On trouve d'innombrables poissons-serpents dans la zone en amont. Photo : THANH CHINH
De nombreux bateaux et canoës transportant du poisson.
Ce week-end, nous sommes retournés dans cette région frontalière reculée pour observer de près la pêche au poisson-serpent pendant la saison des crues. À midi, la chaleur était accablante. Debout sur le pont de béton reliant les deux rives de la rivière Nhon Hoi, nous contemplions la frontière, où les champs étaient inondés. Prenant sa source dans un affluent du Mékong à la frontière cambodgienne, la rivière Nhon Hoi reçoit un débit très important. De là, l'eau s'écoule le long du bras Chau Doc, puis dans la rivière Hau en aval. Chaque jour, de grands bateaux robustes et des barges fendent lentement les eaux, transportant les poissons-serpents de la frontière jusqu'au marché de Chau Doc pour la pesée et la livraison aux commerçants.
Cette saison, les bateaux à moteur des pêcheurs cambodgiens vrombissent, fendant l'eau dans un fracas assourdissant, chargés d'anchois vivants destinés à être pesés et vendus aux commerçants installés sur les berges du fleuve, dans la commune de Nhon Hoi. Face au marché de Bac Dai, les quais, toujours animés par l'activité des acheteurs et des vendeurs d'anchois, sont un véritable bouillonnement de culture. À l'aide de leurs filets, les pêcheurs cambodgiens transportent péniblement les gros poissons jusqu'à un radeau flottant pour les faire peser et les vendre aux grossistes. En cette saison, les anchois ne sont pas encore abondants en aval. Si vous visitez Nhon Hoi à midi, vous serez émerveillé par l'abondance actuelle d'anchois.
Ces derniers temps, les poissons-serpents grossissent avec la montée des eaux, atteignant désormais la taille d'une baguette. Dans la commune de Nhon Hoi, le prix d'un poisson-serpent vivant oscille entre 20 000 et 30 000 VND/kg, tandis que sur les marchés des quartiers de Long Xuyen et Binh Khanh, il avoisine les 150 000 VND/kg. Ces dernières années, pendant la saison des crues, les habitants du Cambodge voisin ont également utilisé des engins de pêche, comme des nasses, pour capturer les poissons-serpents dans les champs. De ce fait, le nombre de jeunes poissons-serpents dérivant en aval a considérablement diminué. On peut voir les petites embarcations des Cambodgiens, équipées d'aérateurs à oxygène, ramasser activement ces jeunes poissons. Dès leur arrivée au quai, Mme Vo Thi Suong, âgée de 44 ans, communique en cambodgien pour les acheter.
Mme Suong explique que son marché aux poissons achète quotidiennement entre 5 et 6 tonnes de poissons-serpents. Pendant la migration de ces poissons, lorsque les pêcheurs installent des pièges et s'activent, elle en achète jusqu'à 8 ou 9 tonnes. « Depuis une vingtaine de jours, j'achète énormément de poissons-serpents. Chaque jour, plus de 20 Cambodgiens franchissent la frontière en bateau, chargés de poissons-serpents à vendre », confie-t-elle. Elle précise ensuite qu'elle pratique ce commerce depuis plus de 25 ans. Cette région frontalière regorge de ressources aquatiques. Grâce au poisson et aux crevettes, de nombreux foyers y vivent. Chaque année, son marché emploie plus de 20 personnes, qui gagnent entre 200 000 et 300 000 VND par jour.
Le poisson-serpent est distribué sur les principaux marchés.
Actuellement, le poisson-serpent nettoyé se vend à 80 000 VND/kg et est acheté par des commerçants de diverses régions pour la revente sur les marchés ruraux. Mme Suong explique qu'en plus de peser le poisson pour les commerçants de la province, elle l'emballe dans des caisses en polystyrène avec de la glace, puis l'expédie par camion vers les grands marchés d' Hô-Chi-Minh -Ville, ce qui lui assure un revenu confortable en début de saison des crues. À partir du huitième mois lunaire, les poissons-serpents grossissent ; elle les achète, les décortique et les pèse pour les usines de production de sauce de poisson. En septembre, de nombreuses espèces de poissons, comme le poisson-chat, la carangue, l'anguille, la perche grimpante et le crabe, sont pêchées en grande quantité, ce qui procure à Mme Suong un revenu supplémentaire grâce à leur vente.
À midi, le marché aux poissons de M. Tran Van Chuot (47 ans) est en pleine effervescence. Les gens y apportent du poisson des champs frontaliers pour le revendre. Chaque jour, le marché de M. Chuot achète plus de 5 tonnes de petits poissons. Il les distribue ensuite aux petits commerçants. De plus, M. Chuot emploie du personnel pour nettoyer le poisson avant de le vendre. Son marché attire quotidiennement plus de 10 personnes, qui s'occupent notamment de ramasser, peser et nettoyer le poisson. Mme Tran Thi La (62 ans) transporte avec ardeur une pile de petits poissons, pressant rapidement le ventre de chacun avant de les livrer aux acheteurs. Mme La explique que grâce aux inondations, elle gagne plus de 200 000 dongs par jour en travaillant pour le commerçant, ce qui suffit à faire vivre sa famille. Pendant ce temps, Mme Nguyen Thi Hoa (46 ans) a souri timidement, disant qu'au début de la saison des inondations, elle travaillait pour le propriétaire du marché, gagnant une somme d'argent décente pour soutenir l'éducation de ses deux enfants.
En observant les habitants s'affairer à pêcher à midi, nous avons été surpris de voir des gens venus de loin acheter de jeunes poissons Linh pour les relâcher dans la rivière Nhon Hoi. Depuis longtemps, la tradition veut que l'on achète des carpes, des tilapias et d'autres poissons pour les relâcher le 15e jour du mois lunaire. Mais récemment, sachant que l'on vend des poissons Linh vivants en amont, les gens viennent ici pour s'en procurer. Mme Suong estime que depuis le début de la saison des crues, plus de 10 tonnes de jeunes poissons Linh ont été achetées et relâchées. Elle les vend entre 15 000 et 20 000 VND le kilo, et les gens en relâchent des centaines de kilos à la fois.
Cette saison, remonter le fleuve pour observer les poissons-serpents est un véritable régal pour les yeux. Il y en a tellement qu'on ne peut pas tous les manger ; il faut donc en faire de la sauce de poisson ou les relâcher dans la nature. C'est étrange, cette région en amont, pourtant pauvre, est si riche en ressources naturelles pendant la saison des crues.
Source : https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html
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