Comment la carence en zinc affecte-t-elle la santé des enfants ?

Le zinc est un micronutriment essentiel qui joue un rôle important pour la santé.

Le zinc est un micronutriment essentiel qui joue un rôle important pour la santé. Il participe à l'activité des enzymes qui divisent les cellules, développent l'organisme et le système immunitaire, et régulent le goût. Le zinc est un élément indispensable à l'organisme des enfants durant leurs premières années. Une carence en zinc se caractérise par une carence en zinc dans l'organisme, ce qui affecte la croissance et le développement normaux de l'organisme et entraîne des troubles fonctionnels, notamment du système immunitaire, de la digestion, du système nerveux, du système endocrinien, des os, des muscles et de la maturité sexuelle.

Symptômes de carence en zinc chez les enfants

La carence en zinc chez l'enfant se manifeste sous de nombreuses formes et dépend de sa constitution. Cependant, en général, en cas de carence en zinc, les enfants présentent les symptômes suivants :

- Si la carence en zinc est légère à modérée :

Les enfants présentant une carence légère à modérée en zinc auront un manque d’appétit, associé à d’autres troubles nocifs (signes cliniques non spécifiques) qui peuvent survenir en cas de carence en zinc, tels que :

+ Symptômes de malnutrition : Les enfants ont une croissance lente, une croissance en taille lente, une malnutrition légère et modérée.

Symptômes de troubles digestifs et métaboliques : Les enfants présenteront des symptômes d'anorexie en cas de réduction de l'alimentation et d'allaitement (diminution de la consommation énergétique). Anorexie sélective liée à la consommation de viande et de poisson (absence de viande et de poisson). Les enfants présenteront des symptômes d'indigestion, de constipation légère, de nausées et de vomissements prolongés.

+ Symptômes de troubles mentaux et neurologiques : Les enfants présenteront des symptômes de troubles du sommeil (difficultés à dormir, insomnies, réveils, pleurs nocturnes prolongés) ; Faiblesse (maux de tête, irritabilité nerveuse, pertes de mémoire...). Troubles émotionnels (apathie, dépression, sautes d'humeur). Troubles du goût et de l'odorat, diminution de l'appétit. Hyperactivité, handicap, paralysie cérébrale, retard psychomoteur. Activité cérébrale affaiblie, rêves lents, paranoïa, ataxie de la parole.

+ Symptômes d'une diminution de l'immunité : Les enfants présentant une carence en zinc peuvent présenter des infections respiratoires récurrentes (rhinopharyngite, bronchite, pneumonie récurrente). Inflammation gastro-intestinale, diarrhée. Dermatite, brûlures, pustules, inflammation des muqueuses.

+ Symptômes de lésions épithéliales : sécheresse cutanée, dermatite sur le devant des deux membres inférieurs, mélasma, desquamation, kératose et gerçures sur les deux talons. Inflammation des muqueuses buccales, inflammation de la langue (langue géographique). Cicatrisation lente des plaies (brûlures, ulcères dus à une position allongée prolongée). Allergies cutanées, démangeaisons des yeux et des oreilles (les enfants se frottent souvent les yeux et les oreilles), kératose pilaire. Dystrophie unguéale, inflammation du lit unguéal. Cheveux cassants qui se cassent facilement et tombent, calvitie.

+ Symptômes de lésions oculaires : les enfants ont peur de la lumière, ont les yeux secs, s'adaptent mal à l'obscurité, deviennent aveugles la nuit et souffrent de cécité nocturne.

- Si la carence en zinc est sévère :

Une carence sévère en zinc chez les enfants entraînera des lésions cutanées typiques de l'acrodermatite, avec des symptômes tels que :

+ Inflammation cutanée, kératose, noircissement et desquamation de la peau externe des deux mollets (écailles de poisson), calvitie, dystrophie unguéale (ongles ridés, stries blanches, croissance lente),

+ Les symptômes d'ulcères cornéens et d'inflammation autour des ouvertures naturelles (anus, vulve) ainsi que la diarrhée sont souvent associés à des infections secondaires à Candida Albicans ou Staphylococcus Aureus...

+ Sensibilité accrue aux infections (provoquant des infections récurrentes).

+ Stimulation nerveuse, troubles cognitifs, léthargie psychotique.

+ Développement psychomoteur lent.

+ Développement sexuel lent, fonction gonadique diminuée, faible nombre de spermatozoïdes, impuissance.

+ Malnutrition sévère.

Les enfants doivent consulter un médecin pour obtenir des conseils sur les soins ou les suppléments de zinc. Photo d'illustration.

Pour prévenir la carence en zinc chez les enfants, que doivent faire les parents ?

En fait, le zinc n'est généralement pas stocké longtemps et a une courte durée de vie biologique (environ 12,5 jours), de sorte que le corps des enfants peut facilement devenir déficient si leur alimentation quotidienne n'en fournit pas suffisamment.

De plus, les enfants souffrent souvent de diarrhées et de maladies infectieuses, qui sont à l'origine d'une carence en zinc. Si, pendant la grossesse et après la naissance, la quantité de zinc fournie par la mère est insuffisante, cela entraînera une carence en zinc chez l'enfant.

Par conséquent, pour prévenir une carence en zinc chez les enfants, les parents doivent veiller à choisir des aliments riches en zinc dès la grossesse, après la naissance et tout au long de l'éducation de leurs enfants. Il est recommandé d'allaiter leurs enfants. Ne pas sevrer avant 12 mois.

Pendant la période de sevrage, les enfants doivent avoir une alimentation complète et variée, notamment d'origine animale comme la viande, le poisson, les œufs, le lait et les fruits de mer. Il est nécessaire de veiller aux pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'utiliser des aliments frais et de garantir un apport suffisant en vitamines et minéraux.

De plus, les enfants souffrant de diarrhée et d'infections doivent être examinés et traités rapidement. Le traitement nécessite une alimentation riche en zinc, en particulier en cas d'infections et de diarrhée.

Prévenez la malnutrition chez les enfants. Si nécessaire, consultez un médecin pour obtenir des conseils sur les soins ou une prescription de suppléments de zinc. Les parents doivent absolument éviter d'acheter des aliments fonctionnels ou des boissons pour enfants au hasard, car cela pourrait entraîner des dosages incorrects ou excessifs, néfastes pour la santé des enfants.

Selon les données de l'enquête nationale sur la nutrition de l'Institut national de la nutrition, sur 10 enfants de moins de 6 ans, 7 souffrent d'une carence en zinc (soit environ 70 %). Ce chiffre est inquiétant concernant la carence en zinc chez les jeunes enfants et nécessite une intervention rapide pour éviter des conséquences futures.

Selon Santé et Vie

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