Saison animée du poisson linh à la source

On trouve d'innombrables poissons linh en amont. Photo : THANH CHINH

Bateaux et canoës animés transportant du poisson

Ce week-end, nous sommes retournés dans la zone frontalière reculée pour observer de nos propres yeux les pêcheurs exploitant le linh pendant la saison des inondations. À midi, la frontière était rude. Debout sur le pont en béton reliant les deux rives de la rivière Nhon Hoi, nous avons contemplé la frontière, où les champs étaient actuellement inondés. Prenant sa source dans l'affluent du Mékong, à la frontière avec le Cambodge, la rivière Nhon Hoi reçoit un débit très important. De là, elle s'écoule le long du bras de la rivière Chau Doc, puis traverse la rivière Hau en aval. Chaque jour, de grandes pirogues et des bateaux tubulaires sillonnent lentement l'eau, transportant le linh de la frontière vers le marché de Chau Doc, où il est pesé et livré aux commerçants.

Cette saison, les bateaux des pêcheurs cambodgiens rugissent bruyamment, fendent l'eau et transportent des poissons linh vivants destinés à être pesés pour les commerçants le long des rives de la commune de Nhon Hoi. Face au marché de Bac Dai, un quai fluvial grouille d'acheteurs et de vendeurs de poissons linh. Ramassant rapidement chaque grand filet de poisson, les Cambodgiens transportent laborieusement les poissons linh vivants jusqu'à un radeau flottant pour être pesés et vendus au propriétaire-acheteur. Cette saison, le poisson linh est peu présent dans le cours inférieur du fleuve. Si nous arrivons à Nhon Hoi à midi, nous serons surpris par l'abondance de poissons linh telle qu'elle est aujourd'hui.

Récemment, le linh a grandi avec l'eau, devenant plus gros que des baguettes. Si dans la commune de Nhon Hoi, le linh vivant coûte entre 20 000 et 30 000 VND/kg, sur les marchés des quartiers de Long Xuyen et de Binh Khanh, il coûte environ 150 000 VND/kg. Ces dernières années, pendant la saison des inondations, les habitants du Cambodge voisin utilisent également des engins de pêche (dợn) pour attraper le linh dans les champs. Par conséquent, la source de jeunes linh qui descendent le fleuve a fortement diminué. Les bateaux du Cambodge voisin sont équipés d'aérateurs à oxygène qui gonflent les jeunes linh dans la cale. Dès que le poisson arrive au quai, Mme Vo Thi Suong (44 ans) communique en cambodgien pour acheter du linh.

Mme Suong a expliqué que son entrepôt achète 5 à 6 tonnes de poisson linh chaque jour. Au moment de la migration du poisson linh, les pêcheurs installent de solides bateaux de pêche et Mme Suong en achète 8 à 9 tonnes. « Ces 20 derniers jours, j'ai acheté beaucoup de poisson linh. Chaque jour, plus de 20 Cambodgiens utilisent des bateaux pour transporter le poisson linh et le vendre activement », a confié Mme Suong, précisant qu'elle travaille dans le secteur depuis plus de 25 ans. Dans cette zone frontalière, les ressources aquatiques sont très abondantes. Grâce au poisson et aux crevettes, de nombreux ménages vivent de cette activité. Chaque année, son entrepôt de poisson crée des emplois pour plus de 20 personnes, générant un revenu de 200 000 à 300 000 VND par jour.

Poisson Linh distribué sur les principaux marchés

Actuellement, le poisson linh nettoyé coûte 80 000 VND/kg et est acheté par de nombreux détaillants sur les marchés ruraux. Mme Suong explique qu'en plus d'être pesé pour les détaillants de la province, le poisson nettoyé est emballé dans des boîtes en polystyrène, mariné dans de la glace, puis expédié par camion pour être distribué sur les principaux marchés de Hô-Chi-Minh -Ville. Grâce à cela, elle bénéficie d'un bon revenu au début de la saison des inondations. Au début du 8e mois lunaire, le poisson linh grandit progressivement ; elle l'achète, lui coupe la tête et le pèse pour les usines de fabrication de sauce de poisson. En septembre, de nombreuses espèces de poissons, comme le Chot, le Tren, le Chach, le Leo et le Cua, sont pêchées par les habitants, ce qui permet à Mme Suong de tirer un meilleur revenu de leur vente.

À midi, la pisciculture de M. Tran Van Chuot (47 ans) est vendue par des personnes qui apportent du poisson des champs frontaliers. Chaque jour, la pisciculture de M. Chuot achète plus de 5 tonnes de poissons linh. M. Chuot les distribue ensuite aux petits commerçants. De plus, M. Chuot embauche du personnel pour nettoyer le poisson et le vendre partout. Chaque jour, la pisciculture de M. Chuot attire plus de 10 personnes pour effectuer les tâches suivantes : ramassage, pesage et nettoyage du poisson. Mme Tran Thi La (62 ans) s'affaire à transporter un tas de poissons linh, pressant rapidement le ventre de chaque poisson pour le livrer au courtier. Mme La explique que grâce aux inondations, elle gagne plus de 200 000 VND par jour en travaillant pour le propriétaire de la ferme, de quoi subvenir aux besoins de sa famille. Pendant ce temps, Mme Nguyen Thi Hoa (46 ans) souriait timidement, au début de la saison des inondations, elle travaillait pour le propriétaire de la ferme, gagnant une somme d'argent décente pour prendre soin de l'éducation de ses 2 enfants.

À midi, alors que nous regardions les pêcheurs ramasser du poisson, nous avons été surpris de voir des gens venus de partout pour acheter des jeunes poissons linh et les relâcher dans la rivière Nhon Hoi. Depuis longtemps, les gens achètent des carpes, des perches et des poissons-serpents pour les relâcher le jour de la pleine lune. Mais récemment, sachant que les habitants en amont vendent des poissons linh vivants, ils sont venus acheter des poissons à relâcher. Mme Suong a indiqué que depuis le début de la saison des crues, on estime que plus de 10 tonnes de jeunes poissons linh ont été achetées et relâchées. Elle les vend entre 15 000 et 20 000 VND/kg, et chaque fois, des centaines de kilos sont relâchés dans la rivière.

En cette saison, remonter le courant pour observer les poissons linh est un véritable spectacle. La quantité de poissons est telle qu'on ne peut pas tous les manger ; il faut donc préparer de la sauce de poisson ou les relâcher. Curieusement, bien que la zone en amont ne soit pas riche, les produits de la saison des crues sont très abondants.

THANH CHINH

Source : https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html