Après avoir cuisiné, beaucoup de gens ont tendance à verser l'excédent d'huile directement dans l'évier, sans savoir que ce n'est pas bon. Alors, pourquoi ne pas verser l'huile dans l'évier ?
Pourquoi ne faut-il pas verser de la graisse dans l’évier ?
L’excès d’huile et de graisse de cuisson est souvent jeté plutôt que réutilisé, mais si vous le versez dans votre égout, les conséquences peuvent être inquiétantes.
L'huile restant dans une poêle après la cuisson se solidifie à température ambiante. Si vous la versez dans l'évier, elle durcit et colle à l'intérieur du tuyau. L'huile adhère aux parois de l'évier et s'accumule, s'épaississant avec le temps, obstruant l'écoulement de l'eau et provoquant même des mauvaises odeurs dans l'évier.
L'huile de cuisson restante versée directement dans l'évier pendant une longue période obstruera le drain et donnera à l'évier une odeur désagréable.
Comment éliminer correctement les restes d'huile de cuisson
Se débarrasser de l'excédent de graisse est simple, mais veillez à ne jamais la verser directement dans l'évier. Vous pouvez simplement jeter l'huile de cuisson à la poubelle, en suivant ces étapes :
Vous devez d’abord laisser l’huile ou la graisse refroidir complètement ou se solidifier.
Une fois les huiles refroidies, placez-les dans un récipient hermétique afin de pouvoir les jeter.
Une fois le récipient plein, placez-le dans un sac en plastique pour éviter que l'huile ne coule et enfin jetez-le à la poubelle.
Vous pouvez également contacter un centre de collecte d'huiles de cuisson usagées pour qu'il vienne les récupérer. Dans de nombreux pays, des installations utilisent une technologie de traitement pour transformer les huiles de cuisson usagées en biodiesel, un carburant utilisé dans l'industrie. C'est très bénéfique pour l'environnement.
Même si vous avez éliminé la majeure partie de l'excédent d'huile, utilisez un essuie-tout pour essuyer les casseroles, poêles et plats qui ont été en contact avec l'huile avant de les placer dans l'évier. Sachez que même de petites quantités d'huile et de graisse peuvent être dangereuses pour votre plomberie, car elles s'accumulent avec le temps.
Comment filtrer l'huile de cuisson usagée
Si votre huile de cuisson est utilisée correctement et n'est pas brûlée ou surchauffée, vous pouvez la réutiliser en suivant les conseils simples ci-dessous :
- Tapissez un entonnoir ou une passoire d'essuie-tout ou d'un filtre à café, et placez un bol propre en dessous pour récupérer l'huile. Filtrez l'huile de cuisson à travers le tamis et le papier absorbant plusieurs fois pour éliminer tous les résidus alimentaires et garantir la propreté de l'huile pour la prochaine utilisation. Une fois l'huile refroidie, versez-la dans un bocal en verre avec couvercle et conservez-la au réfrigérateur, au congélateur ou dans un endroit frais.
- Utilisation de fécule de tapioca et de fécule de maïs : Mélangez un peu de fécule de maïs avec de l’eau. Ajoutez ce mélange à l’huile chaude. Faites chauffer l’huile de cuisson à feu doux sur la cuisinière en remuant constamment avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange d’amidon se solidifie progressivement. Ce processus prend généralement 10 à 12 minutes. Le mélange d’amidon absorbera tous les résidus d’huile. Enfin, filtrez l’huile avec une passoire fine pour la rendre plus propre et plus claire. Laissez refroidir l’huile de cuisson filtrée et conservez-la dans un récipient en verre hermétique.
Ha An (Synthèse)
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