Aliments à éviter en cas d'hypertension artérielle

L’hypertension artérielle peut être contrôlée par une activité physique régulière, le maintien d’un poids santé et une alimentation saine.

Les nutritionnistes conseillent de limiter les aliments frits et transformés qui contiennent beaucoup de sel et de sucre - Photo d'illustration

Les aliments comme les fruits, les légumes et les céréales complètes peuvent contribuer à réduire la tension artérielle, mais certains peuvent l'aggraver. Bien qu'il n'existe pas de régime alimentaire universel, certains aliments doivent être limités pour contrôler efficacement la tension artérielle.

L'hypertension artérielle, caractérisée par un excès de sang circulant simultanément dans les artères, est une préoccupation mondiale croissante. En 2019, cette maladie touchait environ 1,36 milliard de personnes, soit plus du double qu'en 1990. Aujourd'hui, de plus en plus de personnes souffrent d'hypertension artérielle.

L’hypertension artérielle est considérée comme le principal facteur de risque évitable de maladie cardiovasculaire et est liée à d’autres problèmes de santé tels que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales chroniques.

Aliments riches en sel et en épices

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle doivent limiter leur consommation de sodium et éviter les aliments salés. Une consommation excessive de sodium peut entraîner une rétention d'eau, ce qui augmente le volume sanguin et exerce une pression supplémentaire sur les parois artérielles.

Cette pression peut entraîner des complications de santé telles que des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. L'Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 5 mg de sel par personne et par jour. Les condiments et sauces transformés contiennent également du sel ; il est donc conseillé de ne pas en abuser.

Aliments riches en graisses saturées

Les personnes souhaitant réduire leur tension artérielle ou présentant un risque d'hypertension devraient limiter leur consommation d'aliments riches en graisses saturées. Des recherches montrent que la consommation de graisses saturées est associée à un risque accru d'hypertension artérielle, car elle contribue à l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui rétrécit le flux sanguin et augmente la tension artérielle.

Pour préserver la santé de vos artères et contrôler votre tension artérielle, limitez votre consommation de graisses saturées à moins de 10 % de vos calories quotidiennes. Limitez votre consommation d'aliments tels que les viandes grasses, les fritures, les produits laitiers entiers, les sauces crémeuses, les charcuteries, etc.

Aliments riches en sucre ajouté

Les aliments riches en sucres ajoutés peuvent entraîner une prise de poids, une résistance à l'insuline et des problèmes de contrôle de la tension artérielle. La consommation prolongée de sucre est associée à une augmentation de la graisse abdominale, un facteur de risque d'hypertension artérielle. Le sucre peut également provoquer des pics de glycémie, susceptibles de provoquer un stress cardiovasculaire et une inflammation.

Selon les recommandations alimentaires américaines 2020-2025, les sucres ajoutés devraient représenter moins de 10 % des calories quotidiennes. Réduire sa consommation de sucre aide à contrôler son poids et sa tension artérielle. Parmi les aliments à limiter, on trouve les yaourts riches en sucre, les sirops, les gâteaux, les bonbons et les fruits en conserve.

Boissons sucrées

Les boissons sucrées sont associées à l'hypertension artérielle. Elles peuvent entraîner une prise de poids et une résistance à l'insuline, ce qui augmente le risque d'hypertension artérielle. Une teneur élevée en sucre peut également provoquer des pics de glycémie, potentiellement néfastes pour la santé des vaisseaux sanguins.

Choisissez de l’eau plutôt que des boissons sucrées pour améliorer le contrôle de la glycémie et favoriser ainsi des niveaux de tension artérielle plus sains.

Boissons alcoolisées

La consommation d'alcool, surtout en excès, peut contribuer à l'hypertension artérielle. Lorsque vous buvez de l'alcool, vos vaisseaux sanguins se détendent et votre tension artérielle peut chuter temporairement.

Cependant, après une consommation importante ou prolongée, votre tension artérielle peut à nouveau augmenter, voire être plus élevée qu'auparavant. L'alcool peut également interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui peuvent affecter la tension artérielle.

Certains aliments surgelés

Si les aliments surgelés peuvent être pratiques en cas de besoin, nombre d'entre eux contiennent des ingrédients susceptibles d'aggraver les symptômes de l'hypertension artérielle. Les aliments ultra-transformés, comme les plats surgelés, sont souvent riches en sodium et en matières grasses, et ont été associés à un risque accru d'hypertension artérielle.

Une consommation excessive de sodium peut entraîner une rétention d'eau, ce qui augmente le volume sanguin et entraîne une hypertension artérielle. Privilégiez des aliments frais, nutritifs et pauvres en sodium pour mieux contrôler votre tension artérielle.

Aliments riches en cholestérol

Les aliments riches en cholestérol comme le poulet frit, le bacon, les organes d’animaux… peuvent affecter négativement la pression artérielle, contribuant à l’athérosclérose (accumulation de plaque qui rétrécit et durcit les artères).

Des recherches ont montré qu'un taux de cholestérol élevé peut augmenter le risque d'hypertension artérielle, ce qui suggère qu'une consommation prolongée de cholestérol peut augmenter la tension artérielle. Ces aliments contiennent également souvent des graisses saturées, néfastes pour la santé.

Restauration rapide

Les aliments gras de la restauration rapide, comme les frites et les aliments frits, peuvent nuire à vos efforts pour améliorer votre tension artérielle. Ces aliments contiennent souvent des graisses saturées et trans, qui contribuent à une prise de poids indésirable, à une augmentation du cholestérol et à l'inflammation. Ils contiennent également des quantités importantes de sodium, ce qui affecte directement la tension artérielle.

Collations transformées et emballées

Les en-cas transformés et emballés peuvent contribuer à l'hypertension artérielle, car ils sont souvent riches en sodium, en sucres ajoutés et en mauvaises graisses. Ces en-cas se conservent souvent longtemps, car ils contiennent souvent des composés de sodium comme conservateurs.

De nombreux en-cas manquent également de nutriments essentiels, ce qui vous pousse à manger davantage pour vous sentir rassasié. Parmi les en-cas à limiter pour contrôler votre tension artérielle, on trouve les chips, les biscuits emballés, le pop-corn, les bonbons et les snacks au fromage.

Une activité physique modérée associée à un mode de vie sain peut contribuer à prévenir de nombreuses maladies. Photo de la route côtière de Nha Trang au petit matin frais, propice à l'exercice - Photo : TRAN HOAI

Les conseils d’un nutritionniste sont importants pour les patients.

Les habitudes de vie, notamment l'alimentation, l'activité physique, la réduction du stress et la qualité du sommeil, ont toutes un impact sur la tension artérielle. Si votre tension artérielle reste élevée malgré les changements de mode de vie, vous pourriez avoir besoin de l'aide de votre médecin et de médicaments.

Les personnes ayant des antécédents médicaux complexes et des besoins nutritionnels particuliers devraient demander un soutien personnalisé à un diététicien pour planifier des repas appropriés.

Consultez votre médecin pour tout problème lié à vos médicaments. Si vous ressentez des effets indésirables liés à vos médicaments contre l'hypertension, consultez immédiatement votre médecin.

Les conseils de professionnels de la santé et de nutritionnistes peuvent être très utiles pour réduire la tension artérielle ou prévenir l’hypertension artérielle.

Source : https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm