produits de café importés en 2021.

Afin de stimuler les exportations et d'accroître la valeur du café vietnamien, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié fin 2014 la décision n° 5499/QD-BNN-CB approuvant la planification du système de traitement et de conservation du café associé à la production et à l'exportation jusqu'en 2020, avec une vision jusqu'en 2030.

En conséquence, le Vietnam donnera la priorité aux investissements dans les installations de transformation en profondeur pour augmenter la valeur des produits du café et progresser vers un développement durable. Concrètement, d’ici 2030, le café vert ne représentera que 55 à 70 % du chiffre d’affaires total des exportations de café, le reste étant du café transformé.

Lien source: https://congthuong.vn/nhu-cau-thay-doi-xuat-khau-ca-phe-che-bien-duoc-gia-275829.html