PAIX Mme Bui Thi Thuong, agricultrice de la commune de Van Son (district de Tan Lac), se souvient encore très bien de ses deux voyages en Italie pour assister à la conférence mondiale sur l'agriculture biologique.
PAIX Mme Bui Thi Thuong, agricultrice de la commune de Van Son (district de Tan Lac), se souvient encore très bien de ses deux voyages en Italie pour assister à la conférence mondiale sur l'agriculture biologique.
Saison dorée dans les hauts plateaux de Tan Lac.
Après avoir formé et accompagné la communauté Muong, originaire de la ville natale de Mme Thuong, en matière d'agriculture biologique, l'Organisation japonaise de volontariat (JVC) a invité les responsables de la commune et des agriculteurs expérimentés à se rendre en Italie à deux reprises, en 2006 et 2008, pour participer à la conférence mondiale sur l'agriculture biologique, qui réunissait 141 pays et plus de 7 000 délégués. Chaque pays y disposait d'un stand pour présenter ses produits agricoles.
Mme Thuong apporta le riz gluant de sa ville natale pour enrober les gâteaux Chung, le fit bouillir, puis les offrit aux délégués internationaux. Après y avoir goûté, tous s'exclamèrent, affirmant que le riz bio vietnamien était délicieux et les gâteaux bio vietnamiens, tout simplement merveilleux. C'était vraiment surprenant pour eux, car de nombreux pays participant à la conférence sur l'agriculture biologique ne disposaient pas d'un riz comme celui du Vietnam, mais seulement d'avoine et de blé.
Auparavant, les Muong du district de Tan Lac (province de Hoa Binh ) cultivaient le riz en plusieurs groupes, mais les Japonais leur ont appris à le cultiver en un seul groupe, à le fertiliser avec du fumier et à ne pas pulvériser de produits chimiques, réduisant ainsi les parasites et améliorant la qualité.
M. Bui Van Don, du hameau de Xom (commune de Van Son), possède trois sao de riz et pratique toujours l'agriculture biologique. Concrètement, il collecte l'herbe et les résidus agricoles, les mélange à du fumier, les recouvre de boue pour générer de la chaleur et éliminer les agents pathogènes, puis les composte d'octobre à février de l'année suivante afin d'obtenir un engrais organique qu'il épand ensuite sur ses rizières. Durant la culture du riz, il n'utilise quasiment jamais de pesticides chimiques et, pourtant, il est rarement confronté aux ravageurs.
De nos jours, les variétés de riz indigènes cultivées selon les méthodes biologiques traditionnelles risquent de disparaître dans les villages de montagne du district de Tan Lac.
Ce n'est plus comme il y a quelques décennies, lorsque les anciennes coopératives étaient encore en activité : plus on utilisait de pesticides, plus les ravageurs proliféraient. On était totalement dépendant des produits chimiques, et il y a eu des années où les vers dévoraient le riz comme s'il était dévoré par un troupeau de buffles. Depuis que l'agriculture biologique s'est développée, les ravageurs ont considérablement diminué, et de nombreuses rizières n'ont plus besoin d'être traitées aux pesticides.
Cependant, on craint que les produits biologiques aient souvent une apparence moins soignée et que leur prix soit identique à celui des produits conventionnels, ce qui ne les incite pas à étendre leurs surfaces cultivées. De plus, les variétés de riz locales, comme le riz gluant violet et le Taipei Tam, n'offrent qu'un rendement de 1,2 à 1,4 quintal par sao ; de nombreux ménages les abandonnent donc au profit de nouvelles variétés hybrides et pures.
Mme Thuong a constaté que de nombreux jeunes abandonnent aujourd'hui les anciennes variétés de riz, les jugeant peu productives, mais elle est déterminée à les préserver. Elle cite notamment la délicieuse variété locale Taipei Tam, qu'elle a connue dans son enfance, et dont même les personnes de 80 ou 90 ans ignorent la date d'apparition.
Cette variété ne peut être cultivée qu'au printemps et présente l'avantage d'être très résistante au froid, ce qui dispense de protéger les jeunes plants. Il arrive en hiver que les arbres des sommets gèlent et que l'eau des cours d'eau prenne le gel, mais les jeunes plants de Dai Bac Tam survivent. Autrefois, plusieurs communes montagneuses du district de Tan Lac cultivaient du riz gluant violet et du Dai Bac Tam, mais ces variétés se font de plus en plus rares, car beaucoup privilégient la facilité et la productivité agricoles.
La tendance à un rythme de vie et de production effréné conduit nombre de personnes à oublier les modèles agricoles durables, comme la riziculture associée à l'élevage de canards. Ainsi, sur une même surface rizicole, l'élevage de canards permettrait de réduire le désherbage, les coûts liés aux engrais chimiques et aux pesticides, et d'améliorer l'environnement et la santé. Cependant, la vente de riz et de canards issus de l'agriculture biologique ne rapportant pas plus que l'élevage conventionnel, beaucoup se découragent et abandonnent. C'est également le cas pour de nombreux produits de l'agriculture biologique dans les hautes terres de Tan Lac.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
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