Ayant caressé cette idée pendant de nombreuses années, cependant, à la fin du mois de juillet 2023, M. Tran Xuan Giang, commune de Hoang Tan (ville de Quang Yen ( Quang Ninh )) a audacieusement investi plus de 200 millions de VND pour investir dans un modèle d'élevage de crabes dans des boîtes en plastique. Il s'agit du premier modèle d'élevage de crabes dans des boîtes en plastique dans la ville de Quang Yen, promettant d'ouvrir une voie prometteuse pour l'industrie aquacole locale.
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Les crabes finis destinés à la vente pèsent environ 3 à 4 crabes/kg, avec un prix de vente de 650 000 à 700 000/kg. |
Il y a trois ans, après avoir été informé par un ami proche du modèle d'élevage de crabes en cagettes plastiques et avoir constaté son fort potentiel, M. Tran Xuan Giang a eu l'idée d'investir dans un projet pilote d'élevage de crabes en cagettes dans sa localité. Depuis 2020, M. Giang a consulté de nombreux canaux d'information et visité des modèles d'élevage de crabes en cagettes pour tirer des leçons de son expérience. Auparavant, sa famille avait déjà pratiqué l'élevage extensif de crabes en étangs pendant plus de dix ans. Bien que ce modèle génère de bons revenus, l'élevage en étangs comporte de nombreux risques : les crabes tombent souvent malades, ce qui entraîne un faible rendement, une faible valeur économique et une faible rentabilité. Après quelques recherches, M. Giang a constaté que le modèle d'élevage de crabes en cagettes plastiques utilisé dans d'autres localités offrait une grande rentabilité. Il a donc décidé d'investir dans des usines, des systèmes de cagettes plastiques, des systèmes de traitement de l'eau, des élevages… pour poursuivre ce modèle.
Lors de notre visite du modèle d'élevage de crabes en cagettes plastiques, M. Tran Xuan Giang nous a confié : « Au départ, la famille a réinvesti dans le système d'élevage industriel en commandant 648 cagettes plastiques pour l'élevage des crabes. Chaque cagette rectangulaire mesure 30 à 40 cm de long et est divisée en compartiments, chacun pouvant accueillir un crabe. Apprivoiser les espèces de crabes naturelles pour qu'elles grandissent et se développent dans un environnement en cagettes plastiques demande beaucoup de temps et d'efforts. Les espèces de crabes élevées dans les cagettes sont sélectionnées et achetées auprès de fermes locales d'élevage extensif. Chaque crabe pèse environ 2 à 2,5 g, ce qui garantit sa santé. L'eau utilisée pour l'élevage des crabes en cagettes est prélevée directement par M. Giang dans la rivière Ben Giang, dont la salinité correspond à celle des crabes de lagune élevés en extensif. Pendant l'élevage, la qualité de l'eau, la température, la santé et la capacité alimentaire des crabes doivent être régulièrement contrôlées afin d'adapter rapidement le système et de garantir un environnement de vie optimal pour les crabes. »
Selon M. Giang, l'élevage des crabes en caisses est différent de l'élevage en lagon. L'élevage en caisses plastiques prend moins de place. Cependant, nourrir les crabes prend plus de temps que dans le lagon, car il faut ajouter de la nourriture dans chaque caisse pour qu'ils puissent se nourrir. Chaque jour, les crabes reçoivent deux repas selon un horaire précis (7h et 17h). Leur particularité réside dans le fait que leur alimentation est principalement composée de fruits de mer frais comme des huîtres, du poisson frais, des moules, etc. Ces ressources proviennent des zones marines locales, ce qui permet d'être proactif et de réduire les coûts. De plus, l'élevage en caisses plastiques permet de contrôler la quantité, est peu exposé aux maladies, est facile à entretenir et se récolte rapidement.
Après plus de 10 jours d'élevage de plus de 600 crabes dans des caisses en plastique, le modèle d'élevage de crabes de la famille de M. Tran Xuan Giang s'adapte et se développe bien. Le taux de survie des crabes est de 93 à 95 %. L'élevage en caisses devrait durer de 15 à 35 jours, jusqu'à la mue (perte de carapace). C'est à ce stade que les crabes commencent à être récoltés, atteignant environ 3 à 4 crabes/kg. Les crabes mués ont une valeur nutritionnelle élevée, ce qui les rend très demandés par de nombreux commerçants et restaurants. Actuellement, le prix de vente moyen des crabes mués varie de 650 000 à 700 000 VND/kg (soit 200 000 à 250 000 VND/kg de plus que les crabes commerciaux élevés en étang). M. Giang prévoit prochainement d'étendre et de développer l'élevage de 3 000 crabes dans des caisses en plastique.
M. Dam Chi Thiet, secrétaire du comité du parti de la commune de Hoang Tan (bourg de Quang Yen), a déclaré : « Bien que le modèle d'élevage de crabes de mer en cages plastiques de la famille de M. Tran Xuan Giang soit en phase pilote, il a attiré l'attention de nombreux agriculteurs qui souhaitent le visiter et s'en inspirer. Actuellement, la commune de Hoang Tan encourage les ménages qui élèvent des huîtres, des moules, des poissons en cages, etc., à développer de nouveaux modèles en appliquant des technologies de pointe à la production. À l'avenir, si le modèle d'élevage de crabes de mer en cages plastiques continue d'être mis en œuvre efficacement, la commune créera les conditions pour que les gens viennent s'inspirer de l'expérience, l'appliquer et le reproduire, dans le but de faire du crabe de mer de Hoang Tan une marque OCOP locale. »
(BGDT) - Les producteurs de cannelle de la commune de Huyen Son, district de Luc Nam ( Bac Giang ), ont commencé la saison des récoltes. Le prix de vente est actuellement relativement élevé, mais en raison de mauvaises récoltes, le rendement est faible, ce qui a entraîné une baisse des revenus des agriculteurs par rapport aux années précédentes.
Selon le journal QN
Élevage de crabes dans des boîtes en plastique, nouveau modèle à Quang Yen, M. Tran Xuan Giang,
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