1 à 2 œufs chaque matin, que dit le médecin ?

Un petit-déjeuner riche en protéines et composé d’œufs peut vous aider à rester rassasié plus longtemps au début de votre journée. Alors, manger des œufs tous les jours est-il bon pour la santé ?

Ici, le Dr Kellyann Petrucci, consultante en nutrition aux États-Unis, clarifiera les facteurs à prendre en compte avant de casser un œuf dans la poêle.

Manger 1 à 2 œufs par jour est tout à fait normal.

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Quels sont les bienfaits des œufs pour la santé ?

Comparés à la viande et au poisson, les œufs sont l’une des sources de protéines les moins chères, mais ils sont facilement digestibles et constituent une excellente source d’acides aminés essentiels. Les œufs en particulier ont la capacité de réduire la pression artérielle et de lutter contre le cancer, selon les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (NIH).

En particulier, la choline, un nutriment essentiel présent dans les œufs, est nécessaire à de nombreux processus différents, tels que le transport et le métabolisme des graisses, la synthèse de l’ADN et le maintien du fonctionnement du système nerveux. Des recherches montrent qu’une carence en choline peut provoquer des lésions hépatiques ou musculaires, selon le site d’information sur la santé Healthline .

De plus, les œufs sont également une riche source de fer, de zinc, de folate, de phosphore, de vitamines A, D, B2, B6 et B12.

Manger des œufs tous les jours est-il bon pour la santé ?

Vous avez peut-être entendu des avertissements concernant le taux de cholestérol dans les jaunes d’œufs, ce qui a suscité des inquiétudes chez certaines personnes soucieuses de leur santé. Mais selon de nombreuses études, l’impact des jaunes d’œufs sur le taux de cholestérol global n’est pas aussi important que beaucoup de gens le pensent.

Combiner des œufs avec des aliments transformés riches en sel et en graisses saturées peut présenter des risques pour la santé.

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Les experts de la Harvard Medical School (États-Unis) estiment que la majeure partie du cholestérol présent dans l’organisme est produite par le foie à partir des graisses saturées et des graisses trans présentes dans l’alimentation, et non à partir du cholestérol présent dans les aliments. Avec seulement environ 1,5 gramme de graisses saturées par œuf, cela ne suffit pas à causer des dommages.

Il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter des risques pour la santé liés à la consommation quotidienne d’œufs. Cependant, ce qui est important, c’est la façon dont vous mangez les œufs. Combiner des œufs avec de la viande rouge ou des viandes transformées riches en sel et en graisses saturées peut présenter des risques pour la santé.

Combien d’œufs peut-on manger ?

Pour la plupart des personnes en bonne santé, manger 1 à 2 œufs par jour est parfaitement acceptable. En fait, certaines études montrent que manger sept œufs par semaine est parfaitement sûr, selon le Times Of India .

Le Dr Petrucci note également que la façon dont les œufs sont préparés peut affecter la valeur nutritionnelle globale de l’œuf. Les œufs durs ou pochés sont des options plus saines que les œufs au plat. Essayez d’associer des œufs avec du pain complet, des légumes ou de l’avocat au lieu de la viande et de la saucisse pour un petit-déjeuner sain pour le cœur. Pour la friture, le Dr Petrucci recommande d’utiliser une huile de haute qualité qui peut résister à des températures élevées, comme l’huile d’olive.

Source : https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-1-2-qua-trung-bac-si-noi-gi-185250527233742399.htm