Les dernières statistiques de l'unité provinciale spécialisée indiquent que la province compte actuellement 208 établissements de transformation de produits de la mer, principalement des huîtres et des moules. Parmi ceux-ci, 45 sont des entreprises, tandis que les autres sont des entreprises individuelles, des coopératives ou des groupements coopératifs. Si les entreprises utilisent généralement des technologies et des équipements modernes, tels que des systèmes de convoyage, des systèmes de pesage et d'emballage automatiques, des systèmes modernes de cuisson à la vapeur et de séchage, ainsi que des systèmes de refroidissement rapide et profond, certaines sont situées dans des zones industrielles. Les entreprises individuelles, les coopératives et les groupements coopératifs, quant à eux, utilisent des techniques de production relativement rudimentaires et sont principalement situés dans des zones résidentielles, sur des terrains appartenant aux propriétaires.
Plusieurs rapports d'inspections inter-agences récentes révèlent que de nombreuses usines de transformation de produits de la mer sont actuellement dépourvues de plusieurs éléments essentiels, notamment : permis d'exploitation, certificats de sécurité alimentaire, systèmes de traitement des eaux usées et des déchets, services de collecte et de traitement des déchets, engagements en matière de protection de l'environnement, zones séparées pour la transformation, le conditionnement et le stockage, ou encore espaces de stockage fermés pour les matériaux d'emballage et sanitaires. De plus, les employés de ces usines n'ont reçu aucune formation en matière de sécurité et ne sont ni équipés ni autorisés à porter régulièrement des vêtements de protection.
M. Nguyen Thanh Long, chef par intérim du Département du contrôle environnemental, Sous-département de la protection de l'environnement, Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « Un problème fondamental des installations de transformation des produits de la mer actuelles, notamment les usines de transformation des huîtres et des palourdes, réside dans le fait que les déchets, y compris les eaux de lavage des huîtres et des palourdes et les coquilles d'huîtres, rejetés lors de la production, ne sont presque jamais traités ni collectés, mais directement déversés dans l'environnement. Or, ce type de déchets est particulièrement nauséabond, difficilement biodégradable et contient de nombreuses substances nocives pour la santé humaine… Plus les installations de transformation des produits de la mer sont proches des zones résidentielles, plus elles polluent, en raison du non-respect des distances de sécurité et de l'absence de mesures de protection concernant les sources de substances toxiques, la pollution environnementale et autres facteurs nocifs. »
Face à cette situation, les organismes compétents et les collectivités côtières procèdent actuellement à un examen et une évaluation de l'état des installations de transformation des produits de la mer, notamment leur nombre et leur volume de production. Ils diffusent et appliquent les normes de sécurité alimentaire et de protection de l'environnement à ces installations et sanctionnent sévèrement les établissements qui enfreignent délibérément la réglementation, les contraignant ainsi à remédier aux manquements existants. À long terme, des unités spécialisées accompagnent les entreprises dans la transformation complète des petites unités de transformation des produits de la mer à domicile en un modèle de production centralisé conforme à la réglementation.
M. Doan Duy Vinh, chef du sous-département de la protection de l'environnement au sein du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a affirmé : « Il est primordial que les entreprises de transformation des produits de la mer soient conscientes de leurs responsabilités et proactives en matière de protection de l'environnement, en minimisant la production et le rejet de déchets dans le milieu naturel. À court terme, ces entreprises doivent se doter de systèmes de sédimentation et de filtration appropriés pour traiter les eaux usées avant leur rejet dans l'environnement ; elles doivent collecter et transporter les coquilles d'huîtres non recyclables vers des centres de traitement des déchets solides agréés ; et elles doivent nettoyer, désodoriser et éviter de stocker les coquilles d'huîtres réutilisables. À long terme, les entreprises de transformation des produits de la mer doivent s'installer dans des zones industrielles dotées de terrains dédiés et investir dans des systèmes de traitement des eaux usées adaptés à ce type de production. »
D'après les informations du Département provincial de la protection de l'environnement, l'unité travaille avec plusieurs cimenteries disposant d'installations de co-traitement des déchets pour produire de la chaleur et des additifs destinés à la production, dans le but d'acheter et d'incinérer les coquilles d'huîtres. Ainsi, une très grande quantité de coquilles d'huîtres inutilisables dans toute la province sera valorisée, ce qui permettra de résoudre le problème environnemental actuel et d'apporter de nombreux avantages à la population.
Source : https://baoquangninh.vn/that-chat-quan-ly-hoat-dong-so-che-che-bien-thuy-san-3408400.html
Comment (0)