Production sûre et efficace, augmentation de la valeur du riz

Effets positifs

M. Nguyen Quoc Manh, directeur adjoint du département de la production végétale et de la protection des végétaux (PPP) - ministère de l'Agriculture et de l'Environnement (MARD), a commenté : « Ces derniers temps, le gouvernement a publié de nombreux mécanismes, politiques et orientations pour le développement agricole ; avec le leadership et la direction forts du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement (MARD) et la coordination étroite des unités sous l'égide du ministère, des départements, des branches et des localités, la production végétale et la protection des végétaux en 2025 dans la région du delta du Mékong ont maintenu un développement stable, garantissant les objectifs et les plans fixés.

En particulier, selon M. Nguyen Quoc Manh, l'application des technologies de l'information à la propagande, à la formation et à l'accompagnement des agriculteurs pour modifier leurs pratiques agricoles et se conformer aux recommandations techniques a permis de réduire progressivement les intrants tels que les semences, les engrais, les pesticides, etc., ce qui a contribué à minimiser les dommages causés par les ravageurs, les inondations, les sécheresses et l'intrusion d'eau salée. Les travaux de conversion des structures de culture, de décalage des saisons, de prévision des ravageurs et de surveillance de la qualité de l'eau d'irrigation ont été maintenus régulièrement, rapidement et avec une précision croissante, créant ainsi les conditions permettant aux agriculteurs d'être plus proactifs dans la production et la prévention des risques. Ainsi, la riziculture a atteint une productivité relativement élevée.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, le delta du Mékong joue un rôle clé dans la production nationale de riz. En 2025, la superficie rizicole devrait atteindre 4,012 millions d'hectares, la production 26,12 millions de tonnes et le rendement 63,43 quintaux/ha. Par rapport à 2024, la superficie a augmenté de 2 740 hectares, la production a augmenté de 183 000 tonnes et le rendement a augmenté de 0,4 quintal/ha. La structure variétale des cultures continue d'évoluer vers des riz parfumés de haute qualité et de spécialité. La conversion de la structure des cultures sur les terres rizicoles est encouragée sur environ 38 700 hectares, principalement vers des cultures annuelles, des cultures pérennes et des modèles de riziculture.

Actuellement, les localités du delta du Mékong se concentrent sur la production de riz d'automne-hiver, avec un plan de semis de 708 600 hectares, soit une baisse de 9 230 hectares par rapport à la même période en 2024. À ce jour, l'ensemble de la région a semé plus de 500 000 hectares, atteignant 77 % du plan. Les provinces de Vinh Long et de Tay Ninh ont récolté du riz d'automne-hiver précoce sur une superficie de plus de 14 000 hectares. Le Département de la production végétale et de la protection des végétaux recommande qu'en septembre et octobre, les localités se concentrent sur l'achèvement des semis de riz d'automne-hiver, avec environ 213 000 hectares restants, dont 115 000 hectares concentrés dans les provinces de Vinh Long et de Ca Mau . En raison des conditions côtières particulières de ces localités, la culture d'automne-hiver est souvent semée tardivement, à l'abri des inondations et des écoulements en amont.

Besoin d'une solution sûre

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, la structure des variétés de riz produites par sous-régions écologiques du delta du Mékong a récemment été adaptée à celle des variétés exportées. Le taux d'utilisation des variétés aromatiques et de haute qualité a augmenté, répondant aux exigences du marché d'exportation du riz. Parallèlement, ces dernières années, la structure des variétés de riz a eu tendance à évoluer des variétés aromatiques, de spécialité et gluantes vers des variétés de haute qualité adaptées aux conditions pédologiques. Cependant, la production rizicole dans le delta du Mékong reste soumise aux nombreux impacts du changement climatique et des conditions météorologiques extrêmes.

Le département de l'agriculture de la ville de Can Tho applique la technologie numérique à la production de riz dans la commune de Co Do.

En règle générale, les cultures d'hiver et de printemps 2024-2025 continueront de connaître des sécheresses et des intrusions d'eau salée, mais à une échelle réduite. Les cultures d'été-automne et d'automne-hiver seront affectées par de fortes pluies, des tempêtes et des vents violents, provoquant des inondations localisées, rendant difficiles l'entretien et la récolte des cultures, et affectant leur productivité et leur qualité. Les prix des intrants (engrais, pesticides, semences) restent élevés en raison des fluctuations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, augmentant les coûts de production et réduisant les profits des agriculteurs. Parallèlement, le marché de la consommation des produits agricoles est sous pression face à la concurrence internationale, à de nombreuses réglementations commerciales strictes exigeant une traçabilité, ce qui entraîne des difficultés d'accès aux marchés et une instabilité des prix de vente, affectant la production.

Face à ces difficultés, le secteur de l'agriculture et de l'environnement a proposé des solutions pour une production sûre et de qualité, ainsi que pour une réduction des coûts des intrants. M. Nguyen Quoc Manh a déclaré : « À l'avenir, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux se concentrera sur la mise en œuvre simultanée de projets de développement agricole visant à restructurer le secteur vers la durabilité. La priorité sera notamment accordée au projet de production végétale visant à réduire les émissions pour la période 2025-2035, une fois approuvé ; à la promotion de la conversion des cultures rizicoles en d'autres cultures ou en aquaculture plus performantes sur le plan économique et écologique, contribuant ainsi à la restructuration du secteur agricole ; et à l'amélioration de l'application des avancées scientifiques et technologiques à la production. »

Français Selon le plan, en 2026, le delta du Mékong produira du riz sur une superficie totale de plus de 4 millions d'hectares, équivalent à la même période, avec une production de 20 700 tonnes par rapport à 2025. La récolte d'hiver-printemps 2025-2026 devrait produire environ 1,5 million d'hectares de riz, avec une production de 11,51 millions de tonnes. Les localités se baseront sur la saison de récolte réelle de la récolte d'automne-hiver 2025 et l'organisation de la saison de production de riz 2026 ; en fonction de la situation des sources d'eau, des prévisions de sécheresse et de l'intrusion d'eau salée pour établir des calendriers de culture flexibles et appropriés. Organiser la production de riz d'hiver-printemps en 2025-2026 uniquement dans les zones avec un approvisionnement en eau douce de 3 mois, au moins 2,5 mois d'eau douce jusqu'à ce que les plants de riz soient pleins de lait, en particulier il doit y avoir suffisamment d'eau douce pour alimenter le riz au stade final.

Récemment, lors de la conférence consacrée à l'évaluation de la production agricole et de la protection des végétaux en 2025 et au déploiement du plan de culture hiver-printemps 2025-2026 dans les provinces et villes du sud, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, a demandé aux localités de récolter d'urgence le riz d'été-automne et le riz d'hiver-printemps afin de limiter les dégâts causés par les tempêtes ; de revoir et d'ajuster le plan de culture hiver-printemps 2025-2026 en fonction des conditions climatiques, de respecter le calendrier des cultures afin d'éviter les cicadelles, la sécheresse et la salinité. Il est également nécessaire de stocker proactivement l'eau douce, de renforcer l'irrigation, de collaborer étroitement avec la station hydrométéorologique pour mettre à jour les bulletins météorologiques agricoles et de fournir des informations en temps opportun aux producteurs.

Français Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, a demandé aux unités relevant du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de surveiller de près et de protéger la production de riz d'automne-hiver et la récolte d'été-automne 2025 ; de coordonner avec les secteurs fonctionnels pour inspecter les variétés, les engrais et les pesticides, en garantissant la sécurité et la qualité de la production ; de promouvoir la formation en IPM, IPHM, de diffuser les avancées techniques, de développer des engrais organiques, d'économiser les engrais et d'utiliser les pesticides selon le principe des « 4 droits » (bon médicament, bonne dose - concentration, bon moment, bonne manière)... Délimiter les zones touchées par les inondations, les sécheresses et l'intrusion d'eau salée pour réagir de manière proactive ; continuer à déployer des modèles de liaison, réduire les coûts de production, reproduire les modèles de production de riz pour réduire les émissions et s'adapter au changement climatique.

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