L'élevage de canards de chair sur des sols bio-sécurisés génère 1,5 fois plus de bénéfices que l'élevage traditionnel

Aujourd'hui, le 9 juin, selon les informations du Centre provincial de vulgarisation agricole, l'unité vient de mettre en œuvre avec succès un nouveau modèle d'élevage de canards de chair sur un sol de biosécurité pour soutenir le lien entre la consommation de produits et une efficacité économique 1,5 fois supérieure à celle des méthodes d'élevage traditionnelles.

Báo Quảng Trị•09/06/2025

Un nouveau modèle d'élevage de canards de chair sur des sols de biosécurité favorise la consommation de produits dans la commune de Trieu Co, district de Trieu Phong - Photo : LA

Le modèle a été mis en œuvre sur trois sites : la commune de Hai Hung (district de Hai Lang), la commune de Trieu Co (district de Trieu Phong) et la commune de Gio Hai (district de Gio Linh). L'élevage a été réalisé avec la nouvelle race de canards Grimaud, à raison de 1 000 canards par site.

Il s'agit d'une race de canard de chair, sélectionnée et développée par le Groupe Grimaud (France). Elle est considérée comme une race à croissance rapide, à élevage court, à productivité et à rapport viande élevés, parfaitement adaptée au climat tropical vietnamien, et donc adaptée à l'élevage industriel et semi-industriel.

En particulier, au lieu d'élever selon des méthodes traditionnelles telles que l'élevage combiné en étang et en plein champ, le modèle est réalisé sous forme de confinement sur un sol environ 40 à 50 cm plus haut que le sol de la grange, le sol de la grange est fait d'un matériau avec des espaces de 1 à 1,5 cm pour que les fientes de canard tombent sur le sol de la grange ; le sol de la grange est incliné pour faciliter le nettoyage.

Après un mois et demi d'élevage, les canards ont atteint un poids moyen de plus de 3,2 kg/canard, avec un taux de survie de 95,7 %. Avec un prix de vente de 42 000 VND/kg, après déduction des coûts, le modèle a généré un bénéfice d'environ 18,7 millions de VND/point, soit 1,5 fois supérieur à celui de la méthode d'élevage traditionnelle.

Selon l'évaluation, en plus d'une rentabilité plus élevée, l'utilisation de la race de canard de chair Grimaud aidera les éleveurs à raccourcir le temps d'élevage, contribuant ainsi à faire tourner les lots d'élevage plus rapidement, pouvant élever 4 à 5 lots/an.

L'application de la méthode d'élevage de canards sur des sols biosécuritaire permet de réduire considérablement la quantité de déchets rejetés dans l'environnement car le fumier et les eaux usées sont collectés de manière centralisée, limitant ainsi la pollution des sols, de l'eau et de l'air par rapport aux modèles d'élevage combiné en étang.

En revanche, lorsqu'ils sont élevés au sol, les canards sont isolés du milieu environnant, ce qui limitera les risques d'infection par rapport aux canards élevés dans l'eau d'un étang ou relâchés dans les champs, réduisant ainsi le coût de la médecine vétérinaire, notamment en prévenant les maladies dangereuses.

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