Recyclage des sous-produits : ouvrir la voie à l’agriculture circulaire

Les sous-produits agricoles tels que la paille, les balles de riz, les tiges de maïs, les résidus de manioc et la bagasse de canne à sucre ont longtemps été considérés comme des « déchets » après la récolte. Cependant, dans un contexte de production agricole soumise à des pressions visant à la fois à optimiser l'efficacité économique et à garantir les facteurs écologiques, le traitement et la réutilisation des sous-produits sont considérés comme une voie inévitable.

Grande quantité de sous-produits excédentaires

Tay Ninh a une superficie totale de production agricole de plus de 700 000 hectares, dont plus de 500 000 hectares sont cultivés chaque année.

À partir de cultures majeures telles que le riz, le fruit du dragon, le citron, les légumes, la canne à sucre, le manioc, etc., environ 4 millions de tonnes de sous-produits agricoles sont générés chaque année.

Cependant, seulement 20 à 25 % de ce sous-produit est collecté, traité ou réutilisé ; le reste est brûlé, séché ou décomposé naturellement dans les champs.

Dans les communes de Chau Thanh, Tan Bien, Tan Hung, Moc Hoa, Thanh Hoa,... après chaque récolte, les agriculteurs brûlent souvent les sous-produits agricoles.

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture, chaque hectare de riz produit en moyenne 3 à 4 tonnes de paille, et on estime que Tay Ninh en produit plus de 3 millions de tonnes chaque année. La majeure partie de cette paille est brûlée sur place, ce qui entraîne des émissions de CO₂ et de particules fines PM2,5, affectant gravement l'environnement et présentant un risque d'incendie, notamment en saison sèche.

M. Le Van Hoa, riziculteur dans la commune de Vinh Thanh, a déclaré : « Après chaque récolte de riz, si nous ne brûlons pas la paille, nous ne savons pas comment la traiter. Il est également difficile de louer une machine à rouler la paille, car il y en a peu dans la région. Parfois, après le roulage, personne ne l'achète, alors de nombreux agriculteurs choisissent encore de brûler la paille. Nous savons que cela affecte l'environnement, mais si nous ne la brûlons pas, nous ne pouvons pas labourer et semer la culture suivante. »

La paille est utilisée comme aliment pour animaux.

Outre la paille, les sous-produits végétaux, les résidus de manioc, la bagasse, les tiges et feuilles de maïs, etc., sont également jetés sans discernement. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a indiqué que la quantité de sous-produits agricoles représente une part importante du volume total des déchets solides générés par la production agricole.

Si cette situation n’est pas gérée correctement, elle risque de polluer le sol, l’eau et l’air, et d’augmenter les émissions de gaz à effet de serre.

Transformer les « déchets » en « or »

Face à cette situation, la réutilisation des sous-produits agricoles apparaît comme une solution incontournable. Elle permet non seulement aux agriculteurs de réduire leurs coûts d'intrants et d'augmenter la valeur de leur production, mais aussi de réduire la pression environnementale, créant ainsi un double avantage. Tout d'abord, dans le secteur de l'élevage, de nombreux agriculteurs exploitent les sous-produits agricoles pour fabriquer des aliments pour animaux.

M. Nguyen Thanh Cong (commune de Hoa Khanh) a déclaré : « En plus de nourrir directement les vaches avec de la paille, j'utilise également de la paille mélangée à des probiotiques pour faire de l'ensilage afin de créer une source de nourriture verte, aidant les vaches à bien manger et réduisant les coûts d'alimentation de 20 à 30 %.

Par ailleurs, la transformation des sous-produits agricoles en engrais organiques est également pratiquée. Certaines coopératives des communes de Rach Kien, My Le, Long Cang et Phuoc Ly, entre autres, ont investi dans un modèle de compostage d'engrais organiques à partir de déchets végétaux. Chaque tonne de déchets végétaux après compostage peut produire 300 à 500 kg d'engrais organique, ce qui permet aux agriculteurs de réduire de 30 à 40 % le coût des engrais chimiques et d'améliorer et d'accroître la fertilité des sols.

Kieu Anh Dung, président du conseil d'administration de la Coopérative de légumes sains de Phuoc Hoa (commune de Long Cang), a déclaré : « La coopérative utilise les déchets végétaux après un traitement préliminaire pour les transformer en compost et en engrais organique. Grâce à cette source d'engrais organique, la coopérative réduit la quantité d'engrais chimiques et augmente la superficie consacrée aux légumes sains. »

Réservoir de compost organique de la coopérative de légumes sains de Phuoc Hoa (commune de Long Cang) (Photo avec l'aimable autorisation)

En général, la principale difficulté aujourd'hui réside dans le fait que la plupart des sous-produits sont dispersés et qu'il n'existe aucune infrastructure pour les collecter et les conserver après la récolte. Par ailleurs, peu d'entreprises sont intéressées par ce secteur, car les profits sont faibles.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, il proposera prochainement d'inclure le traitement des sous-produits dans les critères d'évaluation de la construction de nouvelles zones rurales avancées dans les prochaines années. Parallèlement, il mettra en place un mécanisme visant à encourager et à soutenir l'achat d'équipements, de machines à rouler la paille et de composteuses de biofertilisants pour les coopératives et les groupes. De plus, cette agence renforcera la communication sur les avantages du traitement des sous-produits et développera des modèles reproductibles.

Les sous-produits agricoles ne sont plus des « déchets » s'ils sont correctement valorisés. Avec une vaste zone de production agricole, le traitement et la réutilisation des sous-produits sont essentiels pour améliorer l'efficacité de la production, développer une agriculture circulaire et viser une croissance verte.

Bui Tung

Source : https://baolongan.vn/tai-che-phu-pham-mo-loi-cho-nong-nghiep-tuan-hoan-a199757.html