Élargir la voie pour que le nid d'oiseau de Dak Lak puisse atteindre de grandes distances

08:10, 7 novembre 2023

Le Protocole relatif aux exigences de quarantaine, d'inspection et d'hygiène vétérinaire pour les nids d'oiseaux exportés du Vietnam vers la Chine est entré en vigueur, ouvrant de vastes débouchés commerciaux aux localités productrices de nids d'oiseaux. Pour profiter de cette opportunité, les entreprises de production et de commercialisation de nids d'oiseaux de la province se sont également préparées, l'année dernière, au dédouanement officiel des expéditions, une fois les documents requis remplis par le Vietnam.

Positionnement de qualité

Dak Lak est considérée comme une région aux conditions naturelles très favorables, propice au développement de la production de nids d'oiseaux. La qualité des produits issus de ces nids est aussi élevée que celle des nids d'oiseaux des îles et du centre. Cependant, la production de nids d'oiseaux à des fins commerciales n'est apparue à Dak Lak que depuis plus de dix ans, mais elle s'est fortement développée, générant des profits importants pour les propriétaires de nichoirs.

Selon les données des localités, toute la province compte plus de 1 000 ménages élevant des salanganes, avec environ 1 300 maisons de salanganes réparties dans les districts, les villes et les villages, concentrées dans la ville de Buon Ma Thuot, les districts : Ea Kar, Ea Sup, Krong Pac...

Actuellement, Dak Lak est en tête des provinces des Hauts Plateaux centraux en termes de nombre de nichoirs et figure parmi les 10 provinces les plus peuplées du pays. La production de nids d'oiseaux est estimée à 10 à 12 tonnes par an, soit environ 6,6 % de la production nationale, la plus élevée des régions du Centre et des Hauts Plateaux centraux.

Selon l'évaluation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la plupart des propriétaires de nichoirs possèdent les connaissances nécessaires et investissent activement dans l'application des sciences et des technologies à la construction, à l'attraction, à l'exploitation et à l'exploitation. Outre les entreprises, de nombreux nichoirs participent également à des chaînes de distribution à l'intérieur et à l'extérieur de la province afin d'accroître la valeur des produits et de stabiliser la production.

Traitement des nids d'oiseaux chez Thanh Dung Bird's Nest Import Export Joint Stock Company.

Actuellement, plusieurs entreprises développent des marques de nids d'oiseaux à Dak Lak, notamment Thanh Dung (district de Krong Pac). Cette entreprise, relativement ancienne dans la province, propose une large gamme de produits, tels que des nids raffinés, des nids en bocaux et du yaourt lyophilisé. Selon Mme Pham Thi Phuong Dung, présidente du conseil d'administration de Thanh Dung Bird's Nest Import-Export Joint Stock Company, le potentiel de développement de la filière nids d'oiseaux à Dak Lak est considérable. La qualité des nids d'oiseaux de Dak Lak, avec leur arôme parfumé et leurs fibres moelleuses et parfumées, n'est surpassée que par celle des nids d'oiseaux insulaires. Depuis longtemps, les produits de cette entreprise jouissent de la confiance de nombreux clients chinois et sont principalement vendus par des canaux non officiels.

Expéditions prêtes pour le dédouanement

Après près de 5 ans d'efforts d'échange et de négociation, le Protocole sur les exigences de quarantaine, d'inspection et d'hygiène vétérinaire pour les nids d'oiseaux exportés du Vietnam vers la Chine a été signé entre le ministère de l'Agriculture et du Développement rural du Vietnam et l'Administration générale des douanes de Chine, en vigueur à partir du 9 novembre 2022. Il s'agit d'une condition importante pour que les produits de nids d'oiseaux vietnamiens aient une production durable sur le marché chinois et il est prévu que le chiffre d'affaires à l'exportation de cet article augmente dans les temps à venir.

Les produits de nid d'oiseau Dak Lak sont vendus dans un magasin du district de Krong Pac.

M. Vu Duc Con, directeur adjoint du Département de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré qu'immédiatement après l'entrée en vigueur du Protocole, le Département a activement envoyé du personnel participer à des conférences et séminaires organisés par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Parallèlement, il a diffusé le contenu du Protocole et organisé, en collaboration avec l'Association des nids de Salanganes de Dak Lak, un séminaire intitulé « Lignes directrices pour l'hygiène et la sécurité alimentaire des nids d'oiseaux et leur raffinage – Processus efficace d'exploitation des nichoirs – Hygiène vétérinaire des nichoirs ». Par ailleurs, plusieurs entreprises de production de nids d'oiseaux de la province ont mis en œuvre et rempli les conditions d'enregistrement pour les codes d'identification, fabriqué des produits selon la chaîne de traçabilité et répondant aux normes d'exportation. Le Département a chargé le Département de l'Élevage et de la Médecine Vétérinaire de coordonner avec le Département de Médecine Vétérinaire de la Région V (relevant du Département de la Santé Animale) l'organisation de nombreuses campagnes d'échantillonnage afin de surveiller les épidémies dans les abris pour oiseaux de la province de Dak Lak, au sein des grandes entreprises du secteur destinées à l'exportation. Par ailleurs, le Département de l'Agriculture et du Développement Rural collabore avec le Département de la Planification et de l'Investissement pour finaliser le processus de proposition au Comité populaire provincial afin qu'il examine la politique de mise en œuvre d'un « Projet de développement de l'industrie des nids d'oiseaux dans la province de Dak Lak ».

Entre-temps, selon Mme Pham Thi Phuong Dung, après avoir été informée de l'exportation officielle de nids d'oiseaux vietnamiens vers le marché chinois, l'entreprise a immédiatement commencé à développer ses produits. Elle collabore actuellement avec plus de 40 abris pour oiseaux du district de Krong Pac et d'autres localités, avec une production d'environ 6 tonnes par an, afin de préparer l'approvisionnement du marché. À ce jour, Thanh Dung Bird's Nest est l'une des quatre entreprises vietnamiennes exportant officiellement des nids d'oiseaux vers le marché chinois ; l'entreprise se prépare à emballer ses produits pour l'exportation.

La Chine est actuellement le premier consommateur mondial de nids d'oiseaux, important plus de 2 000 tonnes par an, soit 80 % du marché mondial. Une fois officiellement exportés, les nids d'oiseaux verront leur valeur multipliée par sept à huit, générant ainsi un chiffre d'affaires important pour la province. Afin de garantir la conformité des expéditions aux réglementations du marché d'importation, l'Association des nids d'oiseaux de Dak Lak a recensé le nombre et les informations relatives aux nichoirs afin d'en délivrer les codes d'identification et de les gérer. Elle a collaboré avec plusieurs entreprises de la chaîne d'approvisionnement exportatrice, permettant ainsi à ses membres d'intégrer les nichoirs de ses membres à la chaîne d'exportation vers le marché chinois. À ce jour, les entreprises de Dak Lak ont pleinement préparé le terrain et attendent les inspections et évaluations des autorités pour commercialiser leurs produits sur le marché chinois, qui compte un milliard de consommateurs.

Selon le Département de la santé animale, la Chine accepte l'importation de nids d'oiseaux prétraités, traités à une température de 70 °C. Ces produits doivent respecter 16 réglementations. S'ils ne respectent pas les exigences du protocole, ils seront retenus, traités, renvoyés ou détruits par l'Administration générale des douanes chinoises.

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