Révéler la valeur des plantes « ménagères »
Tôt le matin, alors que la brume enveloppait encore les pentes du mont Danh, Mme Nguyen Thi Kim Dung (née en 1986), directrice de la coopérative de ginseng du mont Danh (village de Sau, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang ), était présente dans le jardin de ginseng. Pour elle, chaque plant de ginseng est comme un vieil ami, dont certains ont été plantés elle-même lors des débuts de la coopérative, aujourd'hui dans sa septième année, hauts, aux branches et aux feuilles luxuriantes, et aux racines profondément ancrées dans le sol.
Après avoir épousé un homme de la commune de Lien Chung, une zone pauvre du district de Tan Yen (Bac Giang), Mme Dung a débuté sa vie dans les montagnes par un attachement profond à l'agriculture . Diplômée du Département de vulgarisation agricole et de développement rural de l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen, elle est retournée travailler comme agente agricole dans la localité.
En voyageant beaucoup, en rencontrant beaucoup, en entendant beaucoup, à partir des histoires des personnes âgées sur la plante « ménagère », utilisée pour traiter la fièvre, la toux ou comme médicament à vapeur pour les enfants, elle a progressivement eu l'idée de faire revivre la valeur du ginseng de montagne Danh.
Avec le soutien du Centre provincial de semences de Bac Giang, elle et plusieurs ménages ont commencé à planter. En 2020, elle a créé une coopérative de 17 membres. Parallèlement, le gouvernement de la commune de Lien Chung a inscrit le développement du ginseng dans la résolution du Parti, encourageant chaque membre du Parti à planter 20 arbres.
Jardin de ginseng de South Mountain
Selon l'Institut de génétique agricole, le ginseng de montagne Danh a une teneur en saponine équivalente à celle du ginseng coréen, 1/3 de celle du ginseng Ngoc Linh et a un prix « plus doux », adapté au grand public.
À l'époque, la plus grande difficulté pour Mme Dung résidait dans la production. Les consommateurs étaient encore prudents et méfiants envers les produits locaux, habitués aux grandes marques comme le ginseng coréen ou le ginseng de Ngoc Linh (région centrale). Changer les habitudes de consommation, notamment avec un type de ginseng relativement nouveau comme le ginseng de montagne de Danh, exigeait non seulement de la qualité, mais aussi du temps et de la confiance.
Se remémorant ses débuts, Mme Dung a confié : « À l'époque où il n'y avait pas beaucoup de plants de ginseng, lorsque je présentais le produit aux salons professionnels, je rencontrais le scepticisme des consommateurs. Ils ne savaient ni ce qu'était le ginseng de montagne Danh ni quelle était sa qualité. Il m'arrivait de pleurer, car je me consacrais à mon travail sans parvenir à gagner leur confiance. »
Heureusement, la coopérative n'était pas seule. L'implication des autorités à tous les niveaux a été un atout majeur. La coopérative a reconstruit son système agricole, déposé une demande de zone de production sécurisée, délivré un certificat de sécurité alimentaire et, en 2022, ses produits ont obtenu la certification VietGap, la certification biologique pour la zone de culture, ainsi que la certification OCOP 4 étoiles.
Les membres de la sœur récoltent des fleurs de ginseng
Le produit a commencé à être choisi comme cadeau officiel de la province, du district et de la commune, et de nombreux programmes de promotion commerciale et de connexion au marché ont été organisés périodiquement. Le conseil d'administration de la coopérative a également persévéré, apportant le ginseng à toutes les foires, forums et expositions pour le présenter et le promouvoir.
Grâce notamment à l'avantage local que représente la destination touristique spirituelle et écologique du mont Danh, la coopérative a saisi l'opportunité d'approcher les pèlerins. Les groupes venant prier et brûler de l'encens visitent souvent la zone de culture du ginseng, contribuant ainsi à la diffusion naturelle du produit depuis son lieu d'origine.
L'avenir vert des terres rouges
Il y a des années, alors que Lien Chung était encore une commune agricole pauvre du district de Tan Yen, depuis le développement du ginseng de montagne Danh, de nombreux ménages et membres de la coopérative gagnaient des centaines de millions de dongs par an. Tout cela provenait de la vente de plants et de fleurs de ginseng, et même des feuilles de ginseng étaient utilisées comme aliment pour le bétail, apportant ainsi des revenus aux cultivateurs.
La joie d'une récolte abondante
La coopérative crée également des moyens de subsistance pour les femmes pauvres qui n'ont pas les moyens d'investir dans la production. La coopérative fournira des plants à crédit et achètera des produits pour aider les femmes à se sentir en sécurité dans leur production.
La coopérative a ainsi remporté le premier prix régional du concours « Entrepreneuriat féminin, promotion des ressources locales » et le deuxième prix de la finale nationale organisée par l'Union des femmes vietnamiennes en 2023. À partir d'un modèle initial modeste, la coopérative de Mme Dung a créé des emplois stables pour plus de 150 travailleurs réguliers et 300 à 500 travailleurs saisonniers. Le salaire journalier est de 300 000 à 400 000 VND, un revenu relativement élevé pour les travailleurs ruraux.
Actuellement, la Coopérative étend la recherche et la transformation à de nombreux produits à base de ginseng divers et pratiques pour les consommateurs tels que le vin de ginseng, le tonique pour le foie et se coordonne pour apporter des produits aux chaînes de supermarchés et des cadeaux dans la province de Bac Giang.
Mme Dung est convaincue que la qualité est le fondement de la marque, la confiance la plus durable. La coopérative se concentre sur les zones de production de semences, sélectionne les meilleurs arbres et délivre des codes QR pour chaque lot de produits. Avec le soutien des autorités à tous les niveaux et de l'Union des femmes, sa coopérative a obtenu le droit d'utiliser la marque d'indication géographique « Nui Danh ».
Produits à base de ginseng de la coopérative Danh Mountain Ginseng
« Grâce au soutien du gouvernement pour promouvoir le commerce, les machines, la formation en comptabilité et les techniques agricoles, l'Union des femmes à tous les niveaux contribue à la formation en gestion, à l'accès à des relations financières privilégiées et encourage les femmes à adopter des modèles économiques, ce qui permet aux produits de la coopérative d'être solidement positionnés sur le marché », a déclaré Mme Dung.
« Si nous voulons que les coopératives de femmes se développent et aillent loin, nous devons créer un environnement dans lequel les femmes peuvent opérer en toute confiance, recevoir une formation adéquate et bénéficier d'opportunités et de politiques de soutien à long terme », a souligné Mme Dung.
Contact : Coopérative Dan Mountain Ginseng
- Établi : 2020
- Main d'oeuvre : 150 réguliers, 300 à 500 saisonniers
- Produit : OCOP 4 étoiles, certifié VietGAP, biologique
- Orientation : Transformation en profondeur - marché des supermarchés en expansion - cadeaux locaux
Source : https://phunuvietnam.vn/nu-giam-doc-khoi-nghiep-tu-cay-giu-nha-20250507151634953.htm
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