Mesures renforcées pour garantir la sécurité alimentaire pendant les fêtes du Têt à Khanh Hoa.

SKĐS - Pendant les vacances du Nouvel An et du Nouvel An lunaire en 2026, les efforts de prévention en matière de sécurité alimentaire et d'intoxication alimentaire à Khanh Hoa ont été intensifiés afin de protéger la santé des résidents et des touristes.

Le département provincial de la santé de Khanh Hoa a envoyé un document à de nombreuses unités affiliées, communes, quartiers et zones spéciales de la province leur demandant de renforcer les mesures visant à assurer la sécurité alimentaire et à prévenir les intoxications alimentaires, en particulier pendant les vacances du Nouvel An et du Nouvel An lunaire en 2026.

En conséquence, le département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Khanh Hoa , en coordination avec les unités et localités concernées, organisera des équipes d'inspection et de surveillance pour assurer la sécurité alimentaire dans les établissements alimentaires sous sa gestion qui fournissent des services de restauration pour des événements, en particulier pendant les vacances du Nouvel An et du Nouvel An lunaire.

Parallèlement, il convient d'inciter les établissements à respecter les normes d'hygiène, de provenance des ingrédients et de durée de conservation des aliments cuisinés. Il est également important d'informer le public sur les bonnes pratiques de choix et de consommation d'aliments sains, de prévenir les intoxications alimentaires et de diffuser des messages de sensibilisation à la sécurité alimentaire pendant les fêtes du Nouvel An et du Nouvel An lunaire.

Pour garantir la sécurité alimentaire, il est conseillé de choisir des aliments frais et de haute qualité.

L’hôpital général de Ninh Thuan et l’hôpital général de Khanh Hoa sont chargés de la surveillance, du dépistage et du traitement des cas suspects d’intoxication alimentaire. En cas de suspicion ou de détection d’un tel cas, ils doivent immédiatement en informer le service de sécurité et d’hygiène alimentaire de Khanh Hoa ainsi que le ministère de la Santé afin que des investigations soient menées et que le traitement soit effectué conformément à la réglementation.

Préparez des plans d'urgence, des ressources, du matériel, des outils et les médicaments nécessaires pour assurer des soins et un traitement d'urgence rapides aux personnes souffrant d'intoxication alimentaire, en particulier dans les cas impliquant un grand nombre de personnes.

Les centres de santé régionaux de la province de Khanh Hoa, en coordination avec les unités compétentes, diffusent des informations et des conseils sur la sécurité alimentaire ; ils insistent sur la nécessité de surveiller les aliments consommés en grande quantité pendant le Têt, tels que les gâteaux, les bonbons et les boissons non alcoolisées sans étiquette ni indication d’origine ; ainsi que les sandwichs à base de charcuterie, les sandwichs au pâté et les pâtisseries qui ne sont pas correctement conservés et se détériorent facilement…

On évite de manger du poisson-globe pour prévenir les intoxications alimentaires.

Le département provincial de la santé de Khanh Hoa a également demandé aux communes, aux quartiers et aux zones spéciales de la région de diffuser régulièrement des messages par haut-parleur sur la sécurité alimentaire, conseillant à la population de ne absolument pas consommer d'aliments avariés, moisis ou à l'odeur étrange, ni d'aliments d'origine inconnue ou soupçonnés de contenir des toxines naturelles telles que des champignons vénéneux, des fruits sauvages, du poisson-globe et de la viande de crapaud.

Source : https://suckhoedoisong.vn/siet-chat-bao-dam-an-toan-thuc-pham-dip-tet-o-khanh-hoa-169260102081731424.htm