Le tourisme est en plein essor pendant la saison des inondations.

Des touristes visitent le fleuve Hau pendant la saison des crues. Photo : THANH CHINH

Submergé par la beauté du paysage fluvial.

À l'aube, avant même le lever du soleil, nous étions déjà au village flottant sur le fleuve Hau, près du marché de Long Xuyen, pour vivre la saison des crues avec d'autres touristes. Mme Thuy, originaire de l'îlot de Pho Ba, dans la commune de My Hoa Hung, pilotait son moteur hors-bord, propulsant rapidement sa petite pirogue sampan en aval.

Selon M. Lam Anh Duc, guide touristique de la compagnie Thanh Kim Mai Tourism , le groupe de 27 touristes visitant An Giang pendant la saison des crues est composé de fonctionnaires retraités de la province de Dong Nai. C'est la première fois qu'ils passent la nuit à Long Xuyen et visitent des sites touristiques tels que le fleuve Hau, le marché flottant de Long Xuyen, le mémorial Ton Duc Thang et l'îlot En dans la commune de Cu Lao Gieng.

Assis sur une petite barque avec des amis, M. Pham Dinh Khiem (77 ans), habitant du quartier de Binh Long (province de Dong Nai), explorait la rivière Hau pendant la saison des crues. Il confiait : « J'avais longtemps entendu parler des magnifiques crues de la région du quadrilatère de Long Xuyen, mais des obligations familiales m'avaient empêché de visiter An Giang pendant des années. C'est la première fois que je viens avec des amis. Je suis impressionné par la beauté des paysages et des voies navigables d'An Giang. Le long du fleuve, l'activité sur les quais et les bateaux est paisible, notamment au marché flottant animé de Long Xuyen, un lieu unique que l'on ne trouve que dans le delta du Mékong. Les habitants d'An Giang sont d'une grande gentillesse et d'une hospitalité remarquable. Nous avons également dégusté de délicieux plats, comme une soupe de poisson aigre-douce au poisson-serpent, au tilapia, aux fleurs de jacinthe d'eau et de nénuphar, le tout imprégné des saveurs de la saison des crues. »

Selon Mme Truong Hoang Mai, directrice de l'agence de tourisme Thanh Kim Mai, cela fait dix ans que l'agence organise des circuits pour les retraités afin qu'ils puissent visiter An Giang pendant la saison des crues. Chaque année, au huitième mois lunaire, l'agence conçoit avec soin des circuits pour faire découvrir aux touristes les paysages d'An Giang pendant cette période. « Les guides doivent fournir aux touristes des explications détaillées sur la région et ses habitants durant les crues. L'agence s'attache toujours à proposer et à mettre en valeur les spécialités locales pendant cette saison afin d'offrir une expérience unique par rapport aux circuits proposés dans d'autres régions », a expliqué Mme Mai.

Activité intense dans les champs inondés.

À l'arrivée de la saison des crues, des touristes du monde entier affluent vers la région du fleuve An Giang pour admirer les paysages. Depuis longtemps, la crue du Mékong fait partie intégrante du quotidien des habitants. Pour ceux qui vivent loin de chez eux, son arrivée suscite toujours une vive nostalgie.

M. Lam Anh Duc, originaire de la commune de Nhon My, est diplômé de l'École de tourisme de Saigon (promotion 2023) en tant que guide touristique. Il exerce ce métier depuis six ans. Chaque année, à l'arrivée de la saison des crues, il organise des circuits touristiques à An Giang pour des groupes venus du centre et du nord du Vietnam, ainsi que d'Hô Chi Minh -Ville. « Même si je vis en ville, chaque année, à l'approche des crues, mon village natal me manque terriblement. Mon enfance a été bercée par les rizières ; je n'oublierai jamais ces souvenirs de baignades dans les rizières avec mes amis, de pêche et de chasse aux grenouilles… Maintenant que je suis installé en ville, je fais découvrir aux touristes l'image d'An Giang pendant la saison des crues », confie M. Duc.

Actuellement, sur les champs inondés, l'eau est un miroir blanc qui reflète un coin de ciel paisible. Les filets des pêcheurs sont déployés dans toutes les directions, formant un labyrinthe au-dessus des terres gorgées d'eau. Cette crue importante signifie une abondance de poissons et de crevettes, permettant aux habitants de les exploiter et d'en tirer un bon revenu.

Les spécialités locales, comme la soupe de poisson-serpent aux jacinthes d'eau et aux nénuphars, et le tilapia braisé au poivre, suscitent toujours l'envie chez beaucoup et incitent à retourner dans les rizières inondées pour les déguster. Ainsi, de nombreuses personnes se rassemblent dans les zones poissonneuses pour observer les pêcheurs démonter leurs casiers, pêcher, préparer le poisson et le savourer directement dans les rizières.

Selon le touriste Bui Anh Tuan, le week-end dernier, lui et ses amis de Long Xuyen ont organisé une excursion pour explorer les champs inondés de la commune de Thanh My Tay pendant la saison des pluies. Ils ont embarqué sur une petite barque, démarré le moteur diesel et se sont aventurés au cœur des champs inondés. Après avoir observé les pêcheurs décharger leurs filets, le groupe de Tuan a acheté des produits locaux et préparé un repas sur leur bateau, amarré à l'ombre fraîche d'un arbre.

« Pendant que le repas était prêt, beaucoup de gens sont allés se baigner dans les champs. Quand ils ont eu fini, le repas était parfaitement cuit. C’était un festin de spécialités locales : rat grillé, poisson-serpent grillé, escargots et crabes bouillis, soupe de poisson aigre aux nénuphars et aux fleurs de jasmin sauvage – un vrai délice ! » a déclaré M. Tuan en riant.

En semaine, si des touristes venus de loin souhaitent visiter An Giang pour se baigner dans les rizières et déguster les spécialités locales de la saison des inondations, M. Tuan est prêt à organiser des excursions dans les vastes rizières inondées de Lang Linh.

Cette saison, si vous empruntez la route provinciale 955A dans le quartier de Thoi Son, vous croiserez de nombreux touristes se rendant dans les restaurants spécialisés dans les plats locaux issus des rizières inondées. Le week-end, si vous arrivez tard, il est difficile de trouver une place. Lors de notre visite, le restaurant était bondé, les tables et les chaises presque toutes occupées, et le propriétaire s'affairait à préparer les spécialités locales. M. Nguyen Buu Phung, propriétaire du restaurant Hai Dang, a déclaré : « En cette saison, le poisson, les crevettes et les crabes abondent. Le week-end, mon restaurant accueille plus de 20 couverts. Ici, les touristes peuvent déguster de délicieux plats tout en admirant les vastes rizières inondées – que demander de plus ! »

Après un déjeuner composé de nombreuses spécialités locales de la saison des crues, les visiteurs poursuivent leur route vers la forêt de Melaleuca de Tra Su, profitant du paysage naturel, des oiseaux et des poissons avant de revenir en fin d'après-midi, au coucher du soleil sur la région montagneuse.

La saison des crues passe vite, mais les visiteurs qui y viennent une fois se souviendront à jamais de cette terre fertile, débordante de chaleur et d'hospitalité.

THANH CHINH

Source : https://baoangiang.com.vn/soi-dong-du-lich-mua-nuoc-noi-a465513.html