Par exemple, à Binh Thuan , il est courant que les fruits du dragon exportés à plus de 15 000 VND le kilogramme ne se vendent qu'entre 1 000 et 3 000 VND le kilogramme pour les fruits de moindre qualité. À Da Mi (Ham Thuan Bac) et Ta Pua (Tanh Linh, Duc Linh), considérés comme les principaux centres de production de durian à Binh Thuan, en 2024, alors que le prix du durian de première catégorie atteignait 120 000 VND le kilogramme, certaines variétés se vendaient encore à seulement 20 000 VND le kilogramme. M. Tran Ngoc Thien, de la commune de Me Pu, qui possède 5 hectares de durians à Ta Pua, a déclaré : « Il existe de nombreuses variétés de durians, comme le Ri6, le Sau Huu, le Mongthong, le durian au lait… chacune ayant un prix différent et étant classée selon sa qualité (a, b, c ou grade 1, 2, 3). Par exemple, le Ri6 de grade a se vend actuellement entre 55 000 et 60 000 VND/kg à la ferme, celui de grade b entre 35 000 et 40 000 VND/kg et celui de grade c est à moins de 30 000 VND/kg. » Selon M. Thien, les durians proposés à 30 000 VND/kg sont de catégorie C, que les producteurs qualifient de « rejetés ». Il s’agit de durians qui ont mûri et sont tombés de l’arbre, ou de durians presque mûrs tombés à cause de la pluie et du vent, ou encore de durians ne comportant qu’une portion et demie ou quelques portions ne répondant pas aux normes de poids et de taille pour l’exportation. Il existe également une variété moins chère, mais légèrement plus onéreuse, appelée « durian cochon », qui désigne de gros durians pesant plus de 5 à 6 kg. Ces derniers sont moins consommés sur le marché et sont donc vendus uniquement aux usines qui les transforment en crèmes glacées, produits alimentaires et autres additifs.
Visiter un durian mûr pour la première fois.
La province de Binh Thuan compte actuellement environ 2 500 hectares de durians de différentes variétés, répartis dans les districts de Duc Linh à Ham Thuan Bac. Les zones de culture spécialisée du durian les plus importantes sont Ta Pua, dans les districts de Duc Linh et Tanh Linh, ainsi que La Da et Da Mi, dans le district de Ham Thuan Bac. La pleine saison du durian de Binh Thuan s'étend généralement de juin à septembre, soit un à deux mois plus tard que dans le sud-ouest du pays, mais un à deux mois plus tôt que dans les Hauts Plateaux du Centre, selon les conditions climatiques annuelles. Actuellement, dans les zones de culture spécialisée, quelques fruits mûrs sont apparus, mais leur quantité reste encore faible, ne représentant que 3 à 5 % de la superficie totale des vergers. Le durian de Binh Thuan est apprécié sur le marché pour sa douceur, son arôme et son goût supérieur à celui des durians d'autres régions. Outre des soins et une fertilisation appropriés, le climat et le sol de Ta Pua et Da Mi sont particulièrement propices à la culture du durian.
Mme Bui Thi Nguyet, agricultrice spécialisée dans l'achat direct de durians auprès des vergers du village de Da Mi (district de Tanh Linh), explique : « La plupart des producteurs de durians vendent par l'intermédiaire d'acheteurs de confiance. À l'instar des producteurs de fruits du dragon, les producteurs de durians, s'ils disposent de ressources financières suffisantes, investissent dès le début de la saison. Dans le cas contraire, les acheteurs avancent le capital nécessaire à l'investissement, et les producteurs revendent ensuite la récolte au prix du marché. Récemment, face à la flambée des prix du durian, de nombreux grossistes locaux ont investi massivement, allant jusqu'à déposer des acomptes directement dans les vergers. Ce système d'acompte présente des inconvénients : il peut parfois être avantageux pour les agriculteurs, mais en l'absence de contrat clair, ces derniers peuvent aussi en subir les conséquences négatives. » Mme Nguyet précise qu'en 2024, de nombreux propriétaires de vergers de durians, de Da Mi jusqu'à la ville de Bao Loc ( province de Lam Dong ), ont été attirés par les promesses de négociants d'autres provinces. Ils ont ainsi perçu des acomptes et acheté leurs durians à des prix nettement supérieurs à ceux du marché afin de garantir un approvisionnement suffisant pour l'exportation. Cependant, lorsque les prix du durian sont élevés, ceux qui ont versé un acompte ne récupèrent pas leur marchandise, et les producteurs de durians qui ont reçu cet acompte hésitent à vendre par crainte de sanctions. Ils attendent que les prix se calment avant que les négociants ne commencent à récupérer leur récolte, ce qui engendre des pertes pour les producteurs. De plus, la récolte du durian se fait par lots ; certains vergers peuvent connaître deux récoltes selon la quantité de fruits prêts à être cueillis, tandis que d’autres peuvent en connaître trois ou quatre. Par conséquent, lorsque le prix du marché est élevé ou que la demande est faible et que les exportations ne sont pas encore possibles, les négociants ont recours à des tactiques pour prolonger la période de recouvrement, ce qui peut facilement causer des pertes aux producteurs. Dans le secteur, on appelle cela le « piège des acomptes ».
Le prix actuel du durian de catégorie A se situe en moyenne entre 50 000 et 120 000 VND/kg, selon la variété. Ce niveau de prix permet aux producteurs de durian de dégager un bénéfice modéré. De nombreux experts économiques considèrent le prix actuel du durian comme stable. Le marché vietnamien de l'exportation de durian est confronté à une forte concurrence de la part de plusieurs pays de la région qui ont étendu leurs surfaces cultivées. À Binh Thuan, la plupart des zones de culture du durian appliquent le programme VietGAP, ce qui se traduit par un pourcentage élevé de produits conformes aux normes d'exportation et les rend compétitifs par rapport aux régions productrices de durian d'autres pays.
Source : https://baobinhthuan.com.vn/sau-rieng-gia-re-chi-la-hang-dat-130127.html
Comment (0)