Quels fruits et jus peuvent « guérir instantanément une gueule de bois » ?

Pendant le Têt, la consommation d'alcool augmente lors des fêtes familiales et amicales. Pour éviter de s'enivrer, les hommes se murmurent une méthode pour « se dégriser immédiatement ».

Illustration photo : connecticutrecovery.org

Manger des légumes et des jus aide-t-il vraiment à se dégriser ?

Sur les réseaux sociaux, de nombreuses personnes partagent des moyens de se dégriser rapidement en « mangeant beaucoup de légumes verts, de fruits et en buvant du jus pour aider à diluer immédiatement la concentration d'alcool, et ainsi se dégriser rapidement à nouveau ».

En parlant de cette méthode, le Dr Doan Du Manh, membre de l'Association vietnamienne des maladies vasculaires, a déclaré que manger des légumes verts, des fruits ou boire du jus après avoir bu de l'alcool n'a pas pour effet de dégriser immédiatement ou de réduire la concentration d'alcool dans le sang.

Cependant, l’utilisation de ces aliments aidera à restaurer le corps et à réduire la fatigue en complétant l’eau, les vitamines et les électrolytes.

Le Dr Manh explique qu'il est impossible d'éliminer complètement l'alcool de l'organisme en peu de temps. Le processus de métabolisme et d'élimination de l'alcool dépend de la fonction hépatique et de la vitesse naturelle de l'organisme.

Les mesures diététiques ne sont donc que des mesures de soutien, contribuant à réduire les symptômes désagréables après la consommation d’alcool.

« L'effet de la consommation de légumes verts tout en buvant de l'alcool est d'aider le corps à compenser la perte d'eau, et en même temps de stimuler les reins à excréter l'alcool par l'urine », a analysé le Dr Manh.

Selon le Dr Manh, certains aliments et boissons que les buveurs peuvent envisager d'utiliser sont les oranges, les mandarines, les pamplemousses, les citrons (riches en vitamine C, aident à améliorer la fonction hépatique et à réduire le stress oxydatif causé par l'acétaldéhyde) ; l'hydrocotyle, la menthe de poisson, l'eau de haricots verts...

Remarque concernant la consommation de fruits et légumes après avoir bu de l'alcool

Selon le Dr Manh, les légumes verts, les fruits et les jus sont bons pour la santé. Cependant, certaines précautions doivent être prises lors de leur consommation après une consommation d'alcool.

Par exemple, les personnes souffrant de problèmes d’estomac qui combinent de l’alcool avec des fruits acides comme les oranges, les citrons et les mandarines peuvent endommager davantage la muqueuse de l’estomac, provoquant des douleurs ou de l’inconfort.

Dans ce cas, l’eau de coco ou d’autres types d’eau filtrée sont des choix sûrs.

L'alcool met du temps à être métabolisé par l'organisme. Il est donc déconseillé de boire trop d'eau peu de temps après avoir bu de l'alcool. Un apport hydrique trop rapide peut entraîner un déséquilibre électrolytique et une fatigue accrue.

Le docteur Manh conseille aux personnes qui boivent du jus de fruits de boire lentement, par petites gorgées, et d'écouter leur corps pour éviter d'exercer une pression sur les reins.

La meilleure façon de protéger votre corps et votre foie est de boire de l'alcool avec modération et de connaître vos limites. Il n'existe pas de « potion magique » permettant de se dégriser rapidement et de boire des milliers de verres sans être ivre, prévient le Dr Manh.

Comment l’alcool est-il absorbé par l’organisme ?

Lorsque l’alcool pénètre dans l’organisme, l’éthanol (alcool) est rapidement absorbé par la paroi de l’estomac et l’intestin grêle, puis pénètre dans le sang et est métabolisé principalement dans le foie.

Sous l'influence des enzymes présentes dans l'organisme, l'alcool se transforme en acétaldéhyde puis en acide acétique, qui se décompose ensuite en eau et en CO2 pour être éliminé par la respiration, l'urine et la sueur.

Le Dr Manh a déclaré que si vous buvez une petite quantité d’alcool, le foie peut le métaboliser rapidement, sans provoquer de symptômes de fatigue.

Cependant, en cas de surconsommation d'alcool, le foie ne peut pas le métaboliser suffisamment vite, ce qui entraîne une rétention d'alcool dans le sang et une augmentation du taux d'alcoolémie. C'est pourquoi on se sent ivre ou fatigué lorsqu'on consomme trop d'alcool en peu de temps.

Source : https://tuoitre.vn/rau-qua-nuoc-ep-gi-co-the-giai-ruou-ngay-lap-tuc-20250124104439245.htm