Élevage d'anguilles selon le modèle VietGAP
L'histoire commence lorsque M. Bay Anh et sa famille lancent leur entreprise sur un terrain aride de plus d'un hectare, cultivant uniquement du riz. La vie est difficile, mais les difficultés ne le découragent pas. En 1999, un ami lui parle de l' anguille, une espèce à forte valeur économique . Agriculteur ne connaissant que la riziculture et l'élevage de poissons-serpents, M. Anh a une idée audacieuse, grâce aux conseils de son ami.
M. Anh est surnommé le « roi de l'anguille » en raison de sa passion pour le métier et de sa volonté de partager son expérience avec les agriculteurs qui souhaitent exercer cette profession. PHOTO : GIA BACH
Alors que beaucoup craignaient l'inconnu et le risque d'échec, M. Anh était déterminé à tenter l'expérience. Il vendit 100 boisseaux de riz pour acheter 400 alevins d'anguilles et se lancer dans l'élevage, malgré les inquiétudes et les objections de sa femme. Il avait plus de 40 ans lorsqu'il se lança dans l'aventure.
Ce risque s'est avéré payant. Après 18 mois d'élevage, il a vidé l'étang pour récolter les poissons et a eu la surprise de tenir dans ses mains 65 millions de VND, soit l'équivalent de plus de 20 taels d'or à l'époque. Ce fut un tournant majeur, non seulement pour sa famille, mais aussi pour l'industrie aquacole de Ca Mau .
Les premiers résultats l'ont incité à accumuler de l'expérience et à élargir son champ d'action. Après plus de deux décennies, il a étendu la superficie à 6,5 hectares, avec 42 bassins d'élevage d'anguilles et de gobies. Chaque année, il vend 3 à 5 bassins, générant un bénéfice de 4 à 5 milliards de VND. « Nous devons apprendre et innover pour ne pas prendre de retard », a-t-il expliqué.
Grâce à des journées de travail acharné, la renommée de M. Bay Anh s'est répandue dans tout l'Occident. Sa pisciculture est devenue une destination touristique et éducative pour des centaines d'étudiants et de nombreuses délégations vietnamiennes.
M. Anh récolte des anguilles dans un étang. PHOTO : GIA BACH
La particularité de sa méthode d'élevage réside dans la transition des méthodes traditionnelles vers le modèle VietGAP, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et la protection de l'environnement. Cette démarche contribue non seulement à améliorer la qualité du produit, mais répond également aux exigences strictes du marché, créant ainsi une marque prestigieuse pour l'anguille de Ca Mau. « Pour préserver cette marque, nous devons aller plus loin, faire plus grand et savoir comment protéger l'environnement », a affirmé M. Bay Anh.
La personne qui « allume le feu » pour la campagne
M. Bay Anh est non seulement un agriculteur prospère, mais aussi un voisin fidèle. Il a soutenu son entourage, comme M. Tran Van Bo qui, grâce à son aide et à ses encouragements, a agrandi ses étangs de six à douze, sortant ainsi de la pauvreté. « Continuez à élever des poissons, je suis là pour vous soutenir de tout mon cœur », ces mots sont non seulement un encouragement, mais aussi la confiance qu'il insuffle aux autres.
Outre son soutien technique et financier, M. Bay Anh a également contribué au développement des infrastructures locales. Il a fait don de terrains pour ouvrir des routes et financé l'installation de caméras de sécurité pour protéger la communauté. Grâce à sa générosité, il a instauré un climat de solidarité et de sécurité pour les habitants de la région.
Avec un prix de vente d'anguilles de première qualité d'environ 500 000 VND/kg, M. Anh (en couverture à droite) gagne des centaines de millions de VND en pêchant dans un étang. PHOTO : GIA BACH
Quiconque a l'occasion de visiter la maison de M. Bay Anh sera impressionné par le portrait de l'Oncle Ho et du Général Vo Nguyen Giap, solennellement accroché près de l'entrée. Il a confié que c'était la source de motivation pour lui et les membres agriculteurs, qui encouragent activement le mouvement d'émulation en matière de production et d'économie, et s'unissent pour surmonter les difficultés.
La maison résonne des rires des enfants. Ses sept petits-enfants étudient à l'université et en master. « À l'époque, notre famille était très pauvre, je n'avais pas les moyens d'envoyer mes enfants à l'école. Aujourd'hui, grâce à de meilleures conditions, j'apprends toujours à mes petits-enfants à travailler dur, à vivre avec bienveillance et à partager. J'ai sept petits-enfants qui étudient à l'université, en master et en master, et qui sont en voie de l'obtenir », dit-il avec fierté.
M. Tran Quoc Trang, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan Thanh, a déclaré : « Les habitants sont très friands d'anguilles ; c'est le principal modèle d'élevage local. Actuellement, la superficie consacrée à l'élevage d'anguilles et de poissons-serpents dans la commune s'étend sur plus de 250 hectares, avec environ 420 exploitations agricoles. Le prix de ces produits est relativement élevé par rapport aux années précédentes. Les éleveurs d'anguilles réalisent des profits importants : un hectare produit plus de 1,5 tonne, soit un chiffre d'affaires de plus de 700 millions de VND. »
En 2024, M. Anh a été honoré du titre d'« Agriculteur vietnamien exceptionnel ». Après 25 ans de travail avec les anguilles, il a déclaré : « Quoi que l'on fasse, il faut y mettre tout son cœur et persévérer jusqu'au bout. Ce n'est qu'alors que les fruits mûriront. » C'est pourquoi on le surnomme encore aujourd'hui « le roi de l'anguille », non seulement en raison de sa réussite, mais aussi de son esprit de leadership et de son engagement pour une région rurale.
Source: https://thanhnien.vn/vua-ca-chinh-mien-tay-hanh-trinh-lam-giau-tu-1-ha-dat-can-coi-185250502093004399.htm
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