Aliments à éviter en cas d'hypertension artérielle

L’hypertension artérielle peut être contrôlée par une activité physique régulière, le maintien d’un poids santé et une alimentation saine.

Les nutritionnistes conseillent de limiter les aliments frits et transformés riches en sel et en sucre. - Illustration photo

Les fruits, les légumes et les céréales complètes peuvent contribuer à faire baisser la tension artérielle, mais certains aliments peuvent l'aggraver. Bien qu'il n'existe pas de régime alimentaire universel, certains aliments doivent être consommés avec modération pour contrôler efficacement sa tension artérielle.

L’hypertension artérielle, caractérisée par une trop grande quantité de sang circulant simultanément dans les artères, est un problème de santé publique mondial croissant. En 2019, on estimait qu’elle touchait 1,36 milliard de personnes, soit plus du double du nombre enregistré en 1990. Aujourd’hui, le nombre de personnes souffrant d’hypertension artérielle est encore plus élevé.

L’hypertension artérielle est considérée comme le principal facteur de risque évitable des maladies cardiovasculaires et est liée à d’autres problèmes de santé tels que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales chroniques.

Aliments riches en sel et en épices

Les personnes souffrant d'hypertension doivent limiter leur consommation de sodium et éviter les aliments salés. Un excès de sodium peut entraîner une rétention d'eau, augmentant ainsi le volume sanguin et exerçant une pression supplémentaire sur les parois artérielles.

Cette pression peut entraîner des complications de santé telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. L'Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas consommer plus de 5 mg de sel par personne et par jour. Les condiments et les sauces transformés contiennent également du sel ; il est donc important de ne pas en abuser.

Aliments riches en graisses saturées

Les personnes souhaitant faire baisser leur tension artérielle ou présentant un risque d'hypertension devraient limiter leur consommation d'aliments riches en graisses saturées. Des études montrent que la consommation de graisses saturées est liée à l'hypertension car elle contribue à la formation de plaques dans les artères, ce qui rétrécit le flux sanguin et augmente la tension artérielle.

Pour préserver la santé de vos artères et contrôler votre tension artérielle, limitez votre consommation de graisses saturées à moins de 10 % de votre apport calorique quotidien. Limitez les aliments tels que les viandes grasses, les fritures, les produits laitiers entiers, les sauces à la crème, les charcuteries, etc.

Aliments riches en sucres ajoutés

Les aliments riches en sucres ajoutés peuvent entraîner une prise de poids, une résistance à l'insuline et des problèmes de régulation de la tension artérielle. Une consommation régulière de sucre est associée à une augmentation de la graisse abdominale, facteur de risque d'hypertension. Le sucre peut également provoquer des pics de glycémie, susceptibles d'induire un stress cardiovasculaire et une inflammation.

Selon les recommandations alimentaires américaines 2020-2025, les sucres ajoutés devraient représenter moins de 10 % de l'apport calorique quotidien. Réduire sa consommation de sucre contribue à contrôler son poids et sa tension artérielle. Parmi les aliments à limiter, on trouve les yaourts riches en sucre, les sirops, les gâteaux, les bonbons, les fruits en conserve…

Boissons sucrées

Les boissons sucrées sont liées à l'hypertension artérielle. Elles peuvent entraîner une prise de poids et une résistance à l'insuline, ce qui augmente le risque d'hypertension. Leur forte teneur en sucre peut également provoquer des pics de glycémie, néfastes pour la santé des vaisseaux sanguins.

Privilégiez l'eau aux boissons sucrées pour améliorer le contrôle de votre glycémie et favoriser une tension artérielle plus saine.

Boissons alcoolisées

La consommation d'alcool, surtout en excès, peut contribuer à l'hypertension artérielle. Lorsque vous buvez de l'alcool, vos vaisseaux sanguins se détendent et votre tension artérielle peut chuter temporairement.

Cependant, après avoir consommé une grande quantité d'alcool ou pendant une période prolongée, votre tension artérielle peut remonter, voire augmenter davantage qu'auparavant. L'alcool peut également interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui peuvent avoir un impact sur la tension artérielle.

Certains aliments surgelés

Bien que les aliments surgelés soient pratiques en cas de besoin, beaucoup contiennent des ingrédients susceptibles d'aggraver les symptômes de l'hypertension. Les aliments ultra-transformés, comme les plats cuisinés surgelés, sont souvent riches en sodium et en matières grasses et ont été associés à un risque accru d'hypertension.

Une consommation excessive de sodium peut entraîner une rétention d'eau, augmentant ainsi le volume sanguin et provoquant une hypertension artérielle. Privilégiez les aliments frais et nutritifs à faible teneur en sodium pour mieux contrôler votre tension artérielle.

Aliments riches en cholestérol

Les aliments riches en cholestérol, comme le poulet frit, le bacon, les abats... peuvent avoir un effet négatif sur la tension artérielle, contribuant à l'athérosclérose (accumulation de plaque qui rétrécit et durcit les artères).

Des études ont montré qu'un taux de cholestérol élevé peut accroître le risque d'hypertension artérielle, ce qui suggère qu'une consommation régulière de cholestérol à long terme peut faire augmenter la tension artérielle. Ces aliments contiennent souvent des graisses saturées, qui ont des effets néfastes sur la santé.

Restauration rapide

Les aliments gras et transformés, comme les frites et les fritures, peuvent nuire à vos efforts pour améliorer votre tension artérielle. Ces aliments contiennent souvent des graisses saturées et trans, qui contribuent à une prise de poids indésirable, à une augmentation du cholestérol et à une inflammation dans le corps. Ils contiennent également des quantités importantes de sodium, qui influe directement sur la tension artérielle.

Collations transformées et emballées

Les collations transformées et emballées peuvent contribuer à l'hypertension artérielle car elles sont souvent riches en sodium, en sucres ajoutés et en graisses saturées. Leur longue durée de conservation est souvent due à la présence de composés contenant du sodium comme conservateurs.

De nombreuses collations sont également pauvres en nutriments essentiels, ce qui vous incite à en manger davantage pour vous sentir rassasié. Parmi les collations à limiter pour contrôler votre tension artérielle, on trouve les chips, les biscuits industriels, le pop-corn, les bonbons et les produits apéritifs au fromage.

Une activité physique modérée, associée à un mode de vie sain, peut contribuer à prévenir de nombreuses maladies. Photo de la route côtière de Nha Trang par une fraîche matinée, idéale pour faire de l'exercice. – Photo : TRAN HOAI

Les conseils d'un nutritionniste sont importants pour les patients.

Les habitudes de vie, notamment l'alimentation, l'activité physique, la gestion du stress et la qualité du sommeil, ont toutes une incidence sur la tension artérielle. Si votre tension artérielle reste élevée malgré ces changements, vous pourriez avoir besoin de l'aide de votre médecin et d'un traitement médicamenteux.

Les personnes ayant des antécédents médicaux complexes et des besoins nutritionnels particuliers devraient solliciter un accompagnement personnalisé auprès d'un diététicien afin d'établir un plan de repas adapté.

Consultez votre médecin pour tout problème lié à vos médicaments. Si vous ressentez des effets indésirables suite à la prise de votre traitement contre l'hypertension, consultez immédiatement votre médecin.

Les conseils des professionnels de la santé et des nutritionnistes peuvent être très utiles pour faire baisser la tension artérielle ou prévenir l'hypertension.

Source : https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm