Production naturelle

À Ca Mau, les modèles de riz-crevettes et de mangrove-crevettes s'affirment de plus en plus, apportant non seulement des avantages économiques et environnementaux, mais représentant également la bonne direction pour créer des produits qui répondent aux nouvelles exigences des consommateurs sur le marché, en particulier sur les marchés exigeants.

• Inspection sur le terrain du modèle d'élevage de crevettes et de riz dans la commune de Long Dien Dong A.
• Les meilleures crevettes et crabes de Ca Mau
• Ca Mau signe un accord de coopération pour étendre son modèle d'élevage de crevettes ultra-intensif.

Depuis la publication de la résolution gouvernementale n° 09/2000/ND-CP du 15 juin 2000, autorisant la conversion des rizières, des marais salants et des zones humides côtières peu productives en zones d'élevage de crevettes, de nombreux modèles d'élevage se sont développés à Ca Mau au fil des ans, allant des méthodes d'élevage extensif traditionnelles et améliorées aux élevages intensifs et super-intensifs. En particulier, les modèles d'élevage extensif intégré, tels que l'association crevettes-mangrove, crevettes-riz et crevettes-crabes-poissons, connaissent une expansion croissante, car ils sont à la fois très rentables et durables face aux défis posés par le changement climatique et les maladies.

De vastes forêts de mangroves s'étendent sur la péninsule de Ca Mau. (Photo de Nhat Minh)

À ce jour, la superficie totale des élevages de crevettes dans la province a atteint environ 427 212 hectares, dont 198 042 hectares sont consacrés à l’élevage extensif amélioré ; environ 197 216 hectares à l’élevage extensif intégré (crevettes-mangrove, crevettes-riz, crevettes-crabes-poissons, etc.) ; et le reste à l’élevage intensif et super-intensif.

Parmi les atouts de la diversité agricole de la province figurent les modèles d'élevage de crevettes en mangrove et en rizière. Lors de nombreux ateliers et conférences, experts, autorités locales, entreprises et habitants ont confirmé que ce modèle génère des revenus élevés et durables malgré les défis posés par le changement climatique, tout en produisant des biens répondant aux tendances de consommation des marchés nationaux et internationaux.

Afin de maximiser ce potentiel, la province a récemment investi massivement dans le développement de zones d'élevage de crevettes en association avec la mangrove et la riziculture-crevettes, selon des méthodes propres, écologiques et biologiques. La société Minh Phu Certified Shrimp Company Limited est pionnière dans la mise en œuvre de ces systèmes d'élevage, utilisant du riz biologique et des crevettes certifiées ASC, ainsi que de nombreuses certifications écologiques d'organismes internationaux tels que Naturland, EU Organic, BIO Suisse et Canada ORG. Elle contribue ainsi à instaurer des pratiques agricoles responsables, favorisant un développement durable et l'augmentation des revenus de la population.

M. Bui Van Si, du hameau de Tac Bien, commune de Phan Ngoc Hien, et membre d'une famille participant au modèle d'élevage de crevettes certifié écologique par Minh Phu Certified Social Shrimp Company Limited, témoigne : « Ma famille a bénéficié d'un soutien et de conseils sur les procédures techniques, notamment pour la phase d'alevinage avant la mise en eau. Grâce à ces efforts, le taux de survie a considérablement augmenté et l'efficacité de la production a été multipliée par trois ou quatre. Avec plus de 5 hectares de terres, ma famille tire un revenu annuel d'environ 400 à 500 millions de dongs de l'élevage de crevettes et de crabes, auquel s'ajoutent les bénéfices tirés de la pêche et de la vente d'arbres. »

Un modèle efficace d'élevage écologique de crevettes pratiqué par des ménages du hameau de Tac Bien, commune de Phan Ngoc Hien. (Photo : Chi Hieu)

Dans l'écosystème d'eau saumâtre de la province, le modèle d'élevage écologique et biologique de crevettes associé à la riziculture génère une forte valeur économique. À la coopérative agricole, de pêche et de services de Quyet Tien (hameau 4, commune de Tri Phai), ce modèle d'élevage de crevettes certifié ASC, qui couvre 103 hectares appartenant à plus de 40 membres de la coopérative et 117 hectares appartenant à 63 ménages voisins, a permis de dégager des revenus importants.

M. Vo Van Diep, président du conseil d'administration de la coopérative, a déclaré que lors de leur participation à ce modèle, les membres de la coopérative et les agriculteurs ont reçu un soutien technique et des reproducteurs de la part de Minh Phu Certified Shrimp Company Limited, ce qui a considérablement augmenté l'efficacité, de nombreux ménages atteignant une récolte de 100 millions de VND/hectare/saison agricole.

Le développement de l'industrie crevettière ces dernières années a fait de Ca Mau la province possédant la plus grande superficie d'élevage de crevettes écologiques du pays. Les crevettes de la province sont exportées vers de nombreux marchés exigeants tels que l'Australie, l'Europe, le Japon et la Corée du Sud.

Bien que la productivité actuelle des élevages de crevettes en mangrove et en rizière ne soit pas aussi élevée que celle d'autres méthodes, elle compense ce manque par des coûts réduits, une stabilité, une durabilité et un potentiel de protection et de développement de la forêt. En particulier, outre les ressources en crevettes, crabes et poissons, de nombreux ménages vivant dans les zones de mangrove ont su tirer parti des atouts naturels pour développer leur économie grâce au tourisme communautaire. Les activités touristiques immersives, telles que la découverte de la forêt en bateau, la pêche aux crevettes en étang ou la pêche aux crabes en cage, contribuent non seulement à l'augmentation des revenus des populations locales, mais aussi à la préservation de l'écosystème et des ressources forestières.

Le plan de développement novateur de la production de crevettes de la province pour 2025 vise à faire de l'industrie crevettière de Ca Mau un centre d'élevage de crevettes efficace et durable dans le delta du Mékong et dans tout le pays, contribuant ainsi à une croissance du PIB régional de la province de 8 % ou plus en 2025 et à une croissance à deux chiffres dans les années suivantes.

Les crevettes issues des forêts de mangroves écologiques sont une variété de crevettes de haute qualité, très prisée sur de nombreux marchés. (Photo : Nhat Minh)

M. Lam Ngoc Buu, chef adjoint du sous-département des pêches, a déclaré que la province se concentrait actuellement sur l'organisation de zones d'élevage intensif liées à des chaînes de production ; en établissant des liens avec des organisations et des entreprises internationales pour mettre en œuvre des modèles crevettes-mangrove et crevettes-riz qui répondent aux normes de certification internationales telles que ASC, Naturland, Organic... associées au développement de la marque « Crevettes écologiques Ca Mau ».

D’ici fin 2025, la province vise à atteindre une superficie améliorée d’élevage extensif de crevettes de 387 000 hectares et une superficie estimée à 40 000 hectares d’élevage intensif et super-intensif de crevettes ; une production aquacole totale de 907 000 tonnes, dont 565 000 tonnes de crevettes ; et des recettes d’exportation d’environ 2,43 milliards de dollars américains.

Nguyen Phu

                    

Source : https://baocamau.vn/san-xuat-thuan-thien-a123172.html