Les aliments riches en caféine et leurs bienfaits lorsqu'ils sont consommés correctement.

La caféine est présente dans de nombreux aliments et boissons populaires, et pas seulement dans le café. Il a été démontré qu'une consommation modérée de caféine est bénéfique pour la santé en général.

Voici trois aliments et boissons courants qui contiennent de la caféine et leurs bienfaits, selon Healthline (États-Unis).

Café

Le café est une boisson préparée à partir de grains de café, la source naturelle de caféine la plus courante. Une tasse de café standard (environ 240 ml) contient environ 100 mg de caféine.

Cependant, la teneur en caféine peut varier considérablement selon le type de café et sa préparation (fait maison ou acheté en café). Il existe aussi le café décaféiné, qui contient de la caféine, mais en bien moindre quantité que le café ordinaire. Une tasse de 240 ml de décaféiné peut contenir entre 1 et 50 mg de caféine, selon la marque et la méthode de préparation.

Fèves de cacao et chocolat

Tout comme les grains de café, les fèves de cacao contiennent naturellement de la caféine. Par conséquent, tous les types de chocolat ou d'aliments aromatisés au chocolat contiennent de la caféine, et plus précisément :

Le chocolat noir contient généralement plus de caféine que le chocolat au lait.

PHOTO : N. Quyen (Créée par qui)

• Le chocolat noir est souvent riche en caféine.
• Le chocolat au lait contient moins de caféine.
• Le chocolat pur ou le chocolat utilisé en pâtisserie peuvent contenir de grandes quantités de caféine.

En plus de la caféine, le cacao contient également des flavonols et des méthylxanthines, des composés aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé.

Thé vert

Le thé vert est une source naturelle de caféine très populaire, notamment en Asie. Une tasse de 240 ml de thé vert contient généralement entre 30 et 50 mg de caféine, soit environ la moitié de la quantité présente dans le café. Le thé vert contient également de la théanine, un acide aminé qui, associé à la caféine, contribuerait à réduire le stress et à améliorer les fonctions cérébrales.

Quels sont les bienfaits de la caféine ?

La caféine stimule le cerveau et le système nerveux, augmentant la vigilance, réduisant la fatigue et améliorant la concentration. Consommée avec modération, elle peut également avoir un effet bénéfique sur l'humeur, les réflexes et les performances sportives.

Certaines études suggèrent que le café pourrait contribuer à protéger le foie, à réduire le risque de cirrhose, de cancer du foie et de cancer colorectal, tout en favorisant la santé cardiovasculaire et intestinale et en réduisant le risque de diabète de type 2, d'accident vasculaire cérébral et de certaines maladies neurologiques.

Cependant, les effets de la caféine dépendent de la dose et de la tolérance individuelle. La FDA (Food and Drug Administration) indique que les adultes en bonne santé peuvent généralement consommer jusqu'à 400 mg de caféine par jour sans effets significatifs sur leur santé.

Source : https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-caffeine-va-loi-ich-khi-dung-dung-cach-185260522122837424.htm