C'est la saison des épinards d'eau.

Depuis environ deux semaines, les épinards d'eau cultivés dans les zones maraîchères de la commune de Vinh Thanh, province de Ca Mau, sont achetés par les négociants à des prix oscillant entre 16 000 et 18 000 VND le kilogramme. À ce prix, les agriculteurs sont très satisfaits car la production leur assure un bénéfice relativement élevé.

• La joyeuse saison de la récolte des pastèques pour le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien).
• Les agriculteurs ont une abondante récolte de riz d'hiver-printemps.

M. Tran Van Dung, de la commune de Vinh Thanh , a déclaré que sa famille possède près de 8 000 m² de terres cultivées en épinards d'eau et que la récolte est en cours. Depuis plusieurs jours, le prix de l'épinard d'eau a augmenté, ce qui réjouit sa famille qui va réaliser un bénéfice considérable. « En ce moment, le rendement dépasse la tonne par hectare, et avec un prix d'environ 16 000 à 17 000 dongs le kilo, ma famille va gagner plus de 17 millions de dongs », s'est exclamé M. Dung avec enthousiasme.

Des agriculteurs de la commune de Vinh Thanh récoltent des épinards d'eau. Photo : M. Dat.

La Centella asiatica (Gotu Kola) peut être récoltée presque toute l'année, la récolte suivante ayant lieu environ un mois après la précédente. Sa culture ne nécessite pas un investissement important : il suffit de planter les jeunes plants une seule fois, puis de les fertiliser, de les désherber et de les arroser deux fois par jour pour assurer une humidité suffisante à leur croissance. La récolte a lieu lorsque les plants atteignent une hauteur de 10 à 12 cm. Cependant, selon M. Dũng, la culture de la Centella asiatica exige également des soins attentifs et l'application de bonnes pratiques agricoles pour obtenir un bon rendement et une rentabilité optimale. En effet, ses racines étant peu denses, une faible récolte, même avec des prix élevés, ne permettra pas de dégager un profit important.

Outre la riziculture, le maraîchage est l'un des atouts de la commune de Vinh Thanh. Avec près de 100 hectares de terres consacrées à la culture de légumes, principalement d'épinards d'eau et de céleri, les agriculteurs y fournissent en moyenne 30 tonnes de légumes par jour aux marchés de gros, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, ce qui leur assure un revenu annuel. Chaque hectare cultivé en épinards d'eau peut rapporter environ 100 millions de dongs par an.

M. Huynh Trung Thu, de la commune de Vinh Thanh, a déclaré : « Non seulement les agriculteurs qui produisent des légumes en tirent profit, mais les services agricoles de la commune connaissent également un fort développement. Notamment les emplois liés à la récolte, au tri et à la transformation des épinards d’eau et autres légumes-feuilles, qui procurent à de nombreux ménages un revenu stable de 200 000 à 300 000 VND par saison. »

Des femmes de la commune de Vinh Thanh trient les épinards d'eau avant de les livrer aux commerçants. Photo : M. Dat.

La conversion des jardins improductifs en cultures maraîchères à valeur économique est une politique judicieuse et adaptée au contexte de la commune de Vinh Thanh. Cette approche a généré des bénéfices économiques considérables pour les agriculteurs. Actuellement, la commune étend ses surfaces de production maraîchère, notamment pour l'épinard d'eau, en appliquant des pratiques sûres afin de garantir la santé des consommateurs. Les agriculteurs de la commune ont également bénéficié de formations dispensées par le secteur agricole sur les méthodes de production maraîchère sûres.

Avec une superficie croissante d'épinards d'eau produits selon des méthodes sûres telles que les engrais organiques, les préparations biologiques et l'utilisation limitée de produits chimiques, la commune de Vinh Thanh vise à maintenir et à développer un vaste marché de consommateurs, en s'orientant vers une production durable.

Chuc Chi

Source : https://baocamau.vn/rau-ma-duoc-mua-a120766.html