Les agriculteurs de Nghe An cultivent des cultures d'hiver à cycle court pour approvisionner le marché de fin d'année.

Les agriculteurs s'accrochent aux cultures d'hiver

La famille de M. Nguyen Dinh Sam, du hameau 7 de la commune de Van Du, cultive des concombres depuis plus de dix ans. Après la récolte d'été-automne, il a converti plus de 1,2 sao de terres à la culture d'hiver. Malgré des tempêtes prolongées, grâce à son expérience et à des techniques appropriées, son champ de concombres continue de bien se développer.

culture d'hiver 2 — Des agriculteurs du hameau 7, commune de Van Du, récoltent des concombres d'hiver. Photo : Xuan Hoang

« Cette récolte, les négociants l'achètent directement sur le terrain à 13 000 VND/kg, un prix supérieur à celui des années précédentes. Si les conditions météorologiques sont favorables, chaque sao peut rapporter entre 15 et 18 millions de VND », a déclaré M. Sam avec enthousiasme.

Dans le hameau n° 7, des dizaines d'autres familles s'affairent à récolter ou à cultiver leurs champs de melons. Bien que la culture des concombres exige beaucoup de main-d'œuvre, elle peut être assurée en continu pendant près de deux mois, à raison de deux à trois récoltes par semaine, générant ainsi un revenu régulier. Grâce à leur adaptation au climat et aux conditions du sol, les concombres deviennent la principale culture de nombreux ménages de la commune de Van Du.

culture d'hiver 3 — Les concombres d'hiver de la commune de Van Du sont plantés début septembre afin de pouvoir être récoltés précocement. Photo : Xuan Hoang

M. Ma Xuan Uyen, vice-président du Comité populaire de la commune de Van Du, a déclaré : « Le Comité populaire de la commune a élaboré un plan de production pour les cultures d’hiver 2025, mis en place un comité de pilotage, effectué des inspections régulières des champs, dispensé des formations techniques et appliqué un modèle de production maraîchère biologique et sécurisée sur 16 hectares. Fin octobre, la commune avait semé plus de 300 hectares de cultures d’hiver, un résultat satisfaisant par rapport aux prévisions. Le maïs est la culture principale sur 251 hectares, avec de nouvelles variétés telles que NK7328Bt/Gt, NK6101, CP501 et CP511 semées dès le début du mois de septembre ; les concombres occupent 18 hectares, principalement dans les hameaux 3, 6 et 7 ; les patates douces 5 hectares ; et divers légumes 27 hectares. »

« Malgré les nombreux facteurs défavorables à la culture d'hiver, les agriculteurs ont maîtrisé les techniques et appliqué des méthodes appropriées, ce qui permet d'obtenir des rendements et une qualité de récoltes relativement stables. Il s'agit d'une voie de production efficace, qui aide de nombreux ménages à tirer profit de leurs réserves foncières après la récolte du riz », a souligné M. Uyen.

Dans la commune de Dai Hue, la culture des légumes d'hiver est une tradition bien ancrée. Depuis début septembre, près de 100 hectares de légumes ont été semés. Cependant, les pluies torrentielles et les inondations persistantes ont ravagé de nombreuses parcelles, obligeant les habitants à recommencer les semis.

Vu Dong 12 — Des agriculteurs de la commune de Dai Hue cultivent des céréales d'hiver. Photo : Xuan Hoang

Mme Nguyen Thi Hong, agricultrice de la commune de Dai Hue, explique que si la culture des légumes d'hiver est un travail ardu, elle assure un bon revenu si le marché est stable. Après les inondations, sa famille a remis en culture les terres et planté des patates douces et des courges. Dès le début de la saison, elle a préparé du compost, ce qui a permis de réduire les coûts de production.

M. Nguyen Dinh The, vice-président du Comité populaire de la commune de Dai Hue, a déclaré : « Après la décrue, les habitants se sont affairés à préparer les terres et à semer afin d’être prêts pour la saison. À ce jour, la commune a replanté environ 110 hectares de légumes, principalement des légumes résistants au froid comme le chou-rave, le chou et le chou doux. Cependant, en raison des aléas climatiques et du prix élevé des matières premières, il est très difficile de mener à bien le projet de 300 hectares de cultures d’hiver. La commune concentre actuellement ses efforts sur la sensibilisation et la mobilisation de la population afin d’accélérer la production de ces cultures. »

Non seulement la commune de Dai Hue, mais de nombreuses autres localités s'efforcent également d'accélérer leur production. Dans les communes de Quynh Anh, Dien Chau, An Chau, Thuan Trung, Van Hien, etc., les agriculteurs cultivent des légumes à cycle court comme le chou-rave, le chou, le chou-fleur, l'oignon, les herbes aromatiques, la patate douce, etc. Ces cultures à haut rendement et faciles à vendre permettent de répondre à la demande du marché en fin d'année.

Choisissez les bonnes plantes

Les cultures d'hiver sont soumises à des conditions climatiques rigoureuses ; le choix des cultures adaptées à chaque type de sol et de climat est donc primordial. Selon M. Nguyen Tien Duc, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Nghệ An, la production est exclusivement organisée dans les zones bénéficiant d'une irrigation proactive et d'un bon drainage, en privilégiant les cultures à cycle court, résistantes au froid et à forte rentabilité . Actuellement, les deux principales cultures d'hiver de la province sont le maïs et les légumes.

Dans la commune de Quynh Anh, des agriculteurs préparent leurs terres pour la replantation de légumes après les récentes pluies. Photo : Xuan Hoang

Au lieu de cultiver du maïs grain, sensible à la verse et aux inondations, il est conseillé aux collectivités locales de privilégier la culture du maïs biomasse afin de relier la consommation aux élevages. Pour les cultures maraîchères, il est nécessaire de choisir des légumes adaptés au froid et à cycle court, tout en renforçant les filières de production et de consommation pour garantir les rendements. Par ailleurs, certaines plantes résistantes, comme la patate douce, la pomme de terre, la carotte, le radis, la courge et le concombre, conviennent aux sols sableux, alluviaux riverains et côtiers, permettant ainsi aux agriculteurs de s'adapter avec souplesse aux changements climatiques.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, au 20 octobre, la province n'avait semé que 8 736,4 hectares de cultures d'hiver, soit 25,98 % de l'objectif fixé (33 626 hectares). Ce chiffre représente 45,13 % de la superficie semée à la même période en 2024, une progression assez faible au regard des besoins. Parmi les cultures, le maïs occupe la plus grande superficie avec un objectif de 19 000 hectares, mais seulement 3 653,7 hectares ont été semés (19,2 %). Les arachides n'ont atteint que 400,1 hectares (38,1 %) et les patates douces seulement 272,6 hectares (21,8 %). Les légumes, avec 4 410 hectares, soit 36,3 % de l'objectif, représentent 62,6 % de la superficie semée à la même période l'année précédente.

En effet, certaines localités se sont tournées proactivement vers la culture de légumes à cycle court et précoces afin d'approvisionner le marché du Têt. Les zones de production traditionnelles, telles que les communes de Quynh Anh, Dai Dong, Dai Hue, Giai Lac et Quan Thanh, s'efforcent également de diversifier leurs cultures, malgré les difficultés liées au manque de semences et à l'humidité persistante des sols.

La zone colorée de la commune de Quynh Anh est le principal centre de production de légumes, de tubercules et de fruits de la province de Nghệ An . Photo : Xuan Hoang

M. Ho Dang Tam, directeur de la Coopérative agricole générale de Quynh Bang, a ajouté : « En raison des pluies abondantes et prolongées de cet hiver, la coopérative a opté pour des cultures à cycle court afin de garantir la sécurité de la production. Elle a aménagé des zones spécialisées et organisé une production concentrée, tout en collaborant avec des unités de consommation pour cultiver des radis et des carottes biologiques destinés au marché du Têt. La coopérative a également incité les agriculteurs à diversifier leurs cultures de légumes à cycle court, tels que la moutarde verte et le chou-fleur, afin d’éviter les surproductions simultanées. Cependant, à ce jour, la coopérative n’a cultivé qu’environ 20 % de ses 1 500 hectares de terres fertiles ; le reste sera mis en culture dès que les conditions météorologiques seront favorables. »

Afin d'accélérer la production des cultures d'hiver, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a demandé aux collectivités locales de mobiliser un maximum de machines et de ressources humaines, en profitant des conditions météorologiques favorables pour accélérer les semis. Elles sont également encouragées à reproduire le modèle de production maraîchère biologique et sûre associé à la marque de la zone de production. Cette démarche garantit la sécurité alimentaire et accroît la valeur économique des agriculteurs, répondant ainsi aux tendances de consommation modernes. L'objectif est de finaliser le plan de semis des cultures d'hiver 2025 d'ici la fin novembre.

Source : https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-trong-cay-vu-dong-ngan-ngay-phuc-vu-thi-truong-cuoi-nam-10310043.html