La croissance d'un vert éclatant du pommier cannelle

Le long de la route nationale 1B, les régions de La Hien et de Vo Nhai sont entourées d'imposantes chaînes de montagnes calcaires entrecoupées de petites vallées plates. Ce mélange de relief semi-montagneux, de climat particulier et de sol riche en minéraux crée une zone écologique idéale pour la culture des arbres fruitiers, notamment des pommiers cannelle.

Verger de pommiers cannelle à Vo Nhai.

Le « fond » de chaque pommier cannelle

Même des personnes comme M. Chất, qui pratiquent la culture de la pomme cannelle depuis de nombreuses années, ne peuvent expliquer pleinement pourquoi les pommes cannelle de cette région ont une douceur et un arôme si uniques qu'on ne peut les confondre avec celles d'ailleurs.

Tout ce que nous savons, c'est que les pommes cannelle de Vo Nhai, où il vivait, semblaient absorber l'essence de la rosée matinale, se prélasser au soleil et au vent, et incarner la pureté des montagnes et des forêts.

Vue de loin, la plantation de pommiers cannelle de M. Chất ressemble à un ruban de soie drapé sur le flanc de la montagne, les arbres poussant et s'épanouissant dans les anfractuosités des rochers. Les pommiers cannelle de M. Chất sont numérotés et soignés avec une méticulosité exemplaire, à l'image du soin que les habitants de Võ Nhai apportent à leur propre bien-être.

Pour M. Chất, la pomme cannelle est chérie et cultivée avec soin car chaque fruit incarne l'âme, la culture et la nature travailleuse des habitants de cette région.

Voici le pommier cannelle appartenant à la famille de M. Kieu Thuong Chat, commune de Vo Nhai, province de Thai Nguyen .

Pour garantir la beauté des pommiers cannelle, M. Chất crée un « profil » pour chaque arbre, détaillant les soins apportés et la récolte prévue. Chaque pommier cannelle, numéroté, possède un dossier clair et à jour, permettant aux clients de passer commande dès les premiers fruits, de suivre l'entretien de l'arbre acheté et de connaître la date de récolte.

M. Chất a indiqué que sa famille possède actuellement plus de 2 hectares de pommiers cannelle, dont plus de 1,5 hectare porte déjà des fruits. La famille cultive les pommiers cannelle selon des méthodes biologiques, principalement avec des engrais microbiens. Ces dernières années, ils ont intensifié leur culture en échelonnant les saisons, ce qui leur permet d'obtenir deux récoltes par an. Bien que cultivés à flanc de colline, les pommiers ont bénéficié d'un système d'irrigation automatique qui a considérablement allégé la pénibilité du travail.

Dans le hameau de Mo Ga (commune de Vo Nhai), le verger de pommiers cannelle de Mme Nguyen Thi Hoan se distingue par son cadre magnifique et son emplacement privilégié, en bordure de la route nationale. Mme Hoan possède plus de 200 pommiers cannelle âgés de 12 ans, dont 40 sont enregistrés auprès de sa famille. Lors de sa première saison de vente en ligne, les clients ont passé commande plusieurs mois avant la récolte.

Selon Mme Hoan, le principal atout de ses pommiers cannelle est que les clients achètent en ligne, suivant ainsi l'entretien et la fertilisation de ses arbres. À la récolte, sa famille n'a plus qu'à les emballer et à les expédier. Les jours de récolte, le verger de Mme Hoan est pris d'assaut par les acheteurs. Ils viennent non seulement déguster les pommes cannelle, mais aussi, en groupes de jeunes, flâner dans le verger et écouter Mme Hoan leur présenter la culture traditionnelle des pommes cannelle à Vo Nhai et la culture locale.

« Lors de la dernière récolte, ma famille a principalement vendu sa production directement du verger, sans passer par le marché. Grâce à une bonne commercialisation, le prix était assez élevé ; en début de saison, nous l’avons vendue à 60 000 VND/kg, soit 10 000 à 20 000 VND/kg de plus que le prix des pommes cannelle cultivées de façon traditionnelle », a déclaré Mme Hoan.

Construire silencieusement une dynamique verte

De nombreux touristes et commerçants viennent acheter des pommes cannelle et découvrir le verger.

Dans la commune de La Hien, la pomme cannelle est la principale culture fruitière qui constitue depuis de nombreuses années une source de revenus stable pour la population, avec une valeur dépassant 200 millions de VND/ha.

Au fil des ans, la commune a été pionnière dans l'utilisation des technologies de l'information, notamment en mettant en place la traçabilité par QR code pour les pommes cannelle, en commercialisant ses produits agricoles sur les plateformes de commerce électronique et en appliquant les modèles VietGAP et d'agriculture biologique. Ces initiatives ont contribué à la transparence du processus de production, renforcé la réputation des produits et élargi le marché.

M. Tran Duc Tu, vice-président du Comité populaire de la commune de La Hien, a déclaré que la commune se concentrait sur le développement des zones de culture de la pomme cannelle en privilégiant l'agriculture intensive, la plantation échelonnée, la création de coopératives d'un nouveau genre, la mise en relation des agriculteurs et des entreprises, le développement du tourisme communautaire et de l'écotourisme liés à l'agriculture , et la valorisation des atouts du Festival de la pomme cannelle de La Hien.

Ne se limitant pas aux zones de culture traditionnelles, et s'appuyant sur le succès de La Hien et Vo Nhai, le Département des sciences et technologies de la province de Thai Nguyen, en coordination avec l'Institut central d'horticulture, a mis en œuvre une plantation expérimentale de 6 hectares de pommiers cannelle thaïlandais, de pommiers cannelle taïwanais, de pommiers cannelle fermes et de pommiers cannelle mous dans les communes de Bach Thong, Thanh Thinh et Cho Moi.

Cette initiative est considérée comme une étape pionnière dans l'expansion de la culture de la pomme cannelle vers le nord de la province, une région au fort potentiel foncier mais où les cultures fruitières à haute valeur ajoutée n'ont pas été exploitées efficacement.

Le personnel de l'Institut d'horticulture fournit des conseils sur l'entretien et la taille des pommiers cannelle d'un an dans le village de Phiêng An, commune de Bạch Thông.

Selon M. Ngo Hong Quang, un responsable de l'Institut central d'horticulture, le sol et le climat des communes du nord de Thai Nguyen sont assez similaires à ceux des régions de Vo Nhai et de La Hien.

Le climat, avec ses hivers suffisamment froids et ses étés modérément chauds, offre des conditions idéales pour que les pommes cannelle accumulent du sucre, ce qui leur confère une saveur riche et sucrée, une chair ferme et une texture moins molle. Des pommiers cannelle cultivés à titre expérimental ont produit des fruits pesant jusqu'à 1,2 kg, démontrant ainsi un fort potentiel de rendement et de qualité.

M. Quang estime également qu'en plus des facteurs naturels, l'application de techniques culturales, notamment la taille et la gestion de la floraison et de la fructification hors saison, joue un rôle crucial dans l'augmentation de la valeur des pommiers cannelle, aidant ainsi les agriculteurs à sortir du cercle vicieux des « récoltes abondantes et des prix bas ».

Les plantations expérimentales menées actuellement dans les communes du nord donnent des résultats initiaux très prometteurs. Si ces essais se confirment, ils constitueront un élément essentiel pour sélectionner la meilleure variété de pommier cannelle afin de remplacer des centaines d'hectares d'agrumes anciens et peu rentables.

Des pentes calcaires de La Hien aux régions septentrionales offrant un vaste potentiel de développement, le pommier cannelle crée discrètement une prometteuse dynamique verte. Au-delà de sa valeur économique, il insuffle aux populations locales l'espoir d'une nouvelle orientation pour l'agriculture de montagne, où la terre, le climat et le travail acharné des agriculteurs convergent vers une transformation profonde.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/