Développer les atouts de l'élevage côtier de fruits de mer

Récolte de palourdes sur la plage de Go Cong.

La mer de Go Cong et son écosystème de mangrove constituent un environnement idéal pour la prospérité des mollusques bivalves. Selon l'enquête et l'évaluation du secteur fonctionnel, les sources de reproduction naturelles dans la zone alluviale de la mer de Go Cong sont principalement des palourdes et des coques, dans lesquelles les deux zones où les palourdes et les coques sont concentrées sont les îlots d'Ong Mao et d'Ong Lieu (district de Go Cong Dong) et les îlots de Ngang (district de Tan Phu Dong). Il est connu que les palourdes et les coques sanguines de Go Cong sont considérées par les commerçants comme la meilleure race du pays, appréciée des consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

La zone actuelle d'élevage de palourdes de la province de Tien Giang s'étend sur 2 200 hectares, approvisionnant le marché d'exportation avec environ 20 000 tonnes de chair de palourde commerciale chaque année. Selon les registres de la zone d'élevage de palourdes spécialisée dans la mer de Tan Thanh, commune de Tan Thanh, district de Go Cong Dong, province de Tien Giang, les commerçants achètent des palourdes commerciales à un prix de 20 000 à 25 000 VND/kg, selon la taille de la récolte (environ 50 à 60 pièces/kg). Avec une productivité de 15 tonnes/ha de surface d'eau cette année, les éleveurs de palourdes de la mer de Tan Thanh sont ravis car le revenu d'un hectare d'élevage de palourdes est de 300 à 400 millions de VND.

L'élevage de palourdes dans la zone côtière de Go Cong, dans la province de Tien Giang, s'est développé depuis de nombreuses années, contribuant à la création d'emplois et de revenus pour les habitants des zones côtières ainsi qu'à la création d'un approvisionnement en biens destinés à la consommation et à la transformation pour l'exportation. Chaque année, la zone d'élevage de palourdes de la mer de Go Cong fournit des emplois à environ 100 000 personnes. Pendant la saison de récolte, la zone d'élevage de palourdes de la mer de Go Cong attire 3 000 à 3 500 travailleurs avec un revenu moyen de 50 000 à 60 000 VND/heure de ramassage de palourdes.

M. Le Van Son, président du Comité populaire du district de Go Cong Dong, province de Tien Giang, a déclaré : Afin d'améliorer la chaîne de valeur des palourdes commerciales vers un développement durable, la province de Tien Giang, le Centre de coopération internationale pour l'aquaculture et la pêche durables (ICAFIS), OXFAM et le Comité populaire du district de Go Cong Dong ont construit une zone de gestion de l'exploitation des palourdes à Go Cong, selon les normes du Marine Stewardship Council MSC. Le 15 novembre 2023, les palourdes Go Cong Dong ont obtenu la certification ASC (Aquaculture Stewardship Council). Ceci est considéré comme un passeport pour amener les palourdes vietnamiennes vers de nombreux marchés exigeants tels que l'Europe, le Japon, etc. Avec la certification ASC, la zone d'élevage de palourdes du district de Go Cong Dong, Tien Giang est devenue la 4ème zone d'élevage de palourdes au Vietnam et également la 4ème zone d'élevage de palourdes au monde à obtenir cette certification. Actuellement, cette zone d'élevage de palourdes a une superficie de 350 hectares, gérée et exploitée par le conseil de gestion du banc de sable du district de Go Cong Dong.

Dans le district de Tan Phu Dong, M. Tran Ngoc Chi (Hai Tri), directeur de la coopérative aquatique de Phu Tan, a partagé : Actuellement, la coopérative gère 500 hectares de terres alluviales dans la zone du banc de sable de Ngang avec la participation de 1 050 membres qui sont des populations locales. Selon les statistiques, au cours de la première phase des 4 premiers mois de 2025, la coopérative de pêche de Phu Tan a exploité plus de 4,2 tonnes de coques sanguines à des prix allant de 1,3 à 1,7 millions de VND/kg.

Outre le développement des zones d'élevage de palourdes et de coques, les districts de Tan Phu Dong et de Go Cong Dong de la province de Tien Giang se concentrent également sur l'expansion des zones d'élevage de crevettes. Selon les statistiques, la superficie d’élevage de crevettes dans les zones côtières de la province de Tien Giang est d’environ 4 895 hectares ; Dans cette zone, la superficie d'agriculture intensive est de 3,20 hectares, la production estimée est d'environ 19 850 tonnes/an, principalement concentrée dans les districts de Tan Phu Dong et de Go Cong Dong. La production de ce modèle est d'environ 2 000 tonnes/an (rendement moyen de 40 à 50 tonnes/ha), ce qui représente environ 10 % de la production totale de crevettes de la province.

M. Le Thanh Dang, vice-président du Comité populaire du district de Tan Phu Dong, a déclaré : Avec l'attention et le soutien de la province, la zone côtière du district de Tan Phu Dong a été investie et développée selon le projet Nam Go Cong. À partir de là, de nombreux ouvrages d'irrigation destinés à l'aquaculture et à l'exploitation des produits de la mer ont été construits en continu, contribuant à la restructuration économique associée à l'amélioration de la vie des populations. Depuis lors, la zone d’élevage de crevettes s’est progressivement étendue, combinée à l’exploitation des ressources halieutiques des bancs de sable, apportant des revenus importants à de nombreux ménages et à l’économie locale. La zone d’élevage de crevettes dans le district de Tan Phu Dong atteint actuellement plus de 7 500 hectares ; La production de l'aquaculture dépasse les 30 000 tonnes, avec des modèles de production de plus en plus diversifiés et abondants, principalement des crevettes élevées de manière extensive et industrielle.

En plus des modèles traditionnels d'élevage de crevettes, les ménages d'élevage de crevettes des districts de Tan Phu Dong et de Go Cong Dong ont commencé à appliquer de nouvelles avancées techniques dans l'élevage de crevettes en eau saumâtre, telles que le modèle d'élevage de crevettes en 2 phases, initialement avec une superficie de 30 hectares/14 ménages, donnant un rendement moyen de 40 à 70 tonnes/ha (élevage normal de 15 à 20 tonnes/ha). Un exemple typique est celui de la famille de M. Tran Quang Thanh, résidant dans le hameau de Xom Ray, commune de Kieng Phuoc, district de Go Cong Dong, qui a converti 2 hectares de terres salines en élevage de crevettes. Grâce à la maîtrise du processus, au choix de bonnes races exemptes de maladies et à la synthèse de l'expérience pratique à travers chaque culture..., M. Thanh a une récolte abondante à chaque saison. En moyenne, il produit chaque année près de 10 tonnes de crevettes commerciales. Après déduction des dépenses, il réalise encore un bénéfice de 300 à 400 millions de VND.

M. Doan Van Phuong, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Tien Giang, a déclaré : La localité continue de développer des modèles d'aquaculture appliquant de nouvelles technologies respectueuses de l'environnement, s'adaptant au changement climatique et des modèles d'agriculture écologique ; modèles appliquant les normes de certification des bonnes pratiques d'aquaculture (BPA), normes internationales pour une aquaculture durable (ASC) ; appliquer un modèle de polyculture, une agriculture en 2 ou 3 phases ; processus d’agriculture circulaire ;… pour augmenter la valeur et le développement durable.

Jusqu'à présent, la province compte 422 474 hectares de superficie aquacole certifiée par VietGAP, Global GAP, ASC et plus de 320 hectares d'élevage de crevettes appliquant un processus d'élevage en 2 à 3 phases, représentant 14,5 % de la superficie totale d'élevage intensif de crevettes et environ 15 % de la production d'élevage de crevettes de la province. Afin de maintenir et de développer les zones agricoles certifiées, les agences locales spécialisées soutiennent régulièrement les installations pour garantir les critères de tenue des registres et vérifier la mise en œuvre de l'enregistrement journalier pendant le processus de production.

En outre, la province de Tien Giang a mis en œuvre des politiques préférentielles pour attirer les investisseurs afin de développer l’aquaculture et les produits de la mer dans la province. Les entreprises ont investi dans la production et la transformation d’aliments aquatiques et de fruits de mer destinés à l’exportation, obtenant de bons résultats. Actuellement, dans la province, les entreprises de transformation et d’exportation de produits de la mer se développent assez fortement. Cela devrait également aider l’industrie aquacole de la province de Tien Giang à réaliser une percée rapide dans les temps à venir.

Article et photos : HUU CHI

Source : https://baocantho.com.vn/phat-trien-the-manh-nuoi-hai-san-ven-bien-a186319.html