Soc Trang construit la première usine de transformation de tilapia pour l'exportation

La capacité de traitement de l'usine est d'environ 200 tonnes par jour, contribuant à diversifier les produits d'exportation de bétail et de fruits de mer pour les provinces côtières de l'Ouest.

Outre la vigueur de son élevage de crevettes, Soc Trang encourage le développement d'un modèle d'élevage de tilapia monosexué destiné à l'exportation. - Photo : KHAC TAM

Le 30 mars, M. Ngo Thai Chan, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Soc Trang, a déclaré qu'en plus de son rôle de pionnier dans l'élevage de crevettes à pattes blanches et de crevettes tigrées noires, Soc Trang promeut actuellement le développement d'un modèle d'élevage de tilapia monosexué destiné à l'exportation.

M. Chan a indiqué que Soc Trang possède une zone d'élevage de crevettes en eau saumâtre d'environ 50 000 hectares, suivant principalement le modèle industriel, contribuant à l'approvisionnement en matières premières des usines de transformation destinées à l'exportation dans la localité et la région.

En 2024, les exportations de crevettes de Soc Trang devraient dépasser le milliard de dollars américains. La situation des exportations de crevettes en 2025 reste favorable. Au cours des deux premiers mois de 2025 seulement, les exportations de crevettes de Soc Trang ont atteint environ 143 millions de dollars américains, soit une augmentation de plus de 17 % par rapport à la même période de l'année précédente.

La zone côtière de Soc Trang présente un fort potentiel pour le développement d'un modèle d'élevage de tilapia monosexué. Les essais menés ont donné d'excellents résultats. Comparé à l'élevage de crevettes, l'élevage de tilapia est moins risqué et les coûts d'investissement sont également moindres.

« Au-delà du simple développement des zones agricoles, le fait que des entreprises pionnières construisent des usines de transformation est un signe positif. Cela contribue non seulement à l’utilisation des matières premières, à la diversification de l’élevage et à l’exportation, mais aussi à la création d’emplois pour de nombreux travailleurs locaux », a déclaré M. Chan.

M. Do Ngoc Tai, directeur général de la société Tai Kim Anh, a annoncé le début des travaux de construction d'une usine de transformation de tilapia dans le parc industriel d'An Nghiep (district de Chau Thanh, province de Soc Trang). L'usine devrait être opérationnelle en juillet 2025 avec une capacité de production de 200 tonnes par jour, incluant des filets de tilapia, des tilapias entiers et de nombreux produits à valeur ajoutée.

Outre la société Tai Kim Anh Company Limited, un certain nombre d'autres entreprises occidentales qui élèvent, transforment et exportent des crevettes s'intéressent également au modèle d'élevage de tilapia monosexué.

M. Vo Van Phuc, directeur général de la société par actions Vietnam Clean Seafood, a déclaré qu'en plus de l'élevage réussi de crevettes grâce à une technologie de pointe, nous investissons dans l'élevage de tilapias monosexués.

D'après M. Phuc, la chair du tilapia monosexué élevé dans les zones côtières est à la fois parfumée et douce. « Après transformation des filets en produits de qualité, les clients étrangers les ont dégustés et ont été conquis par leur saveur exquise. Nous allons étendre nos zones d'élevage afin de nous approvisionner en matières premières et d'assurer la traçabilité de nos produits », a déclaré M. Phuc.

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Source : https://tuoitre.vn/soc-trang-lan-dau-xay-nha-may-che-bien-ca-ro-phi-xuat-khau-20250330102110035.htm