Propriétaire d'un jardin de macadamia biologique avec une mentalité de « manger sainement et porter des vêtements durables »

DAK NONG : « Ce jardin de macadamia sera une destination écotouristique durable. C’est pourquoi je plante des plants à faible densité et je cultive selon des procédés biologiques. »

DAK NONG : « Ce jardin de macadamia sera une destination écotouristique durable. C’est pourquoi je plante des plants à faible densité et je cultive selon des méthodes biologiques. »

C'est le partage de M. Le Van Quyen, 51 ans, propriétaire d'un jardin de macadamia de 13 ans dans la ville de Duc An, district de Dak Song, Dak Nong .

La pépinière de macadamias de M. Quyen s'étend sur plus de deux hectares, plantés à une densité de 7 x 7 m, soit environ 200 arbres par hectare. Cependant, certains arbres sont morts ou ont mal poussé au cours de leur croissance. Il les a donc abattus et remplacés par des durians, également issus de la pépinière. Il ne plante pas d'arbres greffés et pratique une culture biologique afin de préserver l'avenir pour la génération suivante.

M. Le Van Quyen (à gauche) présente le jardin familial de macadamias biologiques, vieux de 13 ans. Photo : Hong Thuy.

Ce jardin de macadamias est entièrement végétatif (planté à partir de graines) et non greffé. À l'époque, peu de gens plantaient des macadamias et, lors de la plantation, ils se procuraient tous des graines greffées auprès de sources fiables. Personnellement, j'ai acheté des graines, et lors de la première plantation, tout le monde était hésitant, car c'était une question de chance. Heureusement, les arbres ont bien poussé et le rendement était également assez bon, tout comme celui des arbres greffés. J'ai peut-être eu la chance d'avoir de bonnes graines et un rendement stable », a déclaré M. Quyen.

Présent dans le jardin de M. Quyen, M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de la province de Dak Nong, a expliqué que si le macadamia est cultivé à partir de jeunes plants, il faut environ sept ans, voire plus, pour fleurir. En revanche, les fruits des jeunes plants se séparent facilement. De ce fait, l'arbre est plus vigoureux et peut vivre plus de 100 ans, ce qui prolonge la période de récolte.

Les macadamias greffés présentent également d'autres avantages, comme la fructification en seulement 3 à 4 ans. Dès la 6e année, l'arbre sera abondant. À partir de la 10e année, le rendement sera stable, atteignant 20 à 25 kg/arbre/an. C'est pourquoi les experts recommandent toujours les macadamias greffés, tant pour garantir la qualité que pour raccourcir la période de récolte.

La ferme de M. Le Van Quyen est située au bord du lac d'irrigation de Dak R'lon. Le paysage, aussi beau qu'un tableau, est idéal pour le développement touristique. Photo : Hong Thuy.

Expliquant les raisons qui ont poussé M. Quyen à accepter le risque et à ne planter que des jeunes plants, il a expliqué que ces derniers ont une longue durée de vie. Il espère que pour ses enfants et petits-enfants, les macadamias et les durians continueront de bien pousser et que cet endroit deviendra un verger ancestral.

Mon jardin est situé à flanc de colline, mais sans être en hauteur. Juste en contrebas se trouve le lac d'irrigation Dak R'lon, un endroit magnifique et pratique pour l'irrigation. Je n'investis pas beaucoup dans un système de pompage ; l'irrigation goutte à goutte puise l'eau du lac. C'est donc l'une des conditions les plus favorables au développement de l'écotourisme de jardin. Si nous voulons un développement durable, l'agriculture biologique est la voie incontournable. Le jardin doit être non seulement beau, mais aussi propre, et les produits doivent garantir la qualité et la sécurité des consommateurs.

« Disons que je transforme des produits à base de macadamia cueillis dans mon jardin pour les vendre aux touristes, mais quand ils visitent le jardin et voient que j'utilise des pesticides et des engrais chimiques, avec une forte odeur, comment peuvent-ils oser les acheter et les manger ? », a déclaré M. Quyen.

M. Ho Gam (à gauche), président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong, et les dirigeants du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song, examinent un macadamia greffé par M. Quyen. Photo : Hong Thuy.

Actuellement, le verger de macadamia de M. Quyen ne compte qu'environ 200 arbres, mais chaque arbre est grand et possède une large canopée. Le rendement moyen est de 18 à 20 kg/arbre/an. « En moyenne, je récolte chaque année environ 3,5 tonnes de noix de macadamia que je vends à des entreprises d'achat régulières pour 150 millions de VND la tonne. Après déduction des coûts, y compris la main-d'œuvre pour environ une tonne de noix, le reste constitue un bénéfice. Comparé à de nombreux autres arbres, le macadamia reste un bon revenu », a déclaré M. Quyen.

Concernant l'entretien des plantations, M. Quyen a expliqué qu'avant de planter des macadamias, il cultivait un verger de poivrons en agriculture biologique, principalement avec des produits biologiques et du fumier de vache fermenté. « Lorsque j'ai acheté ce verger, je souhaitais également cultiver en agriculture biologique. Avant, c'était un verger mixte, car le propriétaire était local. L'entretien et l'investissement étaient minimes, et le sol était exempt de résidus chimiques, ce qui facilitait la culture biologique », a-t-il expliqué.

Le réservoir d'engrais pour poissons de M. Quyen sert à arroser son jardin de macadamias. Photo : Hong Thuy.

M. Quyen a expliqué que l'alimentation des macadamias est peu coûteuse. Chaque arbre nécessite en moyenne environ 30 kg de fumier de vache fermenté par an et utilise des sous-produits agricoles tels que des coques de macadamia fraîches, des coques de café moulues, des fruits et légumes divers et mis au rebut, fermentés avec des micro-organismes. De plus, il composte des protéines de poisson pour arroser les arbres. Concernant les ravageurs, il utilise des produits biologiques pour prévenir et contrôler les maladies nuisibles avant la floraison et après la nouaison.

Selon M. Le Hoang Vinh, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song, le macadamia est un arbre pérenne qui non seulement présente une grande valeur économique, mais joue également un rôle important dans l'augmentation de la couverture végétale. Comparé à d'autres cultures pérennes comme le café et le poivre, le macadamia est une plante facile à cultiver, nécessitant peu d'investissement, des techniques d'entretien simples, une production stable et un prix élevé.

Mais pour développer durablement et valoriser les macadamias, il est nécessaire d'appliquer des procédés d'agriculture biologique afin d'obtenir des produits de haute qualité et de bénéficier de nombreux autres avantages. « Cette espèce d'arbre pousse et se développe rapidement, est peu exigeante en matière de sol et résiste aux ravageurs et à la sécheresse. L'agriculture biologique est donc plus simple que celle de nombreux autres types d'arbres. De plus, la récolte, la transformation et la conservation des macadamias sont également simples. Si l'on dispose des capitaux nécessaires pour investir dans les machines et la transformation ultérieure, la valeur augmentera », a déclaré M. Vinh.

Actuellement, M. Le Van Quyen a investi dans une usine et un séchoir pour conditionner les produits finis à base de macadamia. Encouragé par les dirigeants locaux, il a créé une coopérative de culture de macadamia comptant 16 membres. L'objectif de cette coopérative est de se soutenir mutuellement dans la culture biologique et durable de la macadamia, la transformation en profondeur et la recherche d'une production stable pour les produits.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html