D'un vieux cultivateur de bananes à la frontière…
Située le long de la frontière avec le Cambodge, la ferme de M. Vo Quan Huy, d'une superficie de plus de 240 hectares (commune de My Binh, district de Duc Hue, province de Long An ), produit principalement des bananes, le reste étant composé de mangoustans, de pamplemousses verts et de milliers de vaches. Outre son nom familier, Ut Huy est souvent surnommé « roi de la banane » en Occident, car il est le premier de la région à avoir exporté avec succès vers le Japon, la Corée, la Chine… grâce à des produits répondant aux critères très stricts de marchés exigeants. Cet agriculteur de 70 ans a consacré toute sa vie à l'agriculture depuis son arrivée sur ces terres pour reconquérir des terres en 1994, et ce n'est que dix ans plus tard que la commune de My Binh a été fondée.
À cette époque, les terres étaient stériles et fortement contaminées par l'alun, et les traitements chimiques étaient inefficaces. Ce n'est qu'en essayant les engrais organiques qu'il y parvint. De plus, le marché exigeait des produits sûrs et de haute qualité, ce qui ne pouvait être satisfait que par l'utilisation d'engrais organiques. Le modèle d'agriculture circulaire était donc à la fois une fatalité et une tendance inévitable qu'il appliqua à ses exploitations.
M. Huy a expliqué que, par le passé, l'offre d'engrais organiques sur le marché était très limitée et les prix élevés. Pour prendre les devants, il a décidé de construire un élevage bovin d'une capacité de 7 000 à 8 000 vaches. Il a ensuite utilisé des produits biologiques pour transformer le fumier de vache en engrais organique conforme aux normes GlobalGAP pour les cultures. Pour augmenter la teneur en azote de l'engrais, il a acheté davantage de solution de crevettes et de poissons, ainsi que des cendres, à mélanger. Jusqu'à présent, la quantité d'engrais organique produite à la ferme de Long An a couvert 90 % des besoins en engrais du système agricole de Huy Long An, y compris Dong Nai et Binh Duong . Par conséquent, pendant plusieurs années, les vaches n'ont pas été rentables en raison des prix bas. À une époque, les vaches coûtaient moins de 80 000 VND/kg, mais il les élevait encore pour obtenir du fumier destiné à l'engrais des plantations arboricoles.
M. Vo Quan Huy vérifie les produits à base de banane avant leur emballage pour l'exportation.
« Roi de la banane » de l'Ouest Vo Quan Huy
« Aujourd'hui, après avoir étudié, participé à des séminaires, lu des journaux et écouté la radio, je sais que ce que je pratique s'appelle l'agriculture circulaire. Mais la nature est la même que celle du modèle précédent : jardin, étang, grange. La seule chose, c'est qu'autrefois, les déchets d'élevage étaient utilisés directement ou simplement compostés puis utilisés dans les cultures, mais aujourd'hui, ils doivent être traités par des techniques microbiologiques. Les engrais doivent répondre à des normes de qualité et être respectueux de l'environnement », a déclaré M. Huy avec franchise.
Selon M. Huy, l'agriculture circulaire n'est pas difficile, mais l'important est d'en être pleinement conscient et de persévérer dans cette voie. Pour les grandes exploitations agricoles employant de nombreux salariés, la sensibilisation du dirigeant est essentielle. Il doit s'assurer que ses employés comprennent le sens et le travail de chaque étape pour réussir. Il doit également consacrer beaucoup de temps à la formation et à l'éducation des employés afin qu'ils comprennent les valeurs mises en œuvre par l'entreprise. « Dans le jardin, une mauvaise herbe séchée et brûlée pollue l'environnement. Mais si nous savons comment la gérer, elle deviendra une ressource, car elle constitue de la biomasse, de la matière organique. Les personnes qui pratiquent l'agriculture circulaire doivent avoir une connaissance approfondie de ces principes pour réussir », a déclaré le « roi de la banane » occidental.
…aux grandes entreprises
L'écologisation de la production ou l'agriculture circulaire sont désormais monnaie courante dans de nombreux endroits du pays. Selon M. Don Lam, directeur général du groupe VinaCapital : « Il y a 10 à 20 ans, les déchets agricoles représentaient un fardeau considérable au Vietnam. Aujourd'hui, la plupart de ces déchets peuvent être utilisés comme matières premières pour produire des granulés de biomasse, réduisant ainsi le besoin d'énergie fossile. C'est ce qu'on appelle l'économie circulaire. Nestlé produit des briques, des engrais à partir de déchets ou des matériaux de toiture à partir de briques de lait ; Heineken Vietnam réutilise ou recycle près de 99 % des déchets ou sous-produits issus de la production de bière ; Unilever Vietnam a mis en place un programme de collecte et de recyclage des emballages plastiques… » « Il n'y a aucune raison pour que les entreprises vietnamiennes ne prennent pas l'initiative d'appliquer des pratiques d'économie circulaire », a souligné M. Don Lam.
M. Binu Jacob, directeur général de Nestlé Vietnam, a présenté des briques non cuites produites à partir de matières premières issues de sable résiduel provenant de chaudières de production de café.
Pour les grandes entreprises, l'écologisation des produits n'est plus un slogan ni un mouvement, mais une nécessité. M. Binu Jacob, directeur général de Nestlé Vietnam, a expliqué que la pollution environnementale et l'épuisement des ressources perturbent le cycle de régénération naturelle, provoquant le changement climatique. Les activités humaines et commerciales sont à l'origine de ces problèmes. Par conséquent, « les entreprises doivent être les pionnières de la transition vers un modèle économique garantissant un développement durable », a souligné M. Jacob. Au Vietnam, l'amélioration de la conception visant à éliminer les emballages inutiles, à réduire l'utilisation de plastique vierge et à le remplacer par des matériaux respectueux de l'environnement a permis à Nestlé Vietnam de réduire de près de 2 500 tonnes l'utilisation d'emballages plastiques en deux ans (2021-2022).
À ce jour, environ 94 % des emballages de produits de l'entreprise sont conçus pour être recyclés et réutilisés. Parmi les initiatives de Nestlé VN, on compte l'utilisation de plastique PE recyclé pour les emballages des produits NESCAFÉ et le remplacement des pailles en plastique jetables par des pailles en papier certifiées FSC pour tous les produits prêts à boire. De plus, l'entreprise vise également l'utilisation d'emballages monocouche pour faciliter le recyclage. L'application du modèle d'économie circulaire a permis à toutes les usines de Nestlé VN d'atteindre l'objectif « zéro déchet en décharge » depuis 2015. Actuellement, 100 % du marc de café post-production de Nestlé VN est réutilisé comme biomasse, ce qui contribue à réduire la consommation de gaz et les émissions de CO2 . Les boues non dangereuses issues des activités de production, après traitement, sont également utilisées pour produire des engrais. Le sable résiduaire de la chaudière est fourni aux fabricants locaux de briques imbrûlées pour des projets de construction.
Les modèles économiques circulaires gagnent en popularité. C'est le cas de la ferme d'aloe vera Nang va Gio, située dans la région ensoleillée de Phan Rang, appartenant à la société par actions GC Food. C'est le modèle « deux plantes, un animal » : banane, durian et porc à Gia Lai, du groupe Hoang Anh Gia Lai. C'est le cas des fermes écologiques Nutifood et Vinamilk… C'est la volonté politique des collectivités locales de réduire les émissions de gaz à effet de serre, les émissions liées au trafic et à l'utilisation de l'électricité au charbon… Au-delà de la production durable, l'économie circulaire permet également aux entreprises de gagner des milliards, voire des centaines de milliards de dongs, en plus de leur donner le droit d'exporter des marchandises dans le monde entier, tout en aidant les collectivités locales à améliorer la qualité de vie de leurs habitants et à renforcer leur compétitivité pour attirer des investissements de qualité.
M. Mark Schneider, PDG du groupe Nestlé (3e à partir de la gauche) et le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Nguyen Quoc Tri (2e à partir de la droite), ont lancé le projet d'agroforesterie.
Culture durable du café
Fin juin 2023, Nestlé Vietnam et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont signé un protocole d'accord visant à renforcer le partenariat public-privé afin de promouvoir le développement d'une agriculture durable, régénératrice et à faibles émissions, par le biais du Partenariat pour une agriculture durable au Vietnam (PSAV). Nestlé et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont lancé le projet « Culture durable du café selon le modèle agroforestier », qui vise à planter plus de 2,3 millions d'arbres, dont des arbres à bois et des arbres fruitiers, d'ici 2027. Ce projet vise à créer de la valeur économique et à augmenter les revenus des agriculteurs, tout en soutenant l'amélioration des conditions de culture du café, notamment en renforçant la résistance aux insectes et en s'adaptant au changement climatique et aux catastrophes naturelles, ainsi qu'en améliorant la qualité des sols et la biodiversité. Le projet devrait permettre d'absorber et de stocker environ 480 000 tonnes de CO2 sur une période de 5 ans (2023-2027), contribuant ainsi à la transition vers une agriculture écologique dans la culture du café dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre.
L'inévitable « voie verte »
Développer l'économie sur la voie verte devient d'autant plus important et urgent que le Vietnam est l'un des pays les plus touchés par le changement climatique. De plus, de nombreux clients importateurs de produits vietnamiens ont souhaité obtenir l'écolabel pour leurs produits. En tant qu'économie ouverte, désireuse de stimuler ses exportations, il n'y a pas d'autre solution que de rendre ses produits plus écologiques. L'histoire de l'industrie textile vietnamienne, qui manque cruellement de commandes, tandis que le Bangladesh travaille sans relâche pour adopter une production verte et être à l'avant-garde de la nouvelle tendance mondiale, constitue un avertissement pour le secteur de l'exportation en particulier et pour le développement en général.
Selon le professeur associé Dr Nguyen Hong Quan, directeur de l'Institut de recherche sur le développement économique circulaire (VNU-HCM), la réalité exige que l'humanité passe à une économie circulaire, car les ressources naturelles sont de plus en plus épuisées et polluées. Le Vietnam, comme de nombreux pays dans le monde, s'est fixé des objectifs et des feuilles de route clairs à cet égard. Concrètement, d'ici 2050, les émissions nettes seront réduites à zéro. Pour y parvenir, les gouvernements doivent élaborer des feuilles de route adaptées à chaque période. De plus, ils doivent établir un cadre juridique et politique qui permettra à la société de fonctionner conformément à ses principes.
De plus, un mécanisme de financement est nécessaire pour promouvoir la transformation. La croissance verte doit être abordée dès la production, la circulation, la consommation et enfin la post-consommation. Toutes les étapes doivent être synchronisées, car une seule défaillance peut briser la chaîne, et toute la chaîne doit être continue pour parvenir à une économie circulaire. « Si nous voulons atteindre zéro émission d'ici 2050, tous les secteurs, industries et entreprises doivent avoir le même objectif. Les entreprises qui souhaitent survivre et se développer doivent également s'appuyer sur le marché, tant national qu'international. Par conséquent, l'État doit promouvoir la sensibilisation de la majorité de la population et mettre en place des politiques pour l'inciter à choisir des produits durables par le biais de prix de vente », a analysé M. Quan.
« D'après mes observations, nous sommes actuellement en pleine phase de discussions sur la croissance verte et l'économie circulaire, mais les politiques restent insuffisantes et insuffisantes. Hormis quelques modèles prometteurs, la majorité des entreprises n'ont pas encore défini leurs objectifs et leur feuille de route pour leur transformation. Par conséquent, nombre d'entre elles n'ont pas de plan d'action et n'ont pas mobilisé les ressources nécessaires pour suivre la tendance mondiale. Parallèlement, la demande des consommateurs évolue très rapidement vers des pratiques respectueuses de l'environnement et respectueuses de la nature. Si nous ne saisissons pas rapidement cette tendance, nous risquons de prendre du retard, comme le montre l'exemple actuel de l'industrie du textile et de l'habillement », a déclaré le Dr Quan.
Mme Phan Thuy Phuong (à droite), directrice adjointe du bureau sud de l'Association vietnamienne pour l'eau propre et l'environnement, présente des sacs en plastique respectueux de l'environnement et des sacs en bioplastique.
Du point de vue d'une entreprise et d'une militante écologiste, Mme Phan Thuy Phuong, directrice de l'entreprise de production d'emballages plastiques écologiques Phuong Lan et directrice adjointe du bureau sud de l'Association vietnamienne pour l'eau propre et l'environnement, a déclaré : « Les sacs plastiques écologiques sont désormais présents dans tous les systèmes de distribution modernes. Parallèlement, dans les autres circuits, les sacs plastiques traditionnels dominent toujours, représentant plus de 60 % de la production totale de sacs plastiques sur le marché. Actuellement, les sacs plastiques écologiques sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et ne coûtent que 40 000 à 45 000 VND/kg. C'est une bonne occasion pour l'État de poursuivre ses politiques visant à promouvoir la consommation de sacs écologiques et à limiter l'utilisation des sacs plastiques traditionnels. De plus, des politiques de soutien au développement de la production de sacs plastiques biodégradables et de bioplastiques sont en place. »
Les tendances de consommation ont évolué : les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus cher pour des produits respectueux de l'environnement. « Vert ou mourir », chaque entreprise n'a qu'un seul choix : se développer et, partant, contribuer à l'objectif de zéro émission nette d'ici 2050, comme l'a promis le gouvernement lors de la COP26.
L'enquête 2022 de Bain Consulting Company sur les questions environnementales, sociales et de gouvernance d'entreprise en Asie-Pacifique révèle que les consommateurs des pays en développement comme le Vietnam, les Philippines et l'Indonésie se soucient davantage de l'environnement et de la société que ceux des pays développés comme l'Australie, le Japon et la Corée du Sud. L'enquête révèle également que les consommateurs vietnamiens sont en tête de ceux qui souhaitent que les entreprises jouent un rôle moteur dans la transition vers le développement durable. Parallèlement, dans des pays comme la Malaisie, la Chine, Singapour et la Thaïlande, les consommateurs attendent que le gouvernement joue ce rôle. Les résultats de l'enquête reposent sur l'opinion de près de 17 000 personnes dans 11 pays.
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![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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