Découvrez les effets étonnants de la consommation quotidienne de cacahuètes grillées

Dans une nouvelle étude récemment publiée dans la revue médicale Antioxidants, des scientifiques espagnols ont révélé un effet surprenant d'un plat populaire : les cacahuètes grillées.

Des scientifiques de l'Université de Barcelone, en collaboration avec des experts de l'Université Rovira i Virgili et de l'Université internationale de Catalogne, ont réalisé un test pour savoir si la consommation quotidienne d'arachides affecte le processus de vieillissement, à travers la longueur des télomères.

Télomères, vieillissement et rôle des arachides

Les télomères sont des capuchons protecteurs situés aux extrémités des chromosomes qui raccourcissent à chaque fois qu'une cellule se divise à mesure que nous vieillissons. Leur longueur est considérée comme un signe de vieillissement biologique. Le raccourcissement rapide des télomères est associé à un risque accru de maladies liées à l’âge, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète et même le cancer. De plus, des facteurs tels que le stress oxydatif et l’inflammation chronique jouent un rôle important dans ce processus de raccourcissement. Par conséquent, un régime riche en antioxydants peut aider à ralentir le rythme du déclin des télomères.

Grignoter des cacahuètes grillées dans leur coque peut aider à protéger la jeunesse des cellules

Photo : AI

Les arachides sont une source alimentaire populaire de plusieurs composés antioxydants, notamment la vitamine E, la niacine et les polyphénols tels que le resvératrol. Ces composés peuvent neutraliser les espèces réactives de l’oxygène et réduire l’inflammation, préservant potentiellement la longueur des télomères.

Les chercheurs ont voulu déterminer si la consommation d’arachides riches en antioxydants pouvait affecter la longueur des télomères.

L’étude a porté sur 58 participants âgés de 18 à 33 ans, qui ont été suivis pendant plus de 6 mois.

Les participants ont été divisés en 3 groupes :

• Groupe 1 : Mangez 25 g/jour de cacahuètes grillées avec leur coque
• Groupe 2 : Mangez 32 g/jour de beurre de cacahuète
• Groupe 3 (témoin) : Mangez 32 g/jour de beurre de cacahuète, qui est exempt de composés phénoliques et de fibres.

Il a été demandé aux participants d’éviter les autres noix, les raisins, le chocolat noir et le vin tout au long de l’essai.

Avant l’essai, les participants ont fait état de la fréquence de leurs repas et de leur activité physique. Les auteurs ont prélevé des échantillons de salive à jeun pour tester la longueur des télomères des participants.

Manger des cacahuètes grillées avec leur coque aide à lutter contre le vieillissement

Les résultats ont montré qu'après 6 mois, le groupe qui a mangé des cacahuètes grillées a vu sa longueur des télomères augmenter par rapport au groupe témoin, selon le site d'information médicale News Medical. Cela signifie que manger des cacahuètes grillées avec la coque aide à lutter contre le vieillissement.

En revanche, le groupe ayant consommé du beurre de cacahuète n’a eu aucun effet. Cela peut être dû à des changements liés au traitement de la structure des fibres ou de la biodisponibilité des nutriments.

Il est à noter qu'aucun membre du groupe des arachides n'a présenté de télomères raccourcis, contre 22 % dans le groupe du beurre de cacahuète et 38 % dans le groupe témoin qui ont présenté des télomères significativement raccourcis sur 6 mois, selon News Medical.

En plus de manger des cacahuètes grillées avec la coque, l’exercice aide également à ralentir le processus de vieillissement.

Photo : AI

Ces résultats suggèrent que grignoter des cacahuètes grillées dans leur coque peut aider à préserver la jeunesse cellulaire, favorisant ainsi un vieillissement plus sain.

Les chercheurs soulignent que les cacahuètes non salées sont meilleures pour les personnes âgées en raison du risque cardiovasculaire.

Les chercheurs ont conclu : la consommation quotidienne d'arachides grillées dans leur coque pendant 6 mois peut ralentir le raccourcissement des télomères, probablement en raison de leur teneur élevée en graisses monoinsaturées et en composés bioactifs tels que l'acide m-coumarique.

Ces résultats soulignent l’importance des aliments entiers par rapport aux aliments transformés pour favoriser le rajeunissement cellulaire, notent les auteurs de l’étude. Ils ont souligné que des essais à plus grande échelle sont nécessaires pour confirmer davantage ces résultats de recherche.

Les experts recommandent de manger environ 35 cacahuètes par jour, selon WebMD .

Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-tac-dung-dang-kinh-ngac-khi-ban-an-dau-phong-rang-moi-ngay-185250426205306896.htm