Un jeune médecin mange plus de 700 œufs en un mois pour prouver que le cholestérol n'augmente pas

(NADS) - Le Dr Nick Norwitz, chercheur américain, a consommé 720 œufs en un mois, soit l'équivalent de 24 œufs par jour, pour prouver que les œufs n'augmentent pas le taux de mauvais cholestérol, contrairement à ce que beaucoup craignent. Les résultats de l'expérience ont montré que le taux de cholestérol LDL (communément appelé « mauvais cholestérol ») dans son organisme avait diminué de 18 % après un mois de régime.

Durant l'essai, le Dr Norwitz a suivi un régime cétogène pauvre en glucides et riche en graisses, incluant des œufs, ainsi que de la viande, du poisson, de l'huile d'olive et des noix. Chaque œuf contient environ 186 mg de cholestérol, mais après avoir consommé un total de 133 200 mg de cholestérol pendant un mois, son taux de LDL a chuté. C'est un résultat remarquable, sachant que de nombreuses personnes croient encore que les œufs peuvent augmenter le cholestérol et être nocifs pour la santé.

Le Dr Norwitz consomme beaucoup d'œufs pour prouver que cet aliment n'augmente pas le cholestérol. Photo : YouTube/NickNorwitz

Les scientifiques expliquent que lorsque le cholestérol des œufs pénètre dans l'organisme, il se lie aux récepteurs des cellules intestinales et favorise la libération d'une hormone appelée cholésine. Cette hormone signale au foie de produire moins de LDL, aidant ainsi l'organisme à maintenir un taux de cholestérol stable. Cela explique pourquoi, malgré leur teneur élevée en cholestérol, les œufs n'entraînent pas d'accumulation de mauvais cholestérol dans le sang.

Valeur nutritionnelle des œufs de poule. Infographie : IA

La vidéo relatant le parcours du Dr Norwitz a été vue près de 200 000 fois et a suscité de nombreux commentaires. Un internaute a confié qu'il mangeait des œufs presque tous les jours depuis 67 ans et qu'il était resté en bonne santé, sans prendre de médicaments ni consulter de médecin.

Œufs mollets à la sauce tamarin. Photo : Collectée

L'expérience du Dr Norwitz démontre non seulement les bienfaits des œufs, mais remet également en question les idées reçues sur l'alimentation et la santé. En effet, tous les aliments riches en cholestérol ne sont pas mauvais, et il est plus important d'adopter une alimentation équilibrée et adaptée à son corps. Cela soulève une question plus vaste sur notre approche de la nutrition, qui devrait se fonder sur des preuves scientifiques plutôt que sur des informations non vérifiées.

Source : https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html