Marché de la restauration à Thai Nguyen : opportunités offertes par les nouvelles tendances de consommation

Secteur de l'alimentation et des boissons (F&B) – Le secteur de l'alimentation et des boissons s'impose comme l'un des secteurs de services les plus dynamiques à Thai Nguyen. Centre économique et éducatif des régions montagneuses du nord, Thai Nguyen connaît une profonde transformation du marché de l'alimentation et des boissons, marquée par une évolution significative des comportements de consommation et une demande croissante de services culinaires modernes.

Les clients choisissent des boissons au salon de thé Starbeans sur la rue Bac Son (ville de Thai Nguyen ).

Selon les statistiques, rien qu'à Thai Nguyen, on compte actuellement environ 1 640 établissements de restauration et 629 établissements de restauration de rue. Ce chiffre reflète non seulement la demande croissante de consommation alimentaire des citadins, mais aussi la forte vitalité du secteur de la restauration au sein de l' économie locale des services. Si, par le passé, le seul critère de choix d'un restaurant était le prix, les consommateurs s'intéressent désormais de plus en plus à la qualité des ingrédients, à l'espace et à la valeur nutritive de chaque produit. Les débits de boissons et les modèles « thé au lait infusé à la machine – sain » sont de plus en plus populaires à Thai Nguyen.

M. Le Tuan Anh, du Groupe 15, quartier Hoang Van Thu (ville de Thai Nguyen), est à l'origine de nombreuses marques de restauration à succès à Thai Nguyen, telles que Starbeans Vietnam et Bun Co Do… Il a déclaré : « Grâce à un esprit d'apprentissage et à des efforts constants pour améliorer la qualité des produits, tout en définissant clairement le segment de clientèle cible, les marques que j'ai créées ont progressivement établi une position solide sur le marché. Le secteur de la restauration se développe rapidement, mais est également très durement éliminé, où la concurrence ne vient pas seulement des prix, mais aussi de l'expérience et de l'innovation. »

Si vous ne maintenez pas la qualité, n'innovez pas constamment et n'investissez pas dans votre marque, votre entreprise sera vite oubliée par vos clients. C'est pourquoi mon équipe et moi-même sommes toujours proactifs : nous actualisons les tendances, adaptons la carte, rafraîchissons l'espace et améliorons le service afin de fidéliser nos clients. - M. Le Tuan Anh

Avec le développement rapide des applications de livraison de repas et des plateformes de paiement sans espèces, les Thaïlandais adoptent de plus en plus un mode de vie « toucher et recevoir ». Des grands restaurants aux petits, la plupart ont proactivement numérisé leurs processus métier, de la commande par QR code à la livraison à domicile, en passant par la mise en place de programmes promotionnels via Zalo et la page Facebook, pour améliorer l'expérience client.

Les clients dégustent des boissons au salon de thé Thai LAB sur la rue Bac Son (ville de Thai Nguyen).

Un point fort du paysage local de la restauration est l'utilisation par les marques d'ingrédients de spécialité, comme le thé Thai Nguyen, pour élaborer des menus créatifs et originaux. Des boissons comme le thé infusé à froid de Tan Cuong Tea deviennent progressivement un choix de prédilection pour les jeunes, satisfaisant leurs papilles tout en valorisant les produits agricoles locaux.

M. Chu Cao Thanh Dat, propriétaire de la marque de thé Thai LAB, située rue Bac Son (ville de Thai Nguyen), a expliqué son orientation de développement : « Nous utilisons actuellement des matières premières soigneusement sélectionnées provenant des régions de Tan Cuong et de La Bang. Nous combinons des méthodes de transformation traditionnelles avec des technologies modernes pour créer des produits qui préservent leur saveur originale et qui répondent aux goûts des jeunes consommateurs. »

Comparée à de nombreuses provinces voisines, Thai Nguyen bénéficie d'un avantage certain pour le développement du secteur de la restauration grâce à ses universités, collèges et lycées, qui attirent des dizaines de milliers d'étudiants chaque année. Il s'agit d'une clientèle jeune et dynamique, aux goûts esthétiques modernes et à la forte demande en expériences culinaires . Grâce à ce marché jeune et dynamique, ainsi qu'à une forte évolution des habitudes alimentaires et de consommation, le secteur de la restauration à Thai Nguyen offre de formidables opportunités de développement.

Selon le « Rapport sur le marché vietnamien de l'alimentation et des boissons 2024 », réalisé par iPOS.vn en collaboration avec Nestlé Vietnam Co., Ltd., les experts prévoient que le secteur de l'alimentation et des boissons au Vietnam poursuivra sa croissance, avec un taux de croissance estimé à 9,6 % en 2025, conformément à la tendance générale du marché. S'appuyant sur les résultats d'une enquête menée auprès de près de 4 500 clients, le rapport montre que, bien que les dépenses totales n'aient pas diminué, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits et services de qualité à des prix raisonnables.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/thi-truong-fb-tai-thai-nguyen-co-hoitu-xu-huong-tieu-dung-moi-c3715e0/