Utiliser le placenta de buffle pour l'élevage de crevettes et de crabes.

La hausse des prix des aliments pour l'aquaculture a incité de nombreux éleveurs de crevettes et de crabes de la région d'U Minh Thuong à rechercher des moyens d'utiliser le placenta de buffle comme source alimentaire naturelle. Cette pratique permet de réduire les coûts, de maintenir la rentabilité et de créer des revenus supplémentaires pour les populations vivant à proximité des bassins d'élevage de crevettes.

M. Nguyen Van De récolte du placenta de buffle pour nourrir les crevettes et les crabes. Photo : DANG LINH

La famille de M. Nguyen Van Han, résidant dans la commune d'An Bien, pratique depuis de nombreuses années le commerce de placentas de buffle. Chaque matin, M. Han et son gendre se rendent en bateau à moteur aux champs pour récolter les placentas, qu'ils ramènent à leur ferme d'élevage de crevettes. Ils vendent ensuite le surplus aux familles voisines. M. Han explique que sa famille fournit en moyenne 500 kg de placentas de buffle par jour aux agriculteurs de la région, à un prix d'environ 3 000 VND/kg. Après déduction des frais de carburant, leur bénéfice quotidien oscille entre 500 000 et près d'un million de VND. « L'alimentation industrielle est très chère en ce moment, c'est pourquoi les gens se tournent davantage vers les placentas de buffle. C'est bon marché, et les crabes et les crevettes en raffolent », conclut M. Han.

Selon les habitants de la région d'U Minh Thuong, le placenta de buffle, un mollusque bivalve naturel que l'on trouve le long des rivières et des côtes, était autrefois si abondant qu'il passait inaperçu. On le ramassait, mais on le laissait sur place, car il était considéré comme presque sans valeur. Cependant, ces dernières années, avec la hausse des prix des aliments pour crevettes et crabes, le placenta de buffle est devenu une précieuse source de nourriture pour de nombreux ménages, leur permettant de réduire leurs dépenses. Les habitants du littoral ont également ainsi bénéficié d'un revenu supplémentaire, dépendant des marées.

M. Nguyen Van De, éleveur de crevettes d'eau douce, de crabes et de crevettes tigrées dans la commune d'An Bien, explique qu'avec des aliments industriels, le coût par bassin s'élèverait à environ 500 000 VND par jour. Depuis qu'il utilise du placenta de bufflonne, ce coût a considérablement diminué. « Chaque jour, un bassin ne nécessite qu'environ 100 kg de placenta de bufflonne pour nourrir les crevettes et les crabes, ce qui représente environ 300 000 VND. Économiser quelques centaines de milliers de VND par jour représente des économies substantielles sur toute la saison », précise M. De.

Non seulement cela contribue à réduire les coûts, mais, selon de nombreux éleveurs, cette source alimentaire naturelle convient également aux modèles d'élevage extensif et amélioré de crevettes, qui tirent parti de l'environnement écologique naturel. Les crevettes et les crabes nourris avec des aliments frais sont généralement en meilleure santé, s'alimentent plus vigoureusement et grandissent plus vite. Cependant, l'utilisation de placenta de buffle exige des éleveurs une gestion attentive de l'environnement des bassins. En cas de suralimentation, l'excès de nourriture peut facilement polluer le fond du bassin et provoquer des épidémies. Par conséquent, les éleveurs doivent traiter régulièrement le fond du bassin avec des probiotiques et surveiller les habitudes alimentaires des animaux afin d'adapter le traitement en conséquence.

Concernant les crevettes tigrées, M. Tran Van Hung, habitant de la commune de Tan Thanh, a déclaré : « Le placenta de buffle ne doit être utilisé que pendant la phase de croissance des crevettes, environ 10 à 15 jours avant la récolte. Une alimentation prolongée peut facilement affecter leur système digestif, les affaiblissant et les rendant plus vulnérables aux maladies. »

Face à la raréfaction des poissons de rebut, de nombreux ménages de la région d'U Minh Thuong se tournent vers l'élevage de placentas de buffle dans leurs étangs comme source alimentaire durable. Parmi eux, le modèle de M. Tran Van Xinh, résidant dans la commune de Tan Thanh, suscite un vif intérêt. Outre un élevage extensif de crevettes et de crabes, M. Xinh exploite le système d'étangs et de canaux de sa ferme pour cultiver naturellement des placentas de buffle. Selon lui, les agriculteurs dépendaient auparavant fortement des poissons de rebut, mais leur prix était élevé et leur approvisionnement difficile, tandis que le placenta de buffle est à la fois moins cher et parfaitement adapté aux modèles d'agriculture écologique.

Pour élever efficacement des placentas de bufflonne, M. Xinh a rénové ses étangs dès le début de la saison : dragage des canaux et fossés, élimination des poissons indésirables et utilisation de filets pour filtrer l’eau et empêcher les poissons prédateurs d’y pénétrer. Il a utilisé des feuilles et des branches de cocotier d’eau comme substrat pour la fixation et la croissance du placenta. M. Xinh explique : « Après une vingtaine de jours, le placenta se développe progressivement et peut servir de nourriture aux crabes et aux crevettes. Grâce à cette source de nourriture facilement accessible, le coût d’élevage des poissons est considérablement réduit. »

Malgré les nombreuses fluctuations du secteur aquacole, le placenta de bufflonne, bien que minuscule, aide les éleveurs de crevettes et de crabes de la région d'U Minh Thuong à réduire leurs coûts et à maintenir leurs profits. Les sorties matinales en bateau vers le rivage et les bassins alimentés par des ressources alimentaires naturelles témoignent de la persévérance et de l'adaptabilité des populations côtières qui, face aux difficultés, cherchent à développer un élevage durable de crevettes et de crabes.

DANG LINH

Source : https://baoangiang.com.vn/tan-dung-nhau-trau-de-nuoi-tom-cua-a486083.html