L'élevage d'animaux « spécialisés » rapporte près de 4 milliards de VND par an

M. Nguyen Van Chuc, 50 ans, élève plus de 1 000 belettes, rats de bambou et dons, donnant naissance chaque année à 8 000 à 9 000 bébés, après déduction des dépenses, il gagne près de 4 milliards de VND de bénéfices.

Il y a plus de neuf ans, alors qu'il travaillait dans le bâtiment, M. Chuc a eu la chance de déguster une délicieuse viande de rat bambou lors d'un voyage d'affaires dans le Nord-Ouest. Il a alors découvert ce modèle d'élevage d'animaux sauvages. Il a d'abord acheté dix couples de rats bambou à Hanoï pour expérimenter. Après plus d'un an, le troupeau a connu une croissance régulière et s'est bien reproduit. Il a donc acheté d'autres civettes, des civettes et des ânes pour élever et agrandir son troupeau. Aujourd'hui, sa ferme s'étend sur environ 1 000 m², le long de l'autoroute 91B, dans le district de Binh Thuy, et compte plus de 1 000 animaux reproducteurs.

La ferme d'élevage d'animaux sauvages de M. Chuc à Can Tho . Photo : An Binh

Le troupeau d'animaux de spécialité s'agrandissait de jour en jour, générant de bons revenus. Il a donc décidé d'agrandir la ferme et d'ouvrir des succursales à Dong Nai et dans l'Ouest. La ferme de Can Tho, ouverte depuis près d'un an et demi, a été inspectée et certifiée par les autorités.

La ferme est divisée en deux zones distinctes : la zone d'élevage et la zone de reproduction. La zone de reproduction doit être maintenue dans un silence absolu. « Un bruit fort effraiera la mère pendant la reproduction et les petits, les empêchant de manger et de dormir… », explique M. Chuc.

Actuellement, la ferme de M. Chuc compte cinq espèces d'animaux spécifiques : belettes, civettes, rats de bambou à joues de pêche, rats de bambou et ânes. Chaque espèce compte en moyenne 150 femelles et 50 mâles en âge de procréer. La ferme est divisée en cellules carrelées d'environ 0,5 m² pour les rats de bambou et en cages métalliques d'environ 0,7 à 1 m² pour les belettes et les ânes.

Selon M. Chuc, lorsqu'ils sont séparés du troupeau, les civettes et les furets pèsent entre 500 et 700 grammes ; après un an d'élevage, ils peuvent atteindre 3 à 5 kg et un poids maximal de 6 à 9 kg après trois ans. Vers l'âge d'un an, les femelles peuvent se reproduire, deux portées par an, avec 6 à 10 petits. Les dons pèsent au maximum 3 à 4 kg, avec un cycle de reproduction similaire à celui des belettes. Par ailleurs, les rats bambou élevés pendant un an peuvent atteindre 2,5 à 5 kg chacun et commencer à se reproduire. Les rats bambous femelles donnent naissance trois fois par an avec un nombre de 9 à 15 petits.

À la ferme de M. Chuc, les rats bambous à joues de pêche pèsent entre 3 et 4 kg chacun. Photo : An Binh

« La nourriture de ce troupeau est simple et peu coûteuse, entre 1 500 et 5 000 VND par animal et par jour », explique M. Chuc, ajoutant que la ferme ne nécessite que deux personnes pour s'occuper d'eux, 4 heures par jour, matin et après-midi. Les rats bambou se nourrissent de bambou, de canne à sucre et de maïs. Les belettes mangent des fruits : bananes, papayes, pitaya… le matin, complétés par de la bouillie de poulet et de poisson l'après-midi. Le don mange également des bananes mûres, des patates douces et du chou.

M. Chuc vend des civettes et des chats civettes âgés de 3 à 7 mois pour 10 à 20 millions de VND le couple. Les parents civettes sur le point de donner naissance à leur deuxième portée coûtent entre 25 et 35 millions de VND le couple. L'élevage de chats don coûte entre 8 et 16 millions de VND le couple et 22 millions de VND pour les parents don sur le point de donner naissance à leur deuxième portée. De même, l'élevage de rats bambous coûte entre 1,5 et 8 millions de VND le couple ; les parents sur le point de donner naissance à leur deuxième portée coûtent entre 3,5 et 12 millions de VND le couple.

« Lorsque nous quittons la ferme avec le certificat d'origine, nous signons un contrat de cinq ans et fournissons des conseils techniques pour l'élevage des animaux », a déclaré le propriétaire de la ferme, ajoutant que le prix des civettes et des visons est de 1,8 à 2,1 millions de VND le kg, celui des rats à joues de pêche et des taupes de 1,4 à 1,8 kg ; celui des rats à joues de pêche et des taupes de 0,5 à 1 million de VND le kg. Actuellement, M. Chuc gagne plus de 5 milliards de VND par an, et après déduction des charges, son bénéfice atteint près de 4 milliards de VND.

Mme Tran Thi Thien Thu, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la ville de Can Tho, a déclaré que la création d'une ferme pour fournir des races et de la viande d'animaux tels que les rats de bambou, les visons, les belettes, etc. est un nouveau modèle qui intéresse de nombreux agriculteurs occidentaux.

Il est sûr et garantit la production aux propriétaires agricoles en fournissant des semences avec une traçabilité claire et en signant un contrat de cinq ans avec les agriculteurs pour l'achat de leurs produits. « L'Association des agriculteurs de la ville étudiera et organisera des connexions pour que les agriculteurs locaux participent à ce modèle de chaîne fermée, augmentant ainsi leurs revenus », a déclaré Mme Thu.

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