Durant l'été, de nombreux fruits entrent en pleine saison de récolte, ce qui entraîne une offre abondante et une demande accrue des consommateurs. Cependant, de nombreux agriculteurs restent préoccupés par les fluctuations des prix, la hausse des coûts d'investissement et la nécessité de trouver des débouchés stables pour leurs produits.
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| Les fruits d'été sont en pleine saison des récoltes, ce qui entraîne une offre abondante. |
Une grande variété de fruits, du jardin au marché.
D'après de nombreux petits commerçants, en pleine saison, l'abondance de fruits sur les marchés augmente fortement, tandis que les prix ont tendance à baisser. Le pouvoir d'achat croît généralement de manière significative pendant les jours fériés, les jours de pleine lune ou les week-ends, alors qu'en temps normal, les prix fluctuent peu.
Au marché de Vinh Long , une grande variété de fruits, tels que des ramboutans, des prunes, des fruits du dragon, des durians, des jacquiers, des oranges, etc., sont exposés. Les prix varient : environ 25 000 VND/kg pour le fruit du dragon ; 15 000 à 35 000 VND/kg pour le pomelo ; 25 000 à 60 000 VND/kg pour le ramboutan ; 25 000 à 50 000 VND/kg pour le durian Ri 6 ; 35 000 à 85 000 VND/kg pour le mangoustan ; 55 000 à 60 000 VND/kg pour la pomme cannelle ; 60 000 VND/kg pour les mandarines ; 60 000 VND/kg pour les litchis ; et 70 000 à 80 000 VND/kg pour le mangoustan…
Les prix des fruits comme les mangues, les jacquiers, les longanes et surtout les durians ont baissé par rapport à la même période l'an dernier. Cependant, l'abondance de l'offre permet également aux consommateurs d'accéder à des produits agricoles à des prix plus abordables. Mme Tran Thi Kim Vang, commerçante au marché de Tan Hanh (quartier de Tan Hanh), a indiqué que la chaleur avait légèrement accru la demande de fruits frais, mais que la conservation des denrées était devenue plus difficile.
« Avec la chaleur, les fruits perdent facilement leur humidité. Les vendeurs doivent donc calculer la quantité à importer. S’ils importent trop et que la météo est capricieuse ou que la demande diminue, ils risquent de subir des pertes. Personnellement, j’importe juste ce qu’il faut pour la journée afin de garantir la fraîcheur des produits », explique Mme Vang.
Face à une concurrence accrue, de nombreux petits entrepreneurs adaptent leurs méthodes commerciales. Outre la vente au détail, certains développent des services complémentaires tels que la personnalisation des emballages de paniers de fruits et la conception de produits cadeaux pour les événements.
Mme Nguyen Thi Thu Cuc, commerçante au marché de Vinh Long, explique : « Outre la qualité, les clients sont très attentifs à l’apparence des produits. En plus de la vente directe, je propose des paniers de fruits et un service de livraison pour fidéliser ma clientèle. De nombreux consommateurs privilégient également les fruits locaux, appréciés pour leur qualité croissante et leurs prix abordables. »
Selon les petits commerçants, la combinaison de promotions, de livraisons à domicile et de diversification des méthodes de vente contribue à l'expansion du marché des fruits locaux, notamment en haute saison.
Attentes pour la nouvelle récolte
En ce moment, dans de nombreuses régions fruitières, l'activité bat son plein pour la récolte. Mme Nguyen Thi Cam Cung (hameau de Tan Bien, commune de Tan Quoi) possède actuellement environ 1,6 hectare de terrain où poussent près de 100 durians Monthong en pleine fructification.
D'après Mme Cung, l'an dernier, le verger a produit environ 30 fruits par arbre, sur une période de récolte d'environ 110 jours, et le prix de vente maximal a atteint 70 000 à 80 000 VND/kg. Cependant, cette année, le prix a chuté de près de moitié tandis que les coûts des engrais, des pesticides et de la main-d'œuvre ont tous fortement augmenté.
« La culture du durian est exigeante et coûteuse. Au moment de la récolte, il arrive que les négociants se fassent concurrence pour s'approvisionner et proposent des prix d'achat élevés afin d'instaurer un climat de confiance avec les agriculteurs. Mais par la suite, lorsque le marché fluctue ou que l'offre augmente, négocier les prix peut devenir plus désavantageux pour les producteurs s'ils dépendent d'un seul acheteur. Les agriculteurs espèrent simplement des prix plus stables pour pouvoir réinvestir sereinement dans la saison suivante », a expliqué Mme Cung.
Pour les fruits destinés à l'exportation, notamment le durian, la fluctuation des prix engendre la nécessité d'un développement systématique de la production, lié à des marchés de consommation stables. Le secteur agricole est déterminé à poursuivre la planification des zones de plantation en fonction des caractéristiques des sols, en limitant le développement spontané en dehors des zones planifiées. Parallèlement, il renforcera son soutien à la mise en relation des entreprises exportatrices avec les zones de plantation enregistrées, afin de constituer une filière de consommation stable, contribuant ainsi à réduire la dépendance aux intermédiaires et à atténuer le risque de manipulation des prix.
Selon Mme Nguyen Thi Hong Phuong, spécialiste du Département économique (Comité populaire de la commune de Tan Quoi), au premier trimestre 2026, la commune comptait plus de 1 300 hectares de vergers, dont plus de 980 hectares étaient consacrés à des cultures fruitières telles que le jacquier, le durian et le longane, pour une production estimée à environ 35 000 tonnes. Par ailleurs, la commune a rénové environ 6 hectares de vergers à faible rendement afin de les convertir à des modèles agricoles plus adaptés.
Selon le Comité populaire de la commune de Tan Quoi, dans les prochains mois, la localité continuera de coordonner et d'organiser des formations sur les techniques de production, tout en renforçant les liens avec les entreprises qui utilisent les produits agricoles locaux afin de créer des débouchés stables et d'accroître la valeur économique pour la population.
Renforcer les liens avec les consommateurs
Non seulement les marchés, mais aussi les supermarchés et les magasins lancent simultanément des programmes promotionnels pour stimuler la demande de fruits d'été. Du 14 au 27 mai, le réseau Saigon Co.op déploie l'opération « Merci aux femmes au foyer » dans l'ensemble de ses points de vente.
Le point fort du programme est le « Festival des fruits d'été » et le « Festival des légumes tropicaux », proposant de nombreux produits agricoles de saison à prix réduits, avec des fruits tels que des pommes, des kiwis, du raisin vert, du durian Six Ri, des prunes, des litchis et des cantaloups... à prix réduits jusqu'à 15 %.
Selon M. Pham Phuoc Trai, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce, dans un contexte de marché de plus en plus concurrentiel, le développement des circuits de distribution et la mise en place de liens durables entre les zones de production de matières premières et les systèmes de distribution modernes sont essentiels à la valorisation des produits agricoles locaux. Le secteur de l'industrie et du commerce continuera de jouer un rôle de facilitateur, en reliant directement les agriculteurs, les coopératives et les entreprises aux services d'achat des grandes surfaces afin de réduire le nombre d'intermédiaires, contribuant ainsi à accroître la valeur ajoutée des produits agricoles dans les zones de production et à renforcer leur compétitivité auprès des consommateurs. L'accompagnement portera non seulement sur la mise en relation initiale, mais se poursuivra également tout au long du processus de mise en œuvre des contrats, en aidant à résoudre les difficultés logistiques et en assurant un approvisionnement stable. L'objectif est de créer les conditions permettant aux produits agricoles, issus des zones de production, d'être disponibles dans les rayons des supermarchés et des commerces de proximité.
Selon Pham Phuoc Trai, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce, le secteur continuera, dans les prochains mois, de promouvoir les échanges commerciaux, de faciliter l'accès au marché et de soutenir les entreprises et les coopératives dans le développement de leurs marchés de consommation, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Parallèlement, il renforcera l'intégration des produits agricoles locaux dans les circuits de distribution modernes. L'objectif est ainsi de créer progressivement un débouché durable pour ces produits, de réduire leur dépendance vis-à-vis des intermédiaires et d'accroître la valeur ajoutée de la chaîne de production.
Texte et photos : THAO TIEN
Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/202605/trai-cay-vao-vu-chinh-nguon-cung-doi-dao-8554cf6/
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