Ces « ingénieurs agricoles »

S'appuyant sur leur propre expérience agricole, de nombreux agriculteurs de Phu Tho ont mis au point des idées créatives, fabriquant et améliorant divers types d'équipements et de machines agricoles et industrielles à haute applicabilité, contribuant ainsi à réduire la main-d'œuvre, à augmenter la productivité et à améliorer la qualité des récoltes et du bétail.

L'utilisation de machines agricoles est une tendance efficace pour accroître la valeur de la production agricole. Cependant, les machines fabriquées par les entreprises sont souvent volumineuses, difficiles à manœuvrer et inadaptées aux petites exploitations agricoles dispersées et décentralisées, ce qui engendre des coûts et des dépenses élevés pour les agriculteurs. Face à ce constat, en 2020, l'agriculteur Hoang Kim Phung (zone 1, commune de Thanh Ha, district de Thanh Ba) a étudié le mécanisme et les principes de fonctionnement des machines de labour traditionnelles et a expérimenté l'installation de nouveaux équipements sur le châssis de labour, augmentant ainsi l'efficacité de la machine en lui permettant d'effectuer deux tâches supplémentaires : le labour, le sillonnage et la création de planches surélevées.

Les dirigeants de l'Association des agriculteurs du district de Thanh Ba ont remis le premier prix du concours provincial de Phu Tho 2024 « Innovation technique des agriculteurs » à M. Hoang Kim Phung.

En réalité, les machines agricoles traditionnelles se contentent de labourer et d'ameublir le sol ; le sillonnage doit être effectué manuellement ou mécaniquement, ce qui engendre une faible productivité. L'ajout de deux ou trois socs (pour le hersage et le sillonnage) facilite les semis industriels et s'applique à tous les types de terres agricoles. De plus, l'équipement et ses composants sont démontables et peuvent être déplacés.

M. Hoang Kim Phung a déclaré : « En agriculture traditionnelle, le hersage, le sillonnage, le labour et le travail du sol sur un sao (environ 1 000 m²) de terre prennent environ 8 heures. Dans le même laps de temps, grâce à une herse améliorée, il est possible de herser, de sillonner et de labourer 10 sao de terre, ce qui réduit la productivité de 28 jours de travail par hectare. Cela permet aux agriculteurs de gagner du temps et de réduire leurs coûts, créant ainsi des conditions favorables à une production opportune. »

La herse améliorée de l'agriculteur Hoang Kim Phung aide les agriculteurs à gagner du temps et à réduire leurs coûts de production.

Grâce à son efficacité et à sa grande applicabilité pratique, la solution de l'agriculteur Hoang Kim Phung, « Machine combinée herse, charrue et sillonneuse », a remporté le premier prix du concours provincial « Innovation technique des agriculteurs » de 2024.

Le phénomène de « récoltes abondantes et prix bas » est fréquent lorsque les agriculteurs n'ont pas encore appréhendé le marché ni maîtrisé les sciences et les technologies agricoles. De plus, les produits issus de méthodes traditionnelles ne répondent parfois pas aux exigences de qualité et de prix nécessaires pour être compétitifs. Soucieux de valoriser les produits agricoles locaux, M. Pham Ngoc Doanh (Zone 3, Commune de Van Lang, District de Ha Hoa) a mis au point une « Technique de transformation et de conditionnement du thé de courge verte lyophilisé ». Son application en production a d'abord donné des résultats positifs.

La courge verte Van Lang est cultivée selon les normes VietGAP et transformée selon des méthodes industrielles, ce qui contribue à augmenter la valeur du produit.

La commune de Van Lang possède plus de 100 hectares de terres cultivées en courges vertes, avec un rendement stable de 4 000 tonnes par an. Ceci représente un atout potentiel pour le développement de la culture de la courge verte dans la région. Cependant, la production souffre d'une grande instabilité : prix fluctuants, qualité inégale et faible rentabilité. Le thé de courge verte (thé de courge d'hiver), produit artisanalement selon des méthodes traditionnelles, est long à réaliser, dépendant des aléas climatiques, et des facteurs tels que la valeur nutritive et la sécurité alimentaire sont difficiles à garantir, ce qui constitue un désavantage concurrentiel sur le marché.

La lyophilisation des courgettes permet de préserver leur arôme et leurs nutriments, tout en garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires.

En 2020, M. Pham Ngoc Doanh, membre de la Coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh, a collaboré avec des ménages locaux pour cultiver des courges vertes sur plus de 30 hectares, conformément aux normes VietGAP, afin de créer, gérer et développer la marque collective « Courge verte Van Lang ». Parallèlement, pour garantir un marché stable, M. Doanh a visité des exploitations agricoles locales en 2023, s'est documenté de leurs pratiques et a mené des recherches afin de développer une solution de production de thé de courge verte lyophilisé, valorisant ainsi les produits agricoles. Cette solution vise à moderniser les méthodes traditionnelles de culture et de transformation, à créer un thé de courge verte sûr et hautement nutritif, à accroître la productivité du travail et à augmenter la valeur ajoutée du produit.

Le thé de melon d'hiver lyophilisé a remporté le troisième prix du concours « Innovation technique des agriculteurs » de la province de Phu Tho en 2024.

Après sa mise en application, la lyophilisation des courgettes s'est avérée efficace : elle préserve leur arôme et leurs nutriments, réduit les coûts de main-d'œuvre, est indépendante des conditions climatiques, garantit la sécurité et l'hygiène alimentaires et prolonge leur durée de conservation. Cette méthode contribue à la création d'emplois pour les travailleurs locaux et augmente la valeur des produits agricoles d'environ 200 % par rapport à leur valeur avant transformation.

Bien que la technique de transformation et de conditionnement du thé de courge verte lyophilisé ait remporté un prix important au concours provincial « Innovation technique agricole » de 2024, M. Doanh souligne qu'elle présente encore des inconvénients, malgré sa capacité initiale à faciliter la consommation de produits agricoles transformés. Parmi ceux-ci figurent la durée du processus et la nécessité de disposer d'équipements spécifiques. À l'avenir, il est donc nécessaire de perfectionner le thé de courge verte lyophilisé en proposant une solution plus performante : le « thé de courge verte lyophilisé en sachets filtrants », afin d'en améliorer la praticité et d'élargir sa diffusion sur le marché.

Le concours « Innovation technique des agriculteurs » 2024 de la province de Phu Tho, organisé par l'Association provinciale des agriculteurs, a reçu 32 solutions techniques remarquables, sélectionnées parmi 11 associations d'agriculteurs de district. Les solutions soumises étaient très diversifiées et couvraient de nombreux domaines tels que la mécanique et la transformation, la culture, la biologie et l'environnement, l'élevage et l'aquaculture… Ces agriculteurs dynamiques et créatifs contribuent à faire évoluer les pratiques agricoles manuelles, à petite échelle et peu productives vers un système agricole moderne. Ils sont comme de magnifiques fleurs qui s'épanouissent dans un jardin, sous la protection bienveillante des agriculteurs de la terre ancestrale.

Hoang Giang

Source : https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm