Le roi des poulets aux enchères

En parlant de Tien Yen, nous ne pouvons pas nous empêcher de mentionner le poulet. Selon la légende, le poulet Tien Yen est une race précieuse, utilisée comme offrande au roi et à la famille royale à l'époque féodale. Le poulet Tien Yen est également l'une des spécialités vietnamiennes typiques organisées par le Vietnam Record Book Center.

Pour encourager les gens à élever et à préserver les races de poulets indigènes, Tien Yen organise depuis de nombreuses années des concours pour trouver le « Roi du poulet », la « Reine du poulet » et le « Deuxième poulet ». Il s'agit d'un concours unique, devenu une spécialité touristique de ce district montagneux.

M. Phung Van Hieu (à droite) est le gagnant de la vente aux enchères Chicken King.

Selon le président du Comité populaire du district de Tien Yen, Hoang Van Sinh : « Le concours est plus significatif lorsque 80 % des recettes de la vente aux enchères sont utilisées pour collecter des fonds afin de soutenir l'élimination des logements temporaires et délabrés pour les ménages pauvres, les ménages presque pauvres et les groupes vulnérables du district. » Les 20% restants soutiendront l'équipe dont les poulets ont participé avec succès à la vente aux enchères pour encourager et motiver les éleveurs à continuer de préserver et de développer la race de poulet Tien Yen.

L’atmosphère de la vente aux enchères était probablement plus excitante à cause de cela. Chaque « poulet et coq » a été présenté : le deuxième poulet, le deuxième poulet, le magnifique chapon et la belle paire de poulets avaient chacun leur propriétaire. La partie la plus excitante est la vente aux enchères de Miss Chicken et King Chicken. Le premier prix de Miss Chicken était de 10 millions de VND et a rapidement été augmenté à 30 millions de VND, 45 millions de VND.

M. Pham Van Mai, Hop Tien One Member Co., Ltd., a déclaré résolument : « Je dois ramener la reine de beauté à la maison, je vais donc payer 50 millions de VND. » Toute la région a applaudi et félicité M. Mai lorsqu'il a vraiment ramené Miss Poulet à la maison.

Lorsqu'il s'agissait de la vente aux enchères du Chicken King, les discussions devenaient encore plus animées. La voix de l'hôte résonna comme une invitation : « Enchérir sur des poulets, c'est porter chance et fortune. Le prix de départ pour le Roi des Poules est de 15 millions de VND. Ce Roi des Poules, âgé de 18 mois, a de longues plumes de queue et des éperons, une poitrine large, des plumes brillantes et un bec bien courbé. Ce n'est pas seulement une vente aux enchères, c'est aussi une preuve d'amour pour les gens, pour nos compatriotes encore en difficulté. »

M. Ngo Xuan Dieu, un touriste de Xuan Truong ( Nam Dinh ) a participé avec enthousiasme avec un prix de 60 millions de VND. Ce chiffre a été rapidement remplacé par le prix de 75 millions de VND. Le roi du poulet Tien Yen a été vendu aux enchères avec succès à 79 999 999 VND.

M. Dieu a exprimé ses regrets : « L'année prochaine, je reviendrai certainement aux enchères. » La personne qui a ramené le Roi du Poulet à la maison était M. Phung Van Hieu de la société Thanh Duong Company Limited. M. Hieu a déclaré : « La somme de 79 999 999 VND n'est pas importante pour un groupe, mais elle est très significative pour ceux qui sont encore en difficulté. J'espère pouvoir en partager une partie afin d'améliorer la vie des plus démunis. » C'est la deuxième année que Thanh Duong Company Limited met aux enchères le Chicken King. M. Hieu a déclaré : « Avec le Chicken King, je me sens plus heureux et plus enthousiaste. Le Chicken King sera bien soigné et élevé, et la sélection se poursuivra pour préserver sa source génétique rare. »

Un lieu reliant les couleurs ethniques de la région du Nord-Est

Tien Yen est une ville ancienne, au confluent de deux petites rivières : l'une de Dinh Lap (Lang Son) et l'autre de Binh Lieu (Quang Ninh). Ce lieu conserve encore de nombreuses traces historiques avec des œuvres d'architecture vietnamienne, française et chinoise. Tien Yen est également un point de convergence et d'échange culturel de groupes ethniques, où vivent les communautés ethniques Kinh, Dao, Tay, Nung, San Diu, San Chi..., créant une caractéristique culturelle unique de toute la région du Nord-Est du Vietnam en général, et de Quang Ninh en particulier.

Arts de la scène lors de la cérémonie d'ouverture de la Semaine de la culture et des sports des groupes ethniques de la région du Nord-Est.

M. Hoang Van Sinh a déclaré : « En 2015, la province de Quang Ninh a construit le Centre culturel et sportif ethnique du Nord-Est pour présenter et faire connaître les cultures des groupes ethniques. Par la suite, la Semaine culturelle et sportive ethnique du Nord-Est a été organisée chaque année pour inviter tous les habitants et touristes à Tien Yen. Grâce à chaque organisation, l'événement a reçu un soutien enthousiaste et une participation des districts et villes de Cao Bang, Lang Son, Bac Giang…

Pour bien organiser cet événement, le gouvernement et le peuple de Tien Yen ont ensemble préservé et promu les valeurs culturelles millénaires des communautés ethniques d'ici, combinées à l'éducation sur un mode de vie cohérent et convivial, diffusant la beauté des groupes ethniques dans les zones montagneuses de Tien Yen.

La Semaine de la culture et des sports des groupes ethniques de la région du Nord-Est propose de nombreuses activités avec la participation de presque toutes les communautés ethniques de Tien Yen et des localités voisines, telles que : le concours culinaire de poulet de Tien Yen ; festival de cuisine de rue; festival d'art de rue; Salon OCOP combiné avec des échanges commerciaux ; Festival de la culture ethnique de la province de Quang Ninh ; Festival des sports ethniques de la province de Quang Ninh ; course de bateaux traditionnels...

Membre de l'une des 12 équipes masculines et féminines participant au tournoi de courses de bateaux traditionnels du district de Tien Yen, M. Tran Xuan Viet (bourg de Tien Yen, district de Tien Yen) a déclaré avec joie, après avoir terminé la course de 1 000 m : « Cette année, l'esprit de compétition et la détermination des équipes à remporter le prix sont très forts. Pour moi, la course me remonte le moral et me rend plus productif au travail. » Dans la foule bondée, Mme Dang Thanh Mai (Lang Son) a déclaré qu'elle retournerait à Tien Yen car cette fois-ci, elle ne pouvait pas assister à toutes les activités de cette semaine significative.

Article et photos : THANH BINH

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