À Kon Tum, un milliardaire élève des anguilles comme on élève des humains dans un étang et les vend à 550 000 VND/kg.

En 2012, la famille de M. Tran Van Doan a quitté la province de Ca Mau pour s'installer dans la ville de Dak Ha (district de Dak Ha) afin d'y vivre et d'y développer l'économie .

Lorsqu'il est arrivé ici, il comptait s'enrichir grâce à l'élevage de poissons d'eau douce. Fort de son expérience en pisciculture rurale, il a décidé en 2014 d'investir dans l'achat de plus de 1 000 m² de terrain abandonné près de chez lui afin d'y creuser trois étangs (de plus de 300 m² chacun) pour tester l'élevage de 20 kg d'alevins d'anguilles (10 poissons/kg).

« Bien que j'aie de l'expérience en pisciculture, j'étais inquiet lorsque j'ai commencé l'élevage d'anguilles, car à cette époque, il n'existait aucun modèle d'élevage d'anguilles dans le district de Dak Ha. Je craignais que les commerçants n'achètent pas le poisson et, sans débouchés, je n'aurais aucun revenu », a confié M. Doan.

Après 18 mois d'élevage, les anguilles ont bien grandi ; la famille de M. Doan a récolté près de 300 kg d'anguilles commerciales, pesant de 1,5 à 2 kg par poisson.

À cette époque, il vendait des anguilles de spécialité à 400 000 - 450 000 VND/kg, réalisant un bénéfice de près de 100 millions de VND, soit 2 à 3 fois plus que les autres poissons d'eau douce.

C’est ainsi que M. Tran Van Doan a continué d’importer davantage de races à élever les années suivantes et a atteint un rendement élevé.

Grâce à une bonne source de capital provenant de l'élevage d'anguilles, en 2019, M. Doan a acheté 1,5 hectare de terres rizicoles improductives dans le village de Dak Loi (commune de Dak Ngok) pour y construire une maison et creuser 5 étangs (5 000 m2) pour y élever des anguilles.

Après cela, sa famille a cessé d'élever des anguilles dans les 3 anciens étangs et a déménagé au village de Dak Loi pour se concentrer sur l'élevage d'anguilles dans 5 nouveaux étangs.

M. Tran Van Doan, un éleveur d'anguilles prospère de la ville de Dak Ha, a aidé plus de 20 ménages du district de Dak Ha (province de Kon Tum ) à construire des étangs et à fournir des conseils techniques sur l'élevage et les soins des anguilles. Photo : NS.

D'après M. Doan, les anguilles sont faciles à élever, tombent rarement malades et leur nourriture est abondante. Pour favoriser leur croissance rapide, après avoir creusé l'étang, il faut le faire tremper dans l'eau pendant une vingtaine de jours, puis vider l'eau usée et la remplacer par de l'eau neuve. Enfin, il convient de traiter l'eau avec de la chaux.

Le niveau d'eau approprié pour l'élevage des anguilles est d'environ 1,5 à 2 m. Pour limiter les maladies intestinales, il nourrit les poissons deux fois par jour à heures fixes.

Actuellement, M. Doan élève plus de 1 000 alevins d'anguilles dans chaque étang. Au bout de huit mois, selon leur taille, il transfère le troupeau dans d'autres étangs.

Il faut compter environ 18 à 20 mois pour la récolte des anguilles. Entre l'empoissonnement et la récolte, les poissons doivent être transférés deux fois dans un autre bassin. Ce procédé permet de nettoyer le fond du bassin et favorise une croissance rapide des anguilles.

Pour nourrir ses anguilles, M. Doan achetait de petits poissons auprès des ménages de la commune de Dak Ngok, pêchés dans les réservoirs hydroélectriques.

Il le rapporta ensuite chez lui et le mit au réfrigérateur à une température comprise entre -5 et 0 degré Celsius. Tous les deux jours, il réduisait le riz en farine et la mélangeait à de petits morceaux de poisson haché et réfrigéré pour se nourrir.

Interrogé sur la façon dont il préparait ces aliments, M. Doan a déclaré : « Je prépare ces aliments de manière à réduire de moitié leur coût par rapport aux aliments industriels existants. »

La nourriture pour anguilles que je prépare moi-même contient des agents de prévention des maladies, ce qui évite aux anguilles de contracter des maladies intestinales ou hépatiques ; le taux de survie est élevé.

Grâce à une alimentation adaptée et à des bassins de qualité, les anguilles se développent bien. M. Doan exploite cinq bassins en rotation, ce qui lui permet d'avoir du poisson à vendre régulièrement.

Actuellement, il vend plus de 3 tonnes d'anguilles par an. Les poissons pesant 1,5 kg ou plus coûtent entre 500 000 et 550 000 VND/kg.

L'élevage d'anguilles ne pose pas de problème de production, malgré le prix élevé du poisson. La totalité de la production est consommée, principalement vendue aux restaurants et hôtels de Kon Tum et d'Hô Chi Minh-Ville. Grâce à cela, M. Doan réalise chaque année un bénéfice de plus d'un milliard de dongs, après déduction des charges.

Le modèle d'élevage d'anguilles de M. Doan a ouvert une nouvelle voie pour les habitants de la commune de Dak Ngok en particulier et du district de Dak Ha en général.

De 2019 à aujourd'hui, il a aidé plus de 20 ménages du district de Dak Ha à construire des étangs, à fournir des conseils techniques, à sélectionner des races et à prendre soin des anguilles.

Afin d'améliorer l'efficacité économique, il coopère également avec les ménages agricoles et reçoit chaque année des commandes pour près de 30 tonnes d'anguilles commerciales, ce qui rapporte des centaines de millions de dongs de revenus aux familles.

Mme Y Suong, présidente du Comité populaire de la commune de Dak Ngok, district de Dak Ha (province de Kon Tum), a déclaré : « Actuellement, de nombreux ménages de la commune ont courageusement converti leur modèle de production à l’élevage d’anguilles. La famille de M. Tran Van Doan, qui gagne plus d’un milliard de dongs par an, en est un exemple typique. »

Ce modèle a permis d'obtenir une grande efficacité économique, créant une source de revenus stable pour de nombreux ménages agricoles, contribuant ainsi à la transformation des structures d'élevage, à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus des populations. Dans un avenir proche, la collectivité locale collaborera avec les différents secteurs concernés afin d'élargir le marché de la consommation et de rassurer les investisseurs quant à la production de cette espèce de poisson.

Source : https://danviet.vn/nuoi-ca-chinh-nhu-nuoi-nhan-san-trong-ao-dat-mot-ong-ty-phu-kon-tum-bat-ban-550000-dong-kg-20241014230534531.htm