Réutiliser les sous-produits : la « clé » de l’agriculture circulaire

BAC NINH - Promouvoir l'application de nouvelles avancées techniques et technologiques dans la production, encourager et soutenir les organisations et les individus de la province de Bac Ninh pour produire une agriculture dans le sens de l'économie circulaire est une direction durable qui contribue à augmenter la valeur des revenus, l'efficacité économique et à minimiser la pollution de l'environnement.

Diversité des modèles économiques circulaires

La famille de M. Hoang Dinh Que, du groupe résidentiel Quynh Son, dans le quartier de Tan An, met en œuvre un modèle agricole complet, comprenant l'élevage de 2 500 porcs par lot, 12 000 canards, 400 rats de bambou et la culture de 4 500 m² ^de melons sous serre. L'exploitation est vaste et produit entre 500 et 700 kg de déchets porcins par jour. Pour réduire les déchets agricoles, M. Que a opté pour une porcherie fermée plutôt qu'ouverte. Il a donc investi dans la construction d'une lombricomposteuse de 300 ^m² pour traiter le lisier de porc et fertiliser la plantation de melons. Les quatre rangées de porcheries d'environ 4 000 m², destinées à l'élevage ^{de porcs} , dégagent une odeur quasi infâme.

M. Hoang Dinh Que présente le modèle d'élevage de vers de terre pour traiter les déchets d'élevage. Photo : Nguyen Huong.

M. Que a déclaré : « Ces dernières années, la quantité de déchets issus de l'élevage atteignait des centaines de tonnes par an, ce qui entraînait une pollution environnementale très difficile à gérer. En 2017, j'ai investi dans la construction de six bassins à lombrics, d'une superficie totale d'environ 300 ^m² . La source de nourriture des lombrics est constituée exclusivement de lisier de porc rejeté par la ferme. De plus, j'utilise le fumier de lombric comme engrais pour une ferme high-tech de 4 500 ^m² spécialisée dans la culture de melons sous serre. Grâce à la production circulaire biologique, la pollution environnementale a été maîtrisée, ce qui a amélioré l'efficacité économique. Actuellement, grâce à ce modèle, ma famille perçoit un revenu annuel de 1 à 1,5 milliard de VND. »

Français En visitant la ferme d'élevage et d'élevage de bovins de près de 1,2 hectare de la famille de M. Trinh Ba Bien dans le village de Xuan Hoi, commune de Tan Chi, nous avons vu que la ferme était scientifiquement aménagée, comprenant 4 sao d'étangs à poissons, 300 ^{m2 de} granges pour élever près de 40 vaches de différents types, 200 ^{m2 de} réservoirs de vers de terre ; près de 100 ^{m2 d'} entrepôts pour stocker l'herbe, la paille et d'autres types d'aliments pour les vaches et près de 6 sao d'herbe en culture combinée à la culture d'arbres fruitiers, à l'élevage d'oies, de canards, de poulets... M. Bien a déclaré que chaque année, grâce au modèle d'élevage bovin économique circulaire, sa famille a un revenu d'environ 400 millions de VND.

Il est à noter que, bien que l'étable soit située juste à côté de la maison familiale, elle ne pollue pas l'environnement car toutes les eaux usées sont collectées et traitées par trois réservoirs de biogaz. Les déchets solides sont collectés comme matières premières et aliment pour l'élevage des vers de terre. La principale source de nourriture des vaches est le son de riz, les lies de vin, l'herbe à éléphant cultivée sur place, la paille, etc. M. Bien a ajouté : « Avec trois réservoirs à vers de terre d'une superficie d'environ ^{150 m²,} l'étable peut traiter tous les déchets solides des vaches et produire environ 5 à 7 kg de vers de terre par jour. »

Tendance inévitable

M. Nguyen Hong Quang, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « La province entière compte actuellement près de 200 ménages et fermes appliquant le processus de production dans le sens de la circulation biologique, généralement : modèle de production de riz biologique lié à la consommation de produits ; modèle de production de champignons ; culture d'herbe combinée à l'élevage de bovins de boucherie et à l'élevage de bovins dans des zones d'élevage concentrées ; modèle d'utilisation de produits microbiens pour traiter la paille après récolte directement sur le terrain afin de fabriquer de l'engrais organique pour la prochaine récolte de riz... »

L'économie circulaire en agriculture est un processus de production en cycle fermé. Les déchets et sous-produits d'un processus sont intégrés à un autre grâce aux avancées scientifiques et technologiques, à la biotechnologie et aux technologies physiques et chimiques. Grâce à cela, les agriculteurs exploitent et utilisent les ressources de manière économique et efficace, minimisent les déchets et les pertes après récolte, créent des produits sûrs et de qualité, minimisent et éliminent notamment les déchets polluants pour l'environnement, protégeant ainsi l'écosystème et la santé humaine.

Ces dernières années, la province de Bac Ninh a mis en place de nombreuses politiques pour encourager les organisations et les particuliers à promouvoir le développement agricole. L'accent est notamment mis sur l'agriculture de haute technologie et l'économie circulaire. Grâce à cela, de nombreuses localités ont développé et étendu de nombreux modèles agricoles d'économie circulaire grâce aux avancées techniques. Cependant, la construction et le développement de ces modèles économiques restent modestes et peu efficaces. De plus, les modèles de recyclage et de valorisation des sous-produits agricoles ne sont pas encore développés. Cela s'explique par une sensibilisation limitée de la population à l'agriculture circulaire ; les terres sont fragmentées et difficiles à valoriser ; l'échelle de production reste limitée ; et surtout, par un manque de bases juridiques et de mécanismes politiques, etc.

Pour promouvoir le développement agricole vers une économie circulaire, de nombreux avis affirment qu'il est nécessaire de sensibiliser d'abord les administrations publiques, les entreprises et les agriculteurs. Il est notamment nécessaire de souligner le rôle des producteurs et des entreprises dans le développement d'une économie circulaire afin de progresser vers une production responsable et une utilisation rationnelle des ressources.

Parallèlement, il est nécessaire de motiver les collectivités, les entreprises et les agriculteurs à investir dans l'agriculture circulaire par le biais de soutiens financiers, de technologies et d'études de marché. Encourager les centres de recherche et les scientifiques à rechercher et développer de nouvelles technologies ; revoir et compléter les politiques pour soutenir le développement de l'agriculture circulaire… dans les exploitations agricoles. Construire des chaînes de production définissant clairement le rôle de chaque composante, et s'orienter vers une spécialisation et une systématisation étroitement liées à l'application des avancées scientifiques.

Nguyen Van Tuan

Source : https://baobacninhtv.vn/tai-su-dung-phu-pham-chia-khoa-cua-nong-nghiep-tuan-hoan-postid422653.bbg