1 à 2 œufs chaque matin, que dit le médecin ?

Un petit-déjeuner riche en protéines et composé d'œufs peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps en début de journée. Alors, manger des œufs tous les jours est-il bon pour la santé ?

Ici, le Dr Kellyann Petrucci, consultante en nutrition aux États-Unis, clarifiera les facteurs à prendre en compte avant de casser un œuf dans la poêle.

Manger 1 à 2 œufs par jour est tout à fait normal.

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Quels sont les bienfaits des œufs pour la santé ?

Comparés à la viande et au poisson, les œufs sont l'une des sources de protéines les moins chères, mais ils sont faciles à digérer et constituent une excellente source d'acides aminés essentiels. Selon les Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis, les œufs sont particulièrement efficaces pour réduire la tension artérielle et lutter contre le cancer.

La choline, un nutriment essentiel présent dans les œufs, est notamment nécessaire à divers processus, tels que le transport et le métabolisme des graisses, la synthèse de l'ADN et le maintien du fonctionnement du système nerveux. Des recherches montrent qu'une carence en choline peut provoquer des lésions hépatiques ou musculaires, selon le site d'actualités santé Healthline .

De plus, les œufs sont également une riche source de fer, de zinc, de folate, de phosphore, de vitamines A, D, B2, B6 et B12.

Manger des œufs tous les jours est-il bon pour la santé ?

Vous avez peut-être entendu des avertissements concernant la teneur en cholestérol des jaunes d'œufs, ce qui a suscité des inquiétudes chez certaines personnes soucieuses de leur santé. Mais selon de nombreuses études, l'impact des jaunes d'œufs sur le taux de cholestérol global n'est pas aussi important qu'on le pense.

Combiner des œufs avec des aliments transformés riches en sel et en graisses saturées peut présenter des risques pour la santé.

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Les experts de la faculté de médecine de Harvard (États-Unis) affirment que la majeure partie du cholestérol présent dans l'organisme est produite par le foie à partir des graisses saturées et trans présentes dans l'alimentation, et non par le cholestérol alimentaire. Avec seulement 1,5 gramme de graisses saturées dans chaque œuf, cela est loin d'être nocif.

Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter des risques pour la santé liés à la consommation quotidienne d'œufs. Cependant, il est important de réfléchir à la façon dont vous les consommez. Combiner des œufs avec de la viande rouge ou de la charcuterie riche en sel et en graisses saturées peut présenter des risques pour la santé.

Combien d’œufs peut-on manger ?

Pour la plupart des personnes en bonne santé, manger un à deux œufs par jour est parfaitement acceptable. En fait, certaines études ont montré que manger jusqu'à sept œufs par semaine est parfaitement sans danger, selon le Times Of India .

Le Dr Petrucci souligne également que la façon dont les œufs sont préparés peut influencer leur valeur nutritionnelle globale. Les œufs durs ou pochés sont plus sains que les œufs au plat. Pour un petit-déjeuner sain, essayez d'accompagner les œufs de pain complet, de légumes ou d'avocat plutôt que de viande et de saucisse. Pour la friture, le Dr Petrucci recommande d'utiliser une huile de qualité qui résiste aux fortes chaleurs, comme l'huile d'olive.

Source : https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-1-2-qua-trung-bac-si-noi-gi-185250527233742399.htm