Cafés IA en Europe

Un café de Stockholm fait parler de lui pour avoir confié à l'IA toutes les tâches de gestion, du recrutement du personnel à la création des menus en passant par la commande des ingrédients.

Un café en plein cœur de Stockholm est entièrement géré par une intelligence artificielle. Photo : Euronews .

Au cœur de Stockholm, en Suède, un café attire l'attention du monde de la technologie. Au lieu d'être géré par des humains, c'est Mona, une responsable entièrement pilotée par une intelligence artificielle (IA), qui en assure le fonctionnement.

Il s'agit d'un projet expérimental mené par la start-up Andon Labs, basée à San Francisco. Leur objectif est de tester la capacité de l'IA à remplacer les humains dans des rôles de gestion concrets. Mona ne se contente pas d'assister ; elle prend en charge les aspects opérationnels les plus critiques du restaurant.

D'après les représentants d'Andon Labs, Mona s'est occupée elle-même des démarches pour obtenir la licence commerciale. Le menu du restaurant a également été conçu par cette IA à partir de données de marché.

Le personnel du restaurant communique avec la gérante, Mona. Photo : Euronews.

Plus étonnant encore, Mona fait également office de « responsable des ressources humaines ». Cette IA publie les offres d'emploi sur des plateformes comme Indeed et LinkedIn. Elle mène ensuite des entretiens téléphoniques et prend les décisions d'embauche pour les baristas.

« Nous voulons tester cela avant que cela ne se généralise, et aussi comprendre les problèmes éthiques qui se posent lorsque l'IA embauche des humains », a expliqué Hanna Petersson, experte chez Andon Labs.

Cependant, l'opération ne s'est pas déroulée sans accroc. Mona a parfois révélé le manque d'expérience pratique de l'algorithme. L'équipe a même créé un « mur de la honte » pour consigner les erreurs cocasses de leur « patronne » IA.

À une occasion, Mona a commandé en trop 10 litres d'huile de cuisson, 15 kg de tomates en conserve et 9 litres de lait de coco. Ces chiffres montrent que l'IA ne comprend pas encore pleinement le volume de consommation réel d'un petit commerce.

Malgré ses nombreuses erreurs, ce « manager » est très apprécié du personnel. Photo : Euronews.

Malgré quelques erreurs de calcul, Mona a reçu des commentaires positifs de ses subordonnés. La barista Kajetan Grzelczak a déclaré qu'elle se sentait plus libre de proposer des idées pour le menu et que l'ambiance de travail était beaucoup plus détendue qu'ailleurs.

« Mona est une excellente gérante, ce qui est une agréable surprise. Elle est très accessible et je peux exprimer librement mes opinions, proposer des idées pour le menu, etc. Comparé aux autres cafés où j'ai travaillé, celui-ci est bien meilleur », a commenté Grzelczak.

La présence de Mona permet aux clients de mieux visualiser les mutations du marché du travail sous l'effet des technologies. Au lieu de simplement prendre un verre, les visiteurs peuvent appréhender directement le potentiel de l'intelligence artificielle à remplacer les humains. Mona est un exemple éloquent pour la société, l'incitant à se préparer à l'ère des « agents » d'IA.

Source : https://znews.vn/quan-ca-phe-van-hanh-hoan-toan-boi-ai-post1648073.html