Efforts pour garantir la sécurité des cueilleurs de café

08:22, 12/11/2023

La récolte de café 2023-2024 entre dans sa principale saison, nécessitant de nombreux travailleurs. Pour pallier la pénurie de cueilleurs, les localités ont proposé de nombreuses solutions.

Difficulté à embaucher des travailleurs

Cette année, les prix du café ont augmenté, ce qui oblige les producteurs de café de la province à payer des salaires de récolte plus élevés que d'habitude, compris entre 250 000 et 300 000 VND/ha. Cependant, il reste difficile de recruter des cueilleurs.

La famille de M. Chieu Van Thanh (commune de Cu Sue, district de Cu M'gar) possède 1,2 hectare de café qui entre en saison de récolte, avec un rendement estimé à 1,5 tonne de grains. Avec cette superficie, sa famille a besoin d'environ quatre ouvriers pendant dix jours pour terminer la récolte. L'année dernière, avec un salaire journalier de 220 000 VND, il pouvait encore facilement embaucher des cueilleurs. Cette année, malgré le coût de la main-d'œuvre plus élevé, il n'en trouve pas.

M. Thanh a expliqué qu'actuellement, la plupart des travailleurs sont engagés pour cueillir des sous-produits, au prix de 1 300 VND/kg de café frais. Un travailleur peut cueillir entre 4 et 5 quintaux de café par jour, pour un revenu de 500 000 à 600 000 VND ; rares sont donc ceux qui sont prêts à cueillir à la journée. La plantation de caféiers venant d'être replantée, M. Thanh craint que les cueilleurs, en cherchant à récolter, cassent des branches et arrachent des feuilles vertes, ce qui compromettrait la croissance et le développement des plants. N'ayant trouvé personne à embaucher, il a dû demander de l'aide à des proches de la commune d'Ea Tar pour récolter, afin d'éviter que le café mûr ne tombe après une longue période.

La famille de M. Chieu Van Thanh (commune de Cu Sue, district de Cu M'gar) récolte elle-même le café car elle ne peut pas embaucher de travailleurs.

De même, la famille de M. Tran Sy Hoan (quartier de Tan Hoa, ville de Buon Ma Thuot) possède plus de 4 hectares de café qui entrent en saison de récolte. Chaque année, avant la récolte, des gens le contactaient pour louer du café. Cependant, cette année, il a dû faire appel à des connaissances d'autres districts pour le présenter, et a eu beaucoup de mal à embaucher huit cueilleurs. « Cette année, le prix du café a augmenté, ce qui a également augmenté le prix de la cueillette à forfait, passant de 1 100 VND à 1 300-1 500 VND/kg de café frais. Avec le nombre de travailleurs nouvellement embauchés, ma famille devrait terminer la récolte en 20 jours », a déclaré M. Hoan.

La famille de M. Do Loi (commune de Phu Loc, district de Krong Nang) possède 3 hectares de café. Avec cette superficie, sa famille a besoin de 120 à 130 ouvriers pour la récolte pendant la saison. Au début de la saison, M. Loi peut encore embaucher du personnel dans la commune. Cependant, lorsque la saison principale commence, il faut davantage de main-d'œuvre, mais il est très difficile d'embaucher de la main-d'œuvre locale. Seul le couple ne peut pas récolter toutes les récoltes ; depuis de nombreuses années, sa famille doit donc faire appel à des proches des provinces de Quang Ngai et de Binh Dinh pour les aider à récolter à temps.

Solutions flexibles

La province compte actuellement près de 213 000 hectares de café, avec une production prévue de 570 000 à 585 000 tonnes cette année, soit une augmentation d'environ 5 à 7 % par rapport à la récolte précédente. Par conséquent, le nombre de travailleurs nécessaires à la récolte du café cette année sera également plus élevé que les années précédentes, en particulier dans les zones clés où se trouvent de vastes superficies. Pour pallier la pénurie de main-d'œuvre à l'approche de la saison des récoltes, les localités ont mis en œuvre avec souplesse des solutions et des méthodes efficaces pour garantir les ressources humaines nécessaires à la récolte du café.

Les ménages de la commune de Cu Dlie M'nong (district de Cu M'gar) ont créé des groupes d'échange de travail pour s'entraider dans la récolte du café.

Cu M'gar est l'un des districts possédant la plus grande superficie caféière de la province, avec près de 38 000 hectares, dont environ 36 000 hectares de café commercial, pour une production estimée à environ 84 200 tonnes. Pour récolter l'ensemble de cette superficie, le district a besoin de beaucoup de main-d'œuvre. M. Nguyen Cong Van, vice-président du Comité populaire du district de Cu M'gar, a déclaré : « Actuellement, les cueilleurs de café sont principalement des travailleurs locaux. Bien qu'une importante main-d'œuvre soit revenue d'ailleurs après la pandémie de COVID-19 pour compenser partiellement, une pénurie de main-d'œuvre peut encore survenir à l'approche de la principale saison des récoltes. Par conséquent, le district a demandé à la population de récolter de manière dispersée, c'est-à-dire à maturité, plutôt que de récolter en masse, au même moment comme auparavant. Grâce à cette méthode, la localité garantit à la fois l'approvisionnement en ressources humaines pour la récolte, évitant ainsi la pénurie de main-d'œuvre des années précédentes, et garantit la qualité du café, répondant ainsi à la demande du marché. »

Outre la solution d'extension des cultures, le district de Cu M'gar a également mobilisé les ménages pour créer des groupes d'échange de main-d'œuvre afin de s'entraider et de récolter à temps. Les grandes entreprises de café du district peuvent, en plus de la main-d'œuvre locale, faire appel à des unités militaires pour assurer la sécurité et la récolte.

Pour la campagne 2023-2024, le district de Krong Nang compte environ 23 000 hectares de café, avec une production estimée entre 68 000 et 69 000 tonnes. Selon le Département de l'Agriculture et du Développement rural du district, la localité comptait auparavant une importante main-d'œuvre venue des provinces centrales comme Nghe An et Ha Tinh, à la recherche d'un emploi. Cependant, ces dernières années, malgré des coûts de main-d'œuvre élevés, le nombre de personnes venant cueillir du café a fortement diminué, les travailleurs ayant trouvé du travail dans des entreprises et des parcs industriels locaux.

Les habitants du district de Krong Nang récoltent du café pour la campagne 2023-2024.

Pour résoudre la pénurie de main-d'œuvre locale pendant la période de maturation du café, le district a demandé aux autorités locales des communes de réguler et d'équilibrer la main-d'œuvre des zones à petites superficies ou à récolte précoce pour soutenir les zones à grandes superficies de café et à récolte plus tardive comme Ea Tan et Cu Klong.

En outre, le district encourage également les propriétaires de plantations de café à se soutenir mutuellement de manière proactive en échangeant de la main-d’œuvre ou en trouvant des sources de main-d’œuvre dans les districts voisins et en dehors de la province.

À ce propos, M. Nguyen Hoai Duong, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, a indiqué qu'il s'agissait de la principale saison de récolte du café, et que la main-d'œuvre était donc confrontée à de nombreuses difficultés. Ces dernières années, le secteur agricole a activement encouragé la récolte sélective du café (cueillette du café mûr) ; parallèlement, il a appelé à la conversion des anciennes plantations de café pour y cultiver de nouvelles variétés uniformes, ne nécessitant que deux ou trois récoltes, afin de limiter le recours à la main-d'œuvre.

Afin de réduire la pression sur la main-d'œuvre, les collectivités locales devront anticiper l'offre de main-d'œuvre afin de contacter proactivement les entreprises et les agences d'emploi pour trouver de la main-d'œuvre pour la nouvelle saison agricole. De plus, la province a besoin d'organismes capables de fournir des services de coordination de la main-d'œuvre, ainsi que d'offrir un accompagnement et une formation professionnels à la main-d'œuvre, afin d'accroître la productivité et de garantir le respect des exigences techniques, contribuant ainsi à la qualité optimale des produits récoltés.

Prune des neiges

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