Développer les atouts de l'élevage côtier de fruits de mer

Récolte de palourdes dans la mer de Go Cong.

La mer de Go Cong, avec son écosystème de mangrove, constitue un environnement idéal pour la prolifération des mollusques bivalves. Selon les études et évaluations des autorités, les principales sources de reproduction naturelle des plaines alluviales de la mer de Go Cong sont les palourdes et les coques, concentrées dans les deux zones suivantes : les îlots d'Ong Mao et d'Ong Lieu (district de Go Cong Dong) et les îlots de Ngang (district de Tan Phu Dong). Les palourdes et les coques de Go Cong sont considérées par les commerçants comme les meilleures espèces du pays et sont plébiscitées par les consommateurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province.

La zone d'élevage de palourdes de la province de Tien Giang s'étend actuellement sur 2 200 hectares et fournit chaque année environ 20 000 tonnes de chair de palourde commerciale au marché d'exportation. Selon les données de la zone d'élevage spécialisée de palourdes de la mer de Tan Thanh, commune de Tan Thanh, district de Go Cong Dong, province de Tien Giang, les commerçants achètent les palourdes commerciales à un prix compris entre 20 000 et 25 000 VND/kg, selon la taille de la récolte (environ 50 à 60 palourdes/kg). Avec une productivité de 15 tonnes/ha de surface d'eau cette année, les palourdistes de la mer de Tan Thanh sont enthousiastes, car le revenu d'un hectare d'élevage est de 300 à 400 millions de VND.

L'élevage de palourdes sur la côte de Go Cong, dans la province de Tien Giang, se développe depuis de nombreuses années, contribuant à la création d'emplois et de revenus pour les habitants des zones côtières, ainsi qu'à la création d'un approvisionnement en biens de consommation et de transformation pour l'exportation. Chaque année, la zone d'élevage de palourdes de la côte de Go Cong crée des emplois pour environ 100 000 personnes. Pendant la saison de récolte, la zone attire entre 3 000 et 3 500 travailleurs, avec un revenu moyen de 50 000 à 60 000 VND par heure de ramassage.

Français M. Le Van Son, président du Comité populaire du district de Go Cong Dong, province de Tien Giang, a déclaré : Afin d'améliorer la chaîne de valeur des palourdes commerciales vers un développement durable, la province de Tien Giang, le Centre de coopération internationale pour l'aquaculture et la pêche durables (ICAFIS), OXFAM et le Comité populaire du district de Go Cong Dong ont construit une zone de gestion de l'exploitation des palourdes à Go Cong, selon les normes du Marine Stewardship Council MSC. Le 15 novembre 2023, les palourdes de Go Cong Dong ont obtenu la certification standard ASC (Aquaculture Stewardship Council). Ceci est considéré comme un passeport pour introduire les palourdes vietnamiennes sur de nombreux marchés exigeants tels que l'Europe, le Japon, etc. Avec la certification ASC, la zone d'élevage de palourdes du district de Go Cong Dong, Tien Giang devient la 4e zone d'élevage de palourdes au Vietnam et également la 4e zone d'élevage de palourdes au monde à recevoir cette certification. Actuellement, cette zone d'élevage de palourdes a une superficie de 350 hectares, gérée et exploitée par le conseil de gestion du banc de sable du district de Go Cong Dong.

Dans le district de Tan Phu Dong, M. Tran Ngoc Chi (Hai Tri), directeur de la Coopérative de pêche de Phu Tan, a déclaré : « Actuellement, la Coopérative gère 500 hectares de terres alluviales dans la zone du banc de sable de Ngang, avec la participation de 1 050 membres locaux. » Selon les statistiques, au cours de la première phase des quatre premiers mois de 2025, la Coopérative de pêche de Phu Tan a exploité plus de 4,2 tonnes de coques sanguines, à des prix allant de 1,3 à 1,7 million de VND/kg.

Outre le développement des zones d'élevage de palourdes et de coques, les districts de Tan Phu Dong et de Go Cong Dong, dans la province de Tien Giang, se concentrent également sur l'expansion des zones d'élevage de crevettes. Selon les statistiques, la zone d'élevage de crevettes dans les zones côtières de la province de Tien Giang s'étend sur environ 4 895 hectares, dont 3,20 hectares consacrés à l'élevage intensif, avec une production estimée à environ 19 850 tonnes/an, principalement concentrée dans les districts de Tan Phu Dong et de Go Cong Dong. La production de ce modèle est d'environ 2 000 tonnes/an (rendement moyen de 40 à 50 tonnes/ha), ce qui représente environ 10 % de la production de crevettes de la province.

M. Le Thanh Dang, vice-président du Comité populaire du district de Tan Phu Dong, a déclaré : « Avec le soutien de la province, la zone côtière du district de Tan Phu Dong a été investie et développée conformément au projet Nam Go Cong. De nombreux ouvrages d'irrigation destinés à l'aquaculture et à l'exploitation des produits de la mer ont été construits en continu, contribuant à la restructuration économique associée à l'amélioration des conditions de vie de la population. Depuis lors, la zone d'élevage de crevettes s'est progressivement étendue, combinée à l'exploitation des ressources en produits de la mer des bancs de sable, apportant des revenus importants à de nombreux ménages et à l'économie locale. La zone d'élevage de crevettes du district de Tan Phu Dong atteint actuellement plus de 7 500 hectares ; la production aquacole dépasse les 30 000 tonnes, les modèles de production devenant de plus en plus diversifiés et abondants, principalement l'élevage extensif et industriel de crevettes. »

Outre les modèles traditionnels d'élevage de crevettes, les ménages d'éleveurs de crevettes des districts de Tan Phu Dong et de Go Cong Dong ont commencé à appliquer de nouvelles avancées techniques à l'élevage de crevettes d'eau saumâtre, comme le modèle d'élevage de crevettes en deux phases, initialement sur une superficie de 30 hectares pour 14 ménages, avec un rendement moyen de 40 à 70 tonnes/ha (élevage normal de 15 à 20 tonnes/ha). Un exemple typique est celui de la famille de M. Tran Quang Thanh, résidant dans le hameau de Xom Ray, commune de Kieng Phuoc, district de Go Cong Dong, qui a converti 2 hectares de terres salines en élevage de crevettes. Grâce à la maîtrise du processus, au choix de bonnes lignées saines et à l'expérience pratique acquise à chaque saison d'élevage, M. Thanh obtient une récolte abondante chaque saison. En moyenne, il atteint chaque année une production d'élevage de près de 10 tonnes de crevettes commerciales, ce qui, après déduction des dépenses, lui permet de réaliser un bénéfice de 300 à 400 millions de VND.

M. Doan Van Phuong, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Tien Giang, a déclaré : La localité continue de développer des modèles d'aquaculture appliquant de nouvelles technologies respectueuses de l'environnement, s'adaptant au changement climatique, des modèles d'agriculture écologique ; des modèles appliquant les normes de certification des bonnes pratiques d'aquaculture (GAP), les normes internationales sur l'aquaculture durable (ASC) ; appliquant des modèles d'agriculture mixte, une agriculture en 2 ou 3 phases ; des processus d'agriculture en circulation ;... pour augmenter la valeur et se développer durablement.

À ce jour, la province compte 422 474 hectares de superficie aquacole certifiée VietGAP, Global GAP et ASC, ainsi que plus de 320 hectares d'élevage de crevettes en deux ou trois phases, ce qui représente 14,5 % de la superficie totale d'élevage intensif de crevettes et environ 15 % de la production crevettière de la province. Afin de maintenir et de développer les zones d'élevage certifiées, les organismes locaux spécialisés soutiennent régulièrement les installations afin de garantir la tenue des registres et de vérifier la mise en œuvre des registres tout au long du processus de production.

Par ailleurs, la province de Tien Giang a mis en œuvre des politiques préférentielles pour attirer les investisseurs et développer l'aquaculture et les produits de la mer. Les entreprises ont investi dans la production et la transformation d'aliments pour poissons et de produits de la mer destinés à l'exportation, obtenant de bons résultats. Actuellement, les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer connaissent un fort développement. Cela devrait également favoriser une percée rapide du secteur de l'aquaculture et des produits de la mer dans la province de Tien Giang dans un avenir proche.

Article et photos : HUU CHI

Source : https://baocantho.com.vn/phat-trien-the-manh-nuoi-hai-san-ven-bien-a186319.html