Les jujubes sont faibles en calories, mais riches en fibres, vitamines et minéraux ; ils contribuent à ralentir le processus d'oxydation de l'organisme. Environ 3 jujubes frais (100 grammes) contiennent 10 grammes de fibres et jusqu'à 77 % de l'apport quotidien en vitamine C pour un adulte. Les jujubes sont également riches en potassium, un élément essentiel au contrôle musculaire et à l'équilibre électrolytique, selon Healthline .
Le jujube frais est très bon pour la santé mais il faut faire attention au dosage lors de sa consommation.
Faites attention au dosage lorsque vous mangez du jujube
En médecine traditionnelle, le jujube, également appelé « gros jujube », est une plante médicinale populaire aux multiples vertus. Il contribue à renforcer la rate, à stimuler le qi, à améliorer le système digestif et à stimuler la circulation sanguine. Il aide notamment les personnes âgées à réguler la rate et l'estomac, à nourrir le sang et à réduire les symptômes de faiblesse et de fatigue.
Cependant, ces utilisations ont conduit de nombreuses personnes à consommer des jujubes sans contrôle, entraînant des effets négatifs sur la santé, surtout à long terme en cas de consommation excessive.
La pharmacienne Ngo Thi Ngoc Trung, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a expliqué que les jujubes (surtout séchés) contiennent une quantité relativement élevée de sucre. Une consommation excessive, notamment chez les personnes âgées, peut entraîner une prise de poids, des indigestions et une glycémie élevée. Un dosage non contrôlé à temps peut entraîner de nombreuses maladies telles que l'hyperlipidémie, le diabète, l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
Par conséquent, les personnes âgées ne devraient consommer que 10 à 20 grammes par jour (3 à 5 jujubes séchées), tandis que les adultes devraient en consommer moins de 50 grammes par jour. Consommer des jujubes à ce dosage permet d'apporter suffisamment de nutriments essentiels sans causer de problèmes de santé.
Selon le Dr Bui Pham Minh Man, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, les personnes diabétiques doivent être très prudentes lorsqu'elles consomment du jujube. Elles doivent réduire la dose au minimum (1 à 2 fruits par jour) et le consommer en association avec d'autres aliments à faible indice glycémique, ou sur avis médical, afin de mieux contrôler leur glycémie.
Selon le Dr Bui Pham Minh Man, consommer trop de jujube peut provoquer des troubles digestifs, de la constipation ou de la diarrhée.
Quel est le meilleur moment pour manger des jujubes ?
Le Dr Minh Man a ajouté que le moment de la consommation de jujube influence également sa digestion et son efficacité. Étant chaud, le jujube peut facilement provoquer stagnation et ballonnements s'il est consommé en trop grande quantité ou au mauvais moment.
Les experts en médecine traditionnelle recommandent de consommer les jujubes le matin. C'est à ce moment-là que le corps a besoin de plus d'énergie et absorbe plus facilement les nutriments. Les jujubes peuvent également être consommés après les repas principaux pour faciliter la digestion et améliorer la circulation sanguine. Cette recommandation est conforme à la médecine traditionnelle, qui considère que les personnes souffrant d'insuffisance splénique et gastrique sont sujettes aux ballonnements et aux indigestions en cas de surconsommation de jujubes.
De plus, vous devriez privilégier l’utilisation de jujubes frais plutôt que de produits emballés instantanés.
Selon le Dr Minh Man, il existe plusieurs façons d'utiliser le jujube qui sont bonnes pour la santé, comme le faire tremper dans de l'eau tiède, faire du thé, cuisiner du porridge, cuisiner des desserts de beauté...
Source : https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm
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