PAIX Mme Bui Thi Thuong, agricultrice de la commune de Van Son (district de Tan Lac), se souvient encore clairement de son voyage en Italie à deux reprises pour assister à la conférence mondiale sur l'agriculture biologique.
PAIX Mme Bui Thi Thuong, agricultrice de la commune de Van Son (district de Tan Lac), se souvient encore clairement de son voyage en Italie à deux reprises pour assister à la conférence mondiale sur l'agriculture biologique.
Saison dorée dans les hautes terres de Tan Lac.
Après avoir formé et soutenu le peuple Muong de la ville natale de Mme Thuong en agriculture biologique, l'Organisation volontaire japonaise (JVC) a invité les responsables communaux et les agriculteurs expérimentés de la région à deux reprises en Italie, en 2006 et 2008, pour participer à la Conférence mondiale sur l'agriculture biologique, à laquelle ont participé 141 pays et plus de 7 000 délégués. Chaque pays a installé un stand pour présenter ses produits agricoles.
Mme Thuong a apporté du riz gluant de sa ville natale pour préparer du banh chung, l'a fait bouillir et l'a offert aux délégués internationaux. Après l'avoir goûté, tous se sont exclamés : le riz bio vietnamien était délicieux et les gâteaux bio vietnamiens étaient merveilleux. C'était vraiment étrange pour eux, car de nombreux pays participant à la conférence sur le bio ne proposaient pas de riz comme le Vietnam, mais seulement de l'avoine et du blé.
Auparavant, les Muong du district de Tan Lac (province de Hoa Binh ) cultivaient le riz en plusieurs groupes, mais les Japonais leur ont appris à cultiver le riz en un seul groupe, à le fertiliser avec du fumier et à ne pas pulvériser de produits chimiques, réduisant ainsi les parasites et améliorant la qualité.
M. Bui Van Don, du hameau de Xom (commune de Van Son), possède 3 sao de rizières et applique toujours cette méthode de production biologique. Concrètement, il récupère l'herbe et les sous-produits agricoles et les mélange avec du fumier. Il les recouvre de boue pour produire de la chaleur et éliminer tous les agents pathogènes. Il les composte d'octobre à février de l'année suivante pour produire de l'engrais organique, puis les ratisse pour les fertiliser. Pendant la culture du riz, il n'utilise presque jamais de pesticides chimiques, mais il est rarement contaminé par des parasites.
De nos jours, les variétés de riz indigènes cultivées selon la méthode biologique traditionnelle risquent de disparaître dans les villages des hautes terres du district de Tan Lac.
Ce n'est plus la même chose qu'il y a quelques décennies, lorsque les anciennes coopératives étaient encore en activité : plus on utilisait de pesticides, plus les nuisibles se développaient. Les gens dépendaient entièrement des produits chimiques, mais il fut des années où les vers mangeaient encore le riz comme s'ils étaient dévorés par un troupeau de buffles. Depuis que les gens ont adopté l'agriculture biologique, les nuisibles ont considérablement diminué et de nombreuses rizières ne nécessitent plus de pulvérisation de pesticides.
Cependant, le problème réside dans le fait que les produits biologiques ont souvent une apparence moins soignée et que leur prix de vente est à peine égal à celui des produits conventionnels, ce qui ne les encourage pas à étendre leurs superficies. De plus, les variétés de riz indigènes comme le riz gluant violet et le Taipei Tam ne produisent que 1,2 à 1,4 quintal/sao ; de nombreux ménages ne souhaitent donc pas les conserver et se tournent vers de nouvelles variétés de riz hybrides et purs.
Mme Thuong a expliqué que de nombreux jeunes abandonnent aujourd'hui les anciennes variétés de riz, estimant leur faible productivité, mais qu'elle est déterminée à les conserver. Comme la délicieuse variété Tam de Taipei, elle l'a vue dans son enfance, et même les octogénaires ne savent pas quand elle est apparue.
Cette variété ne peut être cultivée qu'au printemps et présente l'avantage d'être très résistante au froid ; il n'est donc pas nécessaire de couvrir les semis. En hiver, lorsque les arbres au sommet des montagnes gèlent et que l'eau des ruisseaux gèle, les semis de Dai Bac Tam survivent. Auparavant, plusieurs communes des hautes terres du district de Tan Lac cultivaient du riz gluant violet et du Dai Bac Tam, mais ils se font de plus en plus rares, car de nombreux habitants recherchent la commodité et la productivité de l'agriculture.
La tendance à la vie et à la production rapides fait également oublier à beaucoup les modèles d'agriculture durable comme l'élevage riz-canard. Ainsi, sur une même rizière, l'élevage conjoint de canards permet d'économiser le désherbage, de réduire les coûts d'investissement liés à l'achat d'engrais et de pesticides chimiques, et de préserver l'environnement et la santé. Cependant, comme la vente de riz et de canards selon ce modèle de production biologique ne rapporte pas plus cher que la production conventionnelle, beaucoup se découragent et abandonnent. C'est également le cas pour de nombreux produits agricoles biologiques dans les hautes terres de Tan Lac.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
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