Les fruits et légumes vietnamiens affirment leur position sur le marché mondial.

Les exportations de fruits et légumes du Vietnam ont l'opportunité de devenir un produit de base avec un chiffre d'affaires à l'exportation de 10 milliards de dollars, alors qu'une série de fruits continuent d'ouvrir leurs marchés.

La transformation est la solution pour aider à augmenter la valeur d’exportation des fruits et légumes.

Les fruits vietnamiens sont sur le point de recevoir de bonnes nouvelles

Selon les informations du Département de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), il est prévu que d'ici 2025, le fruit de la passion vietnamien sera officiellement autorisé. Exporté vers le marché américain. Ceci est le résultat de négociations entre le Vietnam et les États-Unis sur les mesures phytosanitaires applicables à ce fruit.

Les négociations techniques sont désormais terminées et les deux parties finalisent actuellement les procédures juridiques nécessaires. L'autorisation d'entrée du fruit de la passion sur le marché américain promet de stimuler considérablement l'industrie vietnamienne des fruits et légumes et de poursuivre son expansion à l'export, notamment vers d'autres marchés exigeants.

Le 9 septembre, le Département de la protection des végétaux et l'ambassade d'Australie ont organisé une cérémonie pour annoncer l'exportation de fruits de la passion vietnamiens vers l'Australie et l'exportation de prunes d'Australie vers le Vietnam.

L'ambassadeur d'Australie au Vietnam, Andrew Goledzinowski, a estimé qu'il s'agissait d'une nouvelle étape dans la coopération entre les deux pays, notamment en Secteur agricole . Après la mangue, le longane, le litchi et le fruit du dragon, le fruit de la passion devient le cinquième fruit frais vietnamien officiellement exporté vers l'Australie.

Depuis le début de l'année, les fruits et légumes sont le produit d'exportation qui a enregistré la plus forte croissance dans le secteur agricole du pays. Dépassant l'objectif prévu en début d'année (exportations de fruits et légumes atteignant 6 milliards de dollars US), les exportations de fruits et légumes de cette année ont établi un nouveau record avec des prévisions de 7,2 milliards de dollars US.

D'ici 2025, grâce à de nombreux facteurs favorables, le secteur fruitier vietnamien vise à générer au moins 8 milliards de dollars de recettes. Si nous franchissons ce cap, notre pays figurera parmi les cinq premiers exportateurs mondiaux de fruits.

M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : « En 2022, le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes n'atteindra que 3,3 milliards de dollars. L'année dernière, nous avons atteint un record de 5,6 milliards de dollars, et cette année, nous prévoyons un chiffre d'affaires compris entre 7,1 et 7,2 milliards de dollars. »

Au cours des 11 premiers mois de l'année, les 10 principaux marchés des fruits et légumes vietnamiens ont continué d'enregistrer une croissance impressionnante. La Thaïlande a progressé de près de 80 %, tandis que la Corée du Sud, la Russie, les États-Unis et le Moyen-Orient ont également progressé de 36 à 40 %.

En élargissant le marché grâce aux accords de libre-échange et aux négociations visant à ouvrir la porte à de nombreux nouveaux types de fruits et légumes, les producteurs de fruits et légumes vietnamiens sont très confiants quant aux objectifs de l'année prochaine.

Le durian arrive en tête des exportations de fruits et légumes, avec une valeur estimée à 3,3 milliards de dollars. Le pitaya arrive en deuxième position avec environ 435 millions de dollars. Cependant, par rapport à l'année dernière, ce produit a enregistré une baisse, la Chine ayant réduit ses importations de 40 % en 2024. Viennent ensuite les bananes et les mangues, ainsi que d'autres produits comme le jacquier, la noix de coco et la pastèque.

Attendez-vous à un nouveau record pour 2025

M. Dang Phuc Nguyen prévoit que le chiffre d'affaires à l'exportation de fruits et légumes atteindra 7,2 milliards de dollars cette année et 8 milliards de dollars l'an prochain. De nombreux nouveaux acteurs font leur apparition, comme le durian surgelé et la noix de coco fraîche exportés vers la Chine. Des négociations sont en cours pour l'exportation de fruits de la passion avec les États-Unis, et de nouveaux produits apparaissent.

Le durian est un élément positif dans le paysage des exportations de fruits et légumes.

Par ailleurs, pour des produits tels que le fruit de la passion, le pamplemousse, la noix de coco fraîche et le durian surgelé, nouveaux produits récemment arrivés sur le marché, les entreprises peinent encore à obtenir des codes de zone de culture, des codes d'installation de conditionnement et à établir des relations avec des partenaires étrangers. Autrement dit, les entreprises sont actuellement en phase de préparation. Certains produits, comme le pamplemousse et la noix de coco, ont déjà réalisé leurs premières exportations, mais en faible quantité. L'année prochaine, ces produits pourront faire valoir leurs avantages.

M. Nguyen Phong Phu, directeur technique du groupe Vina T&T, a déclaré que les entreprises de transformation et d'exportation de fruits et légumes en général, et de fruits en particulier, bénéficient d'une formidable opportunité d'accroître leur chiffre d'affaires à l'exportation. La demande mondiale pour ce produit est en hausse, tandis que le Vietnam s'efforce d'ouvrir son marché. Avec la signature officielle du Protocole sur les exigences de quarantaine phytosanitaire et de sécurité alimentaire pour le durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine et du Protocole sur les exigences de quarantaine phytosanitaire pour la noix de coco fraîche exportée du Vietnam vers la Chine, l'accès à un vaste marché s'est ouvert pour deux produits clés de l'industrie fruitière et maraîchère. Par ailleurs, la qualité des fruits vietnamiens s'améliore constamment, répondant aux normes de chaque pays importateur, ce qui renforce leur compétitivité sur de nombreux marchés de haute qualité.

Fin novembre, au pôle industriel de Phu Huu A (ville de Mai Dam, district de Chau Thanh, province de Hau Giang), la société par actions Hanh Nguyen Logistics a organisé la cérémonie d'ouverture d'une usine d'irradiation agricole d'une capacité de 1 000 tonnes de produits/jour et nuit.

Parallèlement au déploiement de machines d'irradiation, Hanh Nguyen Logistics a également modernisé le système de stockage à 23 000 palettes, fournissant des services de traitement préliminaire, de transformation, de congélation et d'emballage qui répondent aux normes internationales telles que HACCP et FSSC 22000, contribuant à améliorer la qualité des produits agricoles, y compris les fruits et légumes exportés.

M. Dao Trong Khoa, président de l'Association vietnamienne des entreprises de logistique, a déclaré que les exportations de produits agricoles, forestiers et halieutiques devraient atteindre 62 milliards de dollars en 2024. Ce résultat est dû à la contribution de Hanh Nguyen Logistics, pionnier des technologies d'irradiation et de stockage à froid, ainsi qu'à sa stratégie de guichet unique multiservices, qui a contribué à faciliter l'accès des produits agricoles au marché mondial.

Cependant, les exportations de fruits et légumes rencontrent également de nombreuses difficultés, les pays intensifiant les inspections des marchandises importées. Par exemple, récemment, le Bureau SPS vietnamien (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a adressé un avis au Département de la protection des végétaux et à l'Association vietnamienne des fruits et légumes concernant la modification du règlement (UE) 2019/1793 relatif au renforcement temporaire des contrôles officiels et des mesures d'urgence pour gérer l'importation de certaines marchandises en provenance de pays tiers dans l'UE. En conséquence, pour le durian vietnamien, l'UE a temporairement augmenté la fréquence des inspections aux frontières de 10 % à 20 %.

La cause est le non-respect de la réglementation sur les niveaux de résidus de pesticides. En conséquence, les autorités européennes ont découvert de nombreux principes actifs de pesticides présentant des résidus élevés sur le durian, tels que : le carbendazime, le fipronil, l’azoxystrobine, le diméthomorphe, le métalaxyl, la lambda-cyhalothrine et l’acétamipride. Ces principes actifs sont réglementés par l’UE avec des limites maximales de résidus (LMR) de 0,005 à 0,1 mg/kg selon le type.

Pour le pitaya, le piment et le gombo, l'UE maintient la même fréquence d'inspection aux frontières. La fréquence d'inspection est de 30 % pour le pitaya et de 50 % pour le piment et le gombo. Ces trois produits, lorsqu'ils sont importés sur le marché de l'UE, doivent être accompagnés des résultats d'analyse des résidus de pesticides.

Par conséquent, les experts estiment qu'en plus de garantir des normes de qualité, les entreprises doivent promouvoir la transformation, en privilégiant une transformation en profondeur, afin d'accroître la valeur ajoutée et de limiter les risques saisonniers, notamment pour les exportations de produits frais. Actuellement, la production de fruits et légumes frais transformés reste faible, alors que la récolte annuelle est abondante. C'est d'ailleurs l'une des principales raisons pour lesquelles le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits et légumes reste faible sur les marchés et les zones de marché à forte demande de produits transformés, comme l'Europe, les États-Unis et la Corée.

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