Le 18 novembre, à l'occasion du 15e anniversaire du Centre de nutrition clinique et de la Conférence scientifique sur la nutrition, le Dr Nghiem Nguyet Thu, directeur du Centre de nutrition clinique de l'hôpital Bach Mai, a déclaré que la nutrition clinique est une méthode de traitement qui aide les patients à se rétablir rapidement.
À l'hôpital Bach Mai, le personnel du centre de nutrition est affecté aux unités cliniques afin d'examiner et de fournir de manière proactive un traitement nutritionnel aux patients, de visiter régulièrement le service avec le médecin traitant et de participer à des consultations à l'échelle de l'hôpital pour les cas difficiles, contribuant ainsi au succès du traitement.
« Les régimes nutritionnels pathologiques – les régimes hospitaliers – sont élaborés sur la base de données probantes et de recommandations d’associations professionnelles de nutrition clinique. »
Le centre collabore avec les unités cliniques de l'hôpital pour mener des recherches sur les régimes alimentaires destinés aux maladies internes courantes, comme l'hypertriglycéridémie sévère, aux patients transplantés d'organes et aux patients diabétiques.
« Le contrôle de la mise en œuvre des régimes nutritionnels pour les maladies est une préoccupation particulière afin de garantir le respect des exigences techniques en matière de traitement nutritionnel et de sécurité », a déclaré le Dr Thu.
Séance de consultation nutritionnelle pour patients diabétiques à l'hôpital Bach Mai (Photo : fournie par l'hôpital).
Le Dr Thu a déclaré que l'hôpital Bach Mai est également le premier et le plus important établissement à proposer des régimes alimentaires adaptés aux patients souffrant de troubles de la déglutition.
Le centre prépare actuellement environ 8 500 repas par jour pour les patients hospitalisés, couvrant ainsi près de 80 % de la demande. Les régimes alimentaires sont élaborés par des médecins et des nutritionnistes en fonction des pathologies spécifiques, puis préparés dans les cuisines de l’hôpital.
Tous les repas nutritionnels sont calculés et dosés conformément aux recommandations. De plus, le centre contrôle l'origine et la qualité des aliments provenant des fournisseurs, des cantines, des commerces de proximité et des repas caritatifs. Le centre sert également de plateforme logistique, assurant l'approvisionnement alimentaire des autres activités de l'hôpital.
D'après cet expert, une alimentation équilibrée et adaptée favorisera une guérison plus rapide et raccourcira la durée du traitement, notamment pour les enfants, les personnes âgées et les malades graves. Dans le cas des maladies non transmissibles telles que les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou le diabète, une alimentation modérée et équilibrée joue un rôle particulièrement important.
Le Dr Vuong Anh Duong prend la parole lors de l'événement (Photo : PV).
S'exprimant lors de l'événement, le Dr Vuong Anh Duong, directeur du Département des examens médicaux et de la gestion des traitements ( Ministère de la Santé ), a vivement apprécié la standardisation par le centre des traitements nutritionnels et le développement d'un régime médical fondé sur des preuves scientifiques et des recommandations internationales.
Le professeur agrégé, Dr Nguyen Tuan Tung, directeur adjoint de l'hôpital Bach Mai, a déclaré que le Centre de nutrition avait achevé le système de traitement nutritionnel complet grâce à la mise en œuvre réussie du processus de dépistage, d'évaluation et d'intervention nutritionnelle pour 100 % des patients hospitalisés, faisant de la nutrition une mesure de traitement active et participant pleinement aux consultations à l'échelle de l'hôpital.
« Dans les prochains mois, le Centre devra continuer à affirmer sa position de pionnier en matière de traitement, promouvoir le rôle de la nutrition clinique comme une "arme" thérapeutique efficace et irremplaçable, et collaborer étroitement avec les autres spécialités afin d'améliorer la qualité de l'examen et du traitement complets des patients », a souligné le professeur agrégé Tung.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/phuong-thuoc-tu-che-do-an-giup-benh-nhan-hoi-phuc-nhanh-20251118200102024.htm
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