Après le Têt (Nouvel An lunaire), si votre corps présente l'un de ces sept signes, cela signifie que vous consommez trop de viande.

S'adressant aux journalistes de VNN, le professeur agrégé Tran Thanh Duong, directeur de l'Institut de nutrition, a déclaré que la composition des repas vietnamiens avait considérablement évolué au cours des dix dernières années. Les régimes alimentaires sont plus équilibrés et se rapprochent des apports recommandés en nutriments énergétiques provenant des glucides, des protéines et des lipides.

Cependant, l'équilibre alimentaire demeure insuffisant, l'alimentation quotidienne dans de nombreuses régions contenant encore des quantités excessives de protéines animales. La consommation moyenne de viande est de 134 grammes par personne et par jour, dont 95,5 g de viande rouge (l'apport quotidien recommandé étant de 70 g), 36,2 g de volaille et 4,7 g de produits carnés. En milieu urbain, la consommation de viande est encore plus élevée, avec 155,3 g de viande rouge, 36,5 g de volaille et 3,9 g de produits carnés.

Les habitudes alimentaires malsaines et déséquilibrées des Vietnamiens (riches en viande et en graisses animales, pauvres en légumes et en fruits) ont entraîné une augmentation des maladies chroniques liées à la nutrition telles que le surpoids et l'obésité, l'hypertension, le diabète, la goutte et la dyslipidémie.

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Quelle quantité de viande rouge peut-on consommer sans risque ?

Le Fonds international de prévention du cancer et l'Institut américain de recherche sur le cancer recommandent de ne pas consommer plus de trois portions de viande rouge par semaine. La quantité totale de viande rouge consommée par semaine devrait être d'environ 350 à 500 g après cuisson (soit un maximum d'environ 700 g de viande crue, sans compter les os). Au quotidien, la quantité de viande rouge ne devrait pas dépasser 70 g (viande cuite), soit environ 100 g de viande crue, sans compter les os.

Il convient de privilégier les viandes maigres et d'augmenter la consommation de volaille, de poisson, d'œufs et de produits laitiers en remplacement de la viande rouge dans les repas quotidiens afin de garantir un apport suffisant en protéines et en micronutriments.

7 signes corporels qui indiquent que vous mangez trop de viande

Ballonnements, gaz

Les protéines de la viande, surtout de la viande rouge, sont difficiles à digérer, ce qui peut provoquer des ballonnements. Elles sont également riches en matières grasses, ce qui peut donner une sensation de satiété, de distension ou d'inconfort au niveau de l'estomac. Une mauvaise digestion de la viande peut entraîner une accumulation de toxines dans l'organisme.

Constipation fréquente

Si vous consommez trop de viande et pas assez de fibres, vous risquez de souffrir de constipation. Bien que le bœuf soit une protéine très digeste, en abuser peut déséquilibrer votre alimentation. La viande doit être consommée avec modération, et il est important de veiller à consommer suffisamment d'aliments riches en fibres et à bien s'hydrater.

Souvent affamé

Si vous avez toujours faim, même après avoir mangé, c'est que votre corps a absorbé trop de protéines. Un manque de glucides entraîne une chute de la glycémie et une production insuffisante de sérotonine, l'hormone qui régule l'humeur, ce qui provoque la faim. Essayez de réduire votre consommation de viande pendant quelques jours ; vous vous sentirez mieux.

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Hypertension artérielle

Les viandes transformées et cuites sont riches en sodium car elles sont marinées et conservées avec du sel. De plus, la teneur élevée en graisses saturées de la viande rouge peut augmenter la pression artérielle et entraîner des maladies cardiovasculaires.

Souvent somnolent

La viande est un aliment riche en protéines qui constitue une source d'énergie importante pour l'organisme. Cependant, les protéines sont absorbées lentement par le corps. Elles ne peuvent donc pas fournir une énergie rapide et immédiate comme les féculents. Par conséquent, la concentration peut être altérée et une sensation de somnolence peut apparaître.

Cernes sous les yeux

Beaucoup pensent que les cernes sont dus au manque de sommeil et à la fatigue. Pourtant, si vous en remarquez soudainement beaucoup après avoir mangé de la viande, c'est le signe que votre corps ne la digère pas correctement. Dans ce cas, la muqueuse intestinale est endommagée et des toxines peuvent passer dans le sang. Le corps tente alors de produire des anticorps pour éliminer ces substances étrangères, ce qui provoque l'apparition de cernes.

L'odeur corporelle apparaît

Lorsque vous mangez, votre corps utilise de l'énergie pour digérer et assimiler les aliments. Ce processus, appelé thermogenèse, peut entraîner une légère augmentation de la température corporelle.

Les protéines étant plus énergivores à digérer, elles peuvent avoir un impact plus important sur la thermogenèse que les autres aliments. Par conséquent, une consommation excessive de viande peut entraîner une transpiration accrue et des odeurs corporelles désagréables.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-tet-co-the-co-1-trong-7-dau-hieu-nay-chung-to-ban-dang-an-qua-nhieu-thit-172240223124348883.htm