Marché de la restauration à Thai Nguyen : opportunités offertes par les nouvelles tendances de consommation

Les clients choisissent des boissons au salon de thé Starbeans sur la rue Bac Son (ville de Thai Nguyen ).

Selon les statistiques, uniquement dans la zone urbaine. Thai Nguyen compte actuellement environ 1 640 établissements de restauration et 629 établissements de restauration de rue. Ce chiffre reflète non seulement la demande croissante de consommation alimentaire des résidents urbains, mais montre également la forte vitalité de l’industrie de l’alimentation et des boissons dans la structure économique des services locaux. Si par le passé, le critère de choix d’un restaurant était simplement le prix, aujourd’hui les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la qualité des ingrédients, à l’espace d’expérience et au facteur santé de chaque produit. Les magasins de boissons ou les modèles « thé au lait fait à la machine - sain » deviennent une tendance populaire à Thai Nguyen.

M. Le Tuan Anh, du groupe 15, quartier Hoang Van Thu (ville de Thai Nguyen), est la personne derrière de nombreuses marques F&B à succès à Thai Nguyen telles que Starbeans Vietnam, Bun Co Do..., il a partagé : Avec l'esprit d'apprentissage et les efforts constants pour améliorer la qualité des produits, tout en définissant clairement le segment de clientèle cible, les marques que j'ai construites ont progressivement établi une position solide sur le marché. L'industrie de la restauration connaît une croissance rapide mais connaît également une forte élimination, la concurrence ne s'appuyant pas uniquement sur les prix, mais également sur l'expérience et l'innovation.

Si vous ne parvenez pas à maintenir la qualité, à innover continuellement dans vos produits ou à investir dans l’image de marque, votre entreprise sera facilement oubliée par les clients. C'est pourquoi mon équipe et moi sommes toujours proactifs dans la mise à jour des tendances, l'ajustement du menu, le rafraîchissement de l'espace et l'amélioration du style de service pour fidéliser les clients. - M. Le Tuan Anh

Avec le fort développement des applications de livraison de nourriture et des plateformes de paiement sans espèces, les Thai Nguyen s'adaptent de plus en plus au mode de vie « toucher et recevoir de la nourriture ». Des grands restaurants aux petits restaurants, la plupart ont numérisé de manière proactive leurs processus commerciaux, de la commande via des codes QR, la livraison à domicile, à la mise en œuvre de programmes promotionnels via Zalo et les pages de fans Facebook pour améliorer l'expérience client.

Les clients dégustent des boissons au salon de thé Thai LAB sur la rue Bac Son (ville de Thai Nguyen).

Un point fort notable du paysage local de la restauration et des boissons est que les marques ont tiré parti d’ingrédients spécialisés tels que le thé Thai Nguyen pour développer des menus créatifs et distinctifs. Les boissons telles que le thé infusé à froid de Tan Cuong Tea deviennent progressivement le choix préféré des jeunes, à la fois satisfaisant le goût et contribuant à la promotion des produits agricoles locaux.

Partageant l'orientation du développement, M. Chu Cao Thanh Dat, propriétaire de la marque de thé Thai LAB, située rue Bac Son (ville de Thai Nguyen) a déclaré : Actuellement, nous utilisons des matières premières des régions de thé de Tan Cuong et de La Bang, soigneusement sélectionnées. Nous combinons des méthodes de traitement traditionnelles avec une technologie moderne pour créer des produits qui conservent la saveur originale et conviennent aux goûts des jeunes consommateurs.

Par rapport à de nombreuses provinces voisines, Thai Nguyen dispose d'un avantage certain dans le développement de l'industrie de la restauration grâce à ses universités, collèges et écoles intermédiaires, attirant des dizaines de milliers d'étudiants chaque année. Il s’agit d’une clientèle jeune et dynamique, aux goûts esthétiques modernes et à la forte tendance à dépenser pour les expériences culinaires . Avec un marché de consommation jeune et dynamique, ainsi que de fortes évolutions dans les habitudes alimentaires et de consommation, l'industrie F&B à Thai Nguyen ouvre de grandes opportunités de développement.

Selon le « Vietnam Food and Beverage Market Report 2024 » réalisé par iPOS.vn en collaboration avec Nestlé Vietnam Co., Ltd., les experts prédisent que l'industrie F&B au Vietnam continuera de maintenir sa dynamique de croissance, avec un taux de croissance estimé à 9,6 % en 2025 - conformément à la tendance générale de développement du marché. Basé sur une enquête menée auprès de près de 4 500 convives, le rapport montre que même si les dépenses totales n'ont pas diminué, les consommateurs privilégient de plus en plus le choix de produits et de services de bonne qualité et à des prix raisonnables.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/thi-truong-fb-tai-thai-nguyen-co-hoitu-xu-huong-tieu-dung-moi-c3715e0/