Propriétaire d'une plantation de noix de macadamia bio, adepte d'une alimentation saine et de vêtements durables.

DAK NONG « Ce jardin de macadamias sera une destination écotouristique durable. C’est pourquoi je plante des semis à faible densité et je cultive selon des procédés biologiques. »

DAK NONG « Ce jardin de macadamias sera une destination d'écotourisme durable. C'est pourquoi je plante des semis à faible densité et je cultive selon des procédés biologiques. »

C’est ce que raconte M. Le Van Quyen, 51 ans, propriétaire d’une plantation de macadamias de 13 ans dans la ville de Duc An, district de Dak Song, Dak Nong .

La pépinière de macadamias de M. Quyen s'étend sur plus de 2 hectares, plantés à une densité de 7 x 7 m, soit environ 200 arbres par hectare. Cependant, au cours de leur croissance, certains arbres sont morts ou se sont mal développés ; il les a donc abattus et remplacés par des durians, également issus de sa pépinière. Il ne plante pas d'arbres greffés et pratique une culture biologique dans le but de préserver les ressources pour les générations futures.

M. Le Van Quyen (à gauche) présente le verger de macadamias biologiques de sa famille, cultivé depuis 13 ans. Photo : Hong Thuy.

« Ce verger de macadamias est entièrement issu de semis et non de greffage. À l'époque, peu de gens cultivaient des macadamias et, pour ce faire, ils se procuraient tous des semences greffées auprès de fournisseurs réputés. Quant à moi, j'ai acheté des semences, et au début, tout le monde était découragé, car je pensais que c'était une question de chance. Mais heureusement, les arbres ont très bien poussé et le rendement a été excellent, au moins aussi bon que celui des arbres greffés. J'ai peut-être eu la chance d'avoir de bonnes semences et un rendement stable », a déclaré M. Quyen.

Présent dans le jardin de M. Quyen, M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de la province de Dak Nong, a expliqué que la culture du macadamia à partir de jeunes plants nécessite environ sept ans, voire plus, avant la floraison. En revanche, les fruits issus de ces jeunes plants se détachent facilement. Par ailleurs, l'arbre est plus robuste et peut vivre plus de cent ans, ce qui allonge la période de récolte.

Par ailleurs, les macadamias greffés présentent de nombreux avantages, notamment une première fructification en seulement 3 à 4 ans. Dès la sixième année, l'arbre est chargé de fruits. À partir de la dixième année, le rendement se stabilise à 20-25 kg par arbre et par an. C'est pourquoi les experts recommandent toujours les macadamias greffés, gage de qualité et de récolte plus rapide.

La ferme de M. Le Van Quyen est située sur les rives du lac d'irrigation Dak R'lon. Le paysage, digne d'un tableau, se prête parfaitement au développement du tourisme. Photo : Hong Thuy.

Interrogé sur les raisons qui l'ont poussé à prendre ce risque et à ne planter que des jeunes plants, M. Quyen a expliqué que ces derniers ont une longue durée de vie. Il espère ainsi que, pour ses enfants et petits-enfants, les macadamias et les durians continueront de prospérer et que ce lieu deviendra un verger ancestral.

Mon jardin est situé à flanc de colline, mais pas en altitude. Juste en contrebas se trouve le lac d'irrigation Dak R'lon, un endroit magnifique et idéal pour l'irrigation. Je n'ai pas besoin d'investir beaucoup d'argent dans un système de pompage ; l'irrigation goutte à goutte utilise l'eau du lac. C'est donc un atout majeur pour le développement de l'écotourisme de jardin. Si nous voulons un développement durable, l'agriculture biologique est incontournable : le jardin doit être non seulement beau, mais aussi propre, et les produits doivent garantir la qualité et la sécurité des consommateurs.

« Imaginons que je transforme des produits à base de noix de macadamia cueillies dans mon jardin pour les vendre aux touristes, et que ceux-ci viennent visiter le jardin et constatent que j'utilise des pesticides et des engrais chimiques à l'odeur forte, comment oseraient-ils les acheter et les consommer ? », a déclaré M. Quyen.

M. Ho Gam (à gauche), président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong, et des responsables du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song examinent un macadamia greffé par M. Quyen. Photo : Hong Thuy.

Actuellement, la plantation de macadamias de M. Quyen ne compte qu'environ 200 arbres, mais chacun est grand et possède un large feuillage. Le rendement moyen est de 18 à 20 kg par arbre et par an. « En moyenne, je récolte chaque année environ 3,5 tonnes de noix de macadamia, que je vends à des entreprises d'achat régulières pour 150 millions de VND la tonne. Après déduction des coûts, dont la main-d'œuvre pour environ une tonne de noix, le reste constitue un bénéfice. Comparé à beaucoup d'autres espèces d'arbres, le macadamia reste une bonne source de revenus », a déclaré M. Quyen.

Évoquant les méthodes de culture, M. Quyen a expliqué qu'avant de planter des noix de macadamia, il cultivait un jardin de poivrons selon les principes de l'agriculture biologique, principalement à l'aide de produits biologiques et de fumier de vache fermenté. « Lorsque j'ai acheté ce jardin, mon intention était également de pratiquer l'agriculture biologique. Avant mon acquisition, il s'agissait d'un jardin mixte, car le propriétaire était un agriculteur du coin ; peu d'entretien et d'investissement étaient nécessaires, et le sol ne contenait aucun résidu chimique, ce qui facilitait grandement la culture biologique », a-t-il déclaré.

Le réservoir d'engrais pour poissons de M. Quyen sert à arroser sa plantation de noix de macadamia. Photo : Hong Thuy.

M. Quyen a indiqué que la fertilisation des macadamias est peu coûteuse : chaque arbre a besoin en moyenne d’environ 30 kg de fumier de vache fermenté par an. Il utilise également des sous-produits agricoles tels que des coques de noix de macadamia fraîches, des coques de café moulues et un mélange de fruits et légumes de rebut fermentés avec des micro-organismes. De plus, il composte des protéines de poisson pour arroser ses arbres. Concernant les ravageurs, il emploie des produits biologiques pour prévenir et contrôler les maladies avant la floraison et après la nouaison.

Selon M. Le Hoang Vinh, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song, le macadamia est un arbre vivace qui, outre sa grande valeur économique, contribue significativement à l'accroissement des surfaces cultivées. Comparé à d'autres cultures pérennes comme le café ou le poivre, le macadamia est facile à cultiver, peu coûteux en investissement et nécessitant des techniques d'entretien simples. De plus, sa production est stable et son prix élevé.

Mais pour assurer un développement durable et accroître la valeur des macadamias, il est nécessaire d'appliquer les principes de l'agriculture biologique afin d'obtenir des produits de haute qualité, assortis de nombreux autres avantages. « Cette espèce d'arbre pousse et se développe rapidement, s'adapte à différents types de sols, résiste aux ravageurs et à la sécheresse ; l'agriculture biologique est donc plus simple que pour beaucoup d'autres espèces. Par ailleurs, la récolte, la transformation et la conservation des fruits de macadamia sont également simples. Si des capitaux sont investis dans des machines et des procédés de transformation plus poussés, la valeur ajoutée augmentera », a déclaré M. Vinh.

Actuellement, M. Le Van Quyen a investi dans une usine et un séchoir pour conditionner les produits finis à base de noix de macadamia. Encouragé par les autorités locales, il a créé une coopérative de producteurs de noix de macadamia qui compte 16 membres. L'objectif de cette coopérative est de favoriser l'entraide dans la production biologique et durable de noix de macadamia, leur transformation et la garantie d'un approvisionnement stable.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html