La racine de ginseng Ngoc Linh, déterrée par les habitants de la commune de Mang Ri (district de Tu Mo Rong, province de Kon Tum ), pèse 0,5 kg. Photo : NVCC
Le ginseng de Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) et le ginseng de Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) appartiennent tous deux à l'espèce de ginseng vietnamien ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) et présentent des formes et une composition chimique similaires. Il est donc très difficile pour les utilisateurs de les distinguer.
Des scientifiques du Musée vietnamien de la nature, de l'Académie vietnamienne des sciences et technologies et de l'Université Ton Duc Thang ont mené l'étude sur 42 échantillons de ginseng Lai Chau et 12 échantillons de ginseng Ngoc Linh. L'équipe de recherche a développé une méthode d'analyse non directionnelle des métabolites pour les différencier. Des échantillons représentatifs des deux types de ginseng ont également été analysés par séquençage génétique ITS-rADN afin de déterminer leur origine.
Le professeur associé, Dr Phan Ke Long (Musée de la nature du Vietnam) - un membre de l'équipe de recherche a déclaré que le projet sera réalisé à partir de novembre 2022. D'ici juin 2023, les résultats de la recherche pourront être utilisés pour évaluer la qualité du ginseng Ngoc Linh et du ginseng Lai Chau sur le marché, évitant ainsi toute confusion et contrefaçon.
Français Les scientifiques ont analysé les données sur les métabolites et ont trouvé 13 saponines caractéristiques. Parmi celles-ci, le ginseng Ngoc Linh est caractérisé par 7 saponines, dont le majonoside R2, le vinaginsénoside R13 (V-R13), le ginsénoside Rd (G-Rd), le ginsénoside Rb1 (G-Rb1), le notoginsénoside Fa (N-Fa), le pseudoginsénoside Rs1 (PG-Rs1) et le quinquénoside R1 (Q-R1). Le ginseng Lai Chau est caractérisé par 6 saponines, dont le majonoside R1 (M-R1), le vinaginsénoside R2 (V-R2), le ginsénoside Rb2 (G-Rb2), le notoginsénoside Fc (N-Fc), le notoginsénoside R2 (N-R2) et le notoginsénoside R4 (N-R4).
Le Dr Long a expliqué que l'objectif de la recherche des principes actifs caractéristiques de chaque type de ginseng est de distinguer précisément le ginseng frais du ginseng transformé, permettant ainsi aux consommateurs d'utiliser le produit à sa juste valeur. Le groupe développe actuellement les prochaines étapes pour fournir une technologie d'identification plus rapide, remplaçant ainsi les analyses en laboratoire actuelles.
Le ginseng Ngoc Linh est présent dans une zone de distribution restreinte, dans la montagne Ngoc Linh, dans les provinces de Kon Tum et de Quang Nam. Des études montrent que le ginseng Ngoc Linh contient 52 composés saponiques aux propriétés antioxydantes et réduisant le risque de cancer et de cholestérol. Le ginseng Lai Chau est principalement présent dans les districts montagneux de Muong Te et Sin Ho (Lai Chau). Il est également connu sous les noms de ginseng noir et ginseng rouge. Ces deux variétés de ginseng sont actuellement cultivées à Lam Dong.
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