Élever des poulets chapons pour les vendre pour le Têt, ils sont tous beaux et ont une viande parfumée, les agriculteurs de Thai Nguyen les vendent bien

Grâce à l'élevage de chapons « propres », nourris exclusivement au maïs, la qualité de la viande est excellente et les poulets sont achetés dès leur élevage à des prix élevés. M. Ta Dinh Chi (hameau de Trang Dai, commune de Tan Kim, district de Phu Binh, province de Thai Nguyen ) dispose de plus de cent millions de dongs avec seulement 500 chapons.

Auparavant, M. Chi travaillait principalement comme ouvrier agricole, occupant divers emplois. Mais, trouvant le travail pénible, instable et peu rémunérateur, il a décidé, en 2004, de rentrer chez lui pour élever du bétail.

Au début, M. Chi élevait des porcs, mais en raison de l'épidémie persistante, il a abandonné l'élevage et s'est tourné vers les canards et les poulets. Plus tard, avec le soutien de ses proches, il a progressivement étendu son élevage de poulets à plus grande échelle. À partir de 2009, M. Chi a investi dans des poulaillers et a élevé de nombreux poulets jusqu'à aujourd'hui.

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 1. — M. Ta Dinh Chi (hameau de Trang Dai, commune de Tan Kim, district de Phu Binh, province de Thai Nguyen) a commencé à élever des coqs castrés en 2024, avec plus de 1 000 poules. Photo : Ha Thanh

Cette année, voyant que le prix des poulets de chair était bas et que le prix des aliments pour animaux était élevé, M. Chi a décidé de tester l’élevage de plus de 500 chapons pour augmenter ses revenus.

Pour les chapons, la vaccination est obligatoire dès leur élevage. De plus, je pulvérise chaque semaine des probiotiques pour désinfecter et désodoriser la zone d'élevage afin de garantir que les poulets sont exempts de maladies et ne polluent pas l'environnement.

« J'élève des chapons exclusivement au maïs, leur viande est donc délicieuse et très appréciée des clients. J'ai récemment vendu 200 poulets à 120 000 VND/kg, ce qui m'a rapporté 68 millions de VND », a déclaré M. Chi.

Selon M. Chi, s'il a décidé d'élever des chapons, c'est parce qu'il ne craignait pas de perdre de l'argent comme pour les poulets de chair classiques. De plus, il souhaitait commercialiser des produits propres et de qualité, d'origine reconnue, pour répondre aux besoins des consommateurs et ainsi redorer le blason des produits de la colline de Phu Binh.

Nuôi gà trống thiến sạch bán Tết, chất lượng thơm ngon, lão nông Thái Nguyên bán giá cao - Ảnh 2. — Il a entièrement converti les coqs castrés au maïs à partir du quatrième mois jusqu'à leur vente. Photo : Ha Thanh

Normalement, M. Chi castre ses poules chaque année vers avril et mai. Après les avoir entièrement vaccinées contre l'asthme et l'entérite pendant 45 à 60 jours, il commence la castration afin de réduire le taux de perte. Après la castration, il nourrit les poules avec des aliments industriels jusqu'à l'âge de 3,5 mois environ, puis arrête progressivement de les nourrir avec du maïs jusqu'à leur commercialisation, vers 7 mois ou plus.

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Les chapons élevés au maïs sont magnifiques, leur chair est délicieuse et ils sont très appréciés. Photo : Ha Thanh

Partageant le secret pour rendre les poulets délicieux et moins sujets aux maladies, M. Chi a révélé : avant de nourrir les poulets avec du maïs, il faut le faire tremper et le laver pendant environ 3 jours et le désinfecter avec de l'eau de chaux ou du sel pour assurer la sécurité.

En moyenne, chaque chapon consomme environ 110 g de maïs trempé par jour (soit 40 à 50 g de maïs sec). Les chapons laissés à l'air libre accumulent moins de graisse, ce qui améliore la qualité de leur viande. À la vente, chaque poulet atteint un poids moyen d'environ 3,2 à 3,5 kg.

En plus du lot de chapons déjà vendu, M. Chi élève actuellement un troupeau d'environ 1 000 chapons pendant environ quatre mois, destinés à être vendus après le Têt. Selon M. Chi, l'élevage de chapons est moins risqué que celui de poulets de chair classiques, moins coûteux et sans risque de perte financière.

Conscients de l'efficacité du modèle, certains habitants du quartier appliquent désormais également le modèle d'élevage de chapons de la famille de M. Chi.

M. Chi prévoit d'élargir l'échelle et d'augmenter le nombre de coqs castrés élevés en 2025 pour augmenter les revenus de sa famille.