| Ouvrir davantage d'opportunités aux entreprises vietnamiennes pour participer au marché mondial du halal Opportunités inexploitées du marché halal |
Le marché halal représente 5 000 milliards de dollars par an : une opportunité commerciale
Français Lors de l'« Atelier sur le marché halal : concept, potentiel et défis » organisé par l'Association des produits alimentaires et de l'alimentation de Ho Chi Minh- Ville (FFA) en coordination avec les unités concernées dans l'après-midi du 13 juillet, Mme Ly Kim Chi - Vice-présidente de l'Association des entreprises de Ho Chi Minh-Ville, présidente de la FFA - a déclaré : Actuellement, le marché mondial des aliments halal a un grand potentiel et connaît une croissance rapide sur les continents allant de l'Asie, du Moyen-Orient et de l'Afrique à l'Europe et à l'Amérique.
 |
Certification Halal : la clé pour que les produits vietnamiens pénètrent les marchés musulmans |
La forte augmentation de la demande de produits Halal n’est pas seulement due à la croissance rapide de la population musulmane, mais reflète également la tendance selon laquelle de nombreux non-musulmans dans les grandes économies telles que la Chine, le Japon, les États-Unis, l’Europe, etc. préfèrent de plus en plus les produits Halal, car ils répondent à des normes élevées de sécurité alimentaire et d’hygiène environnementale.
 |
| Mme Ly Kim Chi - Vice-présidente de l'Association des entreprises de Hô-Chi-Minh-Ville, Présidente de l'Association de l'alimentation et des produits alimentaires de Hô-Chi-Minh-Ville |
Parallèlement, le Vietnam est l'un des plus grands exportateurs mondiaux de produits agricoles et aquatiques, avec de nombreux produits typiques tels que le riz, le caoutchouc, le thé, la noix de cajou, le café, le poivre, les crevettes et le poisson, et dispose d'atouts importants. Bien exploités et promus, ces atouts permettront aux exportations vietnamiennes de s'imposer sur le marché des produits halal.
En particulier, la situation géographique est proche de grands marchés halal, alors qu'environ 62 % de la population musulmane est concentrée en Asie. En Asie du Sud-Est, en Indonésie ou en Malaisie… ces pays à forte population musulmane constitueront des marchés potentiels, bien connus des entreprises vietnamiennes.
La coopération commerciale avec la Malaisie pour la transformation et l'exportation de produits halal permettra au Vietnam non seulement d'exploiter le marché malaisien, mais aussi d'accroître ses exportations vers les pays du Moyen-Orient et de pénétrer le marché halal mondial. On estime que le marché halal mondial générera des milliards de dollars chaque année, grâce à la demande croissante de produits halal en provenance des pays musulmans.
Cependant, en réalité, les entreprises alimentaires vietnamiennes ne peuvent répondre qu'à une partie de la demande des pays musulmans. En effet, pour introduire des produits dans ces pays, elles doivent obtenir la certification halal.
 |
Les boissons de la société Tan Quang Minh exportées vers le marché musulman |
Cependant, les normes et réglementations Halal deviennent de plus en plus strictes, et la certification Halal n'est pas permanente et n'est pas reconnue de manière égale dans tous les pays et pour tous les produits. Cela entraîne de nombreuses difficultés pour les entreprises, qui doivent renouveler leur certification à plusieurs reprises et se baser sur chaque marché d'exportation pour obtenir la certification appropriée.
Le Vietnam en est encore aux premiers stades du développement de l’industrie Halal pour en faire l’un de ses principaux secteurs d’exportation. Il doit donc s’inspirer des expériences d’autres pays, en particulier de la Malaisie, pour créer des opportunités permettant aux entreprises d’accroître leurs exportations.
Comment les entreprises vietnamiennes peuvent-elles obtenir la certification Halal ?
Afin d'aider les entreprises vietnamiennes à mieux comprendre le marché halal et son potentiel, Mme Wong Chia Chiann, Consulat général de Malaisie, et des experts de la communauté musulmane ont présenté lors de cet atelier les réglementations, les normes et les méthodes d'obtention de la certification des produits halal. Ils ont également répondu aux questions des entreprises sur le sujet.
 |
| Mme Wong Chia Chiann - Consulat général de Malaisie à Hô-Chi-Minh-Ville |
Selon Mme Wong Chia Chiann, Consulat général de Malaisie à Hô-Chi-Minh-Ville, l'industrie halal est l'une des tendances du marché mondial. Ce marché représente 5 000 milliards de dollars.
Le Vietnam est un pays producteur de denrées alimentaires et est géographiquement proche de nombreux pays à majorité musulmane, comme la Malaisie et l'Indonésie, membres de l'ASEAN. Le halal et son potentiel ont suscité un attrait considérable au Vietnam ; les entreprises vietnamiennes partagent généralement une même vision du halal.
Cependant, la compréhension générale du terme halal varie. Certains parlent de « sans porc », tandis que d'autres affirment que « adapté aux musulmans » est halal.
Selon Mme Wong Chia Chiann, la nourriture Halal ne signifie pas seulement « sans porc » ou sans alcool, comme le dit Halal ou le logo que l’on voit toujours écrit en arabe – ce qui signifie « autorisé » et « licite ».
La question est donc de savoir ce qui est « permis » et « licite » ? Le halal exige que « la préparation des aliments halal soit conforme aux règles islamiques et que l'intégrité, la sécurité et l'hygiène du produit soient préservées tout au long de la chaîne d'approvisionnement. »
Cela signifie simplement que l'origine, la préparation et l'emballage des aliments doivent être halal et conformes à la charia (règles islamiques). La viande ou la volaille doit également provenir d'animaux autorisés à la consommation (poulet, bovin, ovin) et être abattue conformément aux règles islamiques pour être halal.
Il est nécessaire de normaliser l'hygiène et la propreté. Par ailleurs, les carnivores, les amphibiens (comme les grenouilles) et les insectes ne sont pas halal. Quant à la préparation, toute contamination par des éléments interdits ou de la saleté rend également les aliments non halal.
Ainsi, en application de la réglementation susmentionnée, Mme Wong Chia Chiann a souligné que les entreprises vietnamiennes souhaitant obtenir la certification Halal doivent disposer d'informations et de connaissances suffisantes sur les produits autorisés et interdits par la loi islamique. De plus, les produits Halal et non Halal ne peuvent être fabriqués sur la même chaîne de production.
En évaluant les opportunités pour les entreprises, le consulat général de Malaisie à Ho Chi Minh-Ville a déclaré qu'il existe un grand potentiel pour les entreprises car le Vietnam est une adresse fiable dans la production alimentaire.
Pour promouvoir l'industrie Halal au Vietnam, nous pouvons recommander aux entreprises vietnamiennes d'intégrer du personnel et des experts musulmans dans leurs organisations pour développer des politiques Halal, des comités Halal internes et surveiller les processus Halal, a déclaré Mme Wong Chia Chiann.
Pour une solution à long terme, la Malaisie proposera de renforcer le personnel local et les experts du processus de certification halal, notamment au sein de la communauté musulmane. La Malaisie est disposée à partager son expérience dans la construction d'un meilleur écosystème halal au Vietnam.
M. Nguyen Tuan - Centre de promotion du commerce et des investissements de Ho Chi Minh-Ville : Le marché mondial des aliments halal pour les musulmans est énorme, servant environ 2 milliards de musulmans dans le monde. La taille de l’économie mondiale Halal devrait atteindre environ 10 000 milliards de dollars d’ici 2027. Le marché de la consommation de produits Halal est largement réparti dans le monde, des pays musulmans aux pays non musulmans. Cependant, la réalité de nos entreprises importatrices et exportatrices de produits alimentaires vers le marché halal n'est qu'un début. Chaque année, notre pays compte une cinquantaine d'entreprises certifiées halal, principalement dans les secteurs des fruits de mer, des boissons, des conserves, des confiseries, des aliments végétariens et des produits pharmaceutiques. |
Lien source
Comment (0)