Les prix du café continuent d'augmenter.
Sur le marché international, la bourse ICE Futures Europe de Londres a continué d'enregistrer une forte hausse des prix du café Robusta. Plus précisément, le contrat de novembre 2025 a atteint 4 585 USD/tonne, soit une augmentation de 149 USD (+3,36 %), tandis que le contrat de janvier 2026 a également progressé de 145 USD (+3,25 %) pour s'établir à 4 610 USD/tonne.
Photo d'illustration. Photo : Internet
Dans le même esprit, les prix du café Arabica sur le marché ICE Futures US de New York ont également poursuivi leur hausse. Le contrat de décembre 2025 a progressé de 2,80 cents (+0,72 %) pour atteindre 390,70 cents/lb, tandis que le contrat à plus long terme a lui aussi maintenu une tendance haussière constante.
Sur le marché intérieur, le prix du café a augmenté de 700 à 900 VND le kilogramme le 31 octobre, portant le prix moyen à plus de 116 000 VND le kilogramme. Il s'agit du prix le plus élevé depuis le début de l'année, dans un contexte de stocks historiquement bas et de conditions météorologiques défavorables menaçant la production.
Le marché intérieur du café est sujet à de fortes fluctuations.
Dans les Hauts Plateaux du Centre, les prix du café ont fortement augmenté, oscillant entre 115 500 et 116 700 VND/kg. À Dak Lak , la hausse a été de 700 VND/kg, portant le prix à 116 400 VND/kg. À Gia Lai, l'augmentation a été de 800 VND/kg, portant le prix à 116 200 VND/kg. Lam Dong a enregistré à elle seule la plus forte augmentation, soit 900 VND/kg, le prix passant de 115 500 à 116 700 VND/kg.
Les pénuries mondiales d'approvisionnement continuent de faire grimper les prix du café. Au Vietnam, les fortes pluies prolongées dans les Hauts Plateaux du Centre ont perturbé la récolte, provoquant la chute prématurée de nombreuses cerises de café, ce qui a réduit la qualité des grains et accru le risque de moisissures. Les experts prévoient que la récolte 2025-2026 pourrait être nettement inférieure à l'estimation initiale du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) , qui tablait sur 31 millions de sacs, même si Vicofa avait anticipé une hausse de 10 % en cas de conditions météorologiques favorables.
Une sécheresse prolongée dans le Minas Gerais, principale région productrice de café au Brésil, assombrit les perspectives de la récolte 2026-2027. Les précipitations enregistrées la semaine dernière n'ont été que de 0,3 mm, un niveau exceptionnellement bas par rapport à la moyenne à long terme, ce qui fait craindre une baisse de la production de café Arabica.
Outre les conditions météorologiques, la forte baisse des stocks sur les marchés internationaux a également contribué à la hausse des prix. Les réserves de café Arabica ont chuté à leur plus bas niveau depuis près de 18 mois, tandis que celles de Robusta ont atteint leur niveau le plus bas depuis plus de trois mois, notamment en raison de la taxe de 50 % appliquée par les États-Unis sur le café importé du Brésil.
Par ailleurs, la superficie cultivée en café au Japon continue de s'étendre face à la rareté de l'offre. Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , en septembre dernier, elle atteignait 764 400 hectares, soit une augmentation de 2,3 % ou 16 600 hectares par rapport à la même période l'an dernier. Grâce à l'introduction de nouvelles variétés et à l'amélioration des techniques agricoles, la productivité a progressé, ce qui devrait permettre d'accroître la production de la récolte 2025-2026 d'environ 120 000 tonnes.
La société par actions Hoang Anh Gia Lai, dirigée par son président Doan Nguyen Duc (Bau Duc), a notamment achevé la plantation de 2 000 hectares de café Arabica et prévoit d'en étendre la culture de 1 000 hectares supplémentaires cette année. À long terme, l'entreprise ambitionne de porter la superficie totale cultivée à 10 000 hectares au Vietnam et au Laos d'ici fin 2027, dont 70 % seront consacrés au café Arabica.
Les prix du poivre restent stables
Ce matin, les prix du poivre dans les principales régions sont restés stables autour de 144 000 à 146 000 VND/kg, inchangés depuis le 30 octobre.
Plus précisément, le prix du poivre à Gia Lai est resté stable à 144 000 VND/kg, le plus bas de la région. À Hô Chi Minh-Ville et à Dong Nai, le prix était également resté inchangé à 144 000 VND/kg. En revanche, Dak Lak et Lam Dong demeurent les deux localités où le prix est le plus élevé, à 146 000 VND/kg.
Sur le marché mondial, les prix du poivre restent stables, sans nouvelles fluctuations. Le prix du poivre noir de Lampung (Indonésie) s'établit actuellement à 7 211 USD/tonne, tandis que celui du poivre blanc de Muntok atteint 10 061 USD/tonne.
En Malaisie, le poivre noir ASTA s'échangeait à 9 500 dollars la tonne, tandis que le poivre blanc ASTA restait à 12 500 dollars la tonne. Au Brésil, les prix du poivre se sont maintenus autour de 6 100 dollars la tonne, inchangés par rapport à la veille.
Au Vietnam, le prix du poivre noir à 500 g/l est de 6 400 USD/tonne ; celui à 550 g/l est de 6 600 USD/tonne ; et celui du poivre blanc reste à 9 050 USD/tonne.
D'après les données du Centre du commerce international (ITC), l'Indonésie a exporté 2 264 tonnes de poivre en août 2025, soit une hausse de 17,3 % par rapport à juillet. Ce chiffre est considéré comme un signal positif après une période de stagnation dans le secteur.
Toutefois, au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations totales de poivre de l'Indonésie n'ont atteint que 24 722 tonnes, soit une baisse de 8,7 % par rapport à la même période en 2024. Le Vietnam est resté le principal marché d'importation, représentant 21,9 % des exportations totales, tandis que la France s'est distinguée par un taux de croissance de 44,4 % sur la même période.
Selon les experts, la reprise de la demande en Europe et la stabilité du pouvoir d'achat des marchés traditionnels pourraient être les principaux moteurs de la croissance du secteur du poivre indonésien au cours des derniers mois de l'année, influençant ainsi positivement les tendances mondiales des prix.
Dans un contexte de stabilité tant au niveau national qu'international, le marché du poivre est actuellement en attente de nouveaux signaux. De nombreuses entreprises anticipent que la demande d'importations de fin d'année en provenance des États-Unis et d'Europe sera le facteur déterminant de l'évolution des prix dans les prochains mois.
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-31-10-2025-ca-phe-tang-manh-ho-tieu-giu-gia/20251031100204502
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