Moi et mon café du matin

(Participation au concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens », dans le cadre du 3e programme « Célébration du café et du thé vietnamiens » - 2025 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Je suis né dans le delta alluvial. Dès mon plus jeune âge, j'ai connu le café dilué de ma grand-mère. Au début des années 1990, non seulement ma famille, mais aussi beaucoup de mes proches optaient pour le café dilué, tout simplement parce qu'il était bon marché et facile à boire.

Comme chaque matin, ma grand-mère apportait du café fraîchement infusé d'une main et de l'eau glacée de l'autre. Avant de partir aux champs, mes parents en buvaient chacun une tasse, et je partageais avec ma grand-mère, car je craignais la réprimande de ma mère : « Tu es encore jeune, tu vas devenir accro ! » Mais ce goût doux-amer s'est insidieusement imprégné dans mon enfance, devenant un souvenir inoubliable.

Pendant mes années universitaires, j'achetais souvent mon café au couple de personnes âgées qui le vendait rue An Duong Vuong, dans le 5e arrondissement. Chaque matin, une seule tasse suffisait à me donner l'énergie nécessaire pour toute la journée de cours. Même après avoir commencé à travailler, cette habitude matinale de café est restée intacte. Durant tout mon séjour à Hô Chi Minh-Ville, les cafés ont toujours été mon lieu de prédilection pour retrouver amis et collègues.

Bien que je ne sois pas un expert en café, je constate que son goût et la façon de le déguster varient d'une région à l'autre. Dans ma ville natale, le café du matin semble durer plus longtemps car il est souvent accompagné de conversations sur l'agriculture, le quartier et d'autres sujets. Aujourd'hui, dans ma région rurale et marécageuse, on trouve des cafés ou des stands partout.

Il n'est pas exagéré de dire que, que vous viviez à la campagne, en ville ou en montagne, vous partagez le même «rythme» du café du matin.

Pour des raisons de santé, je ne vais plus souvent au café pour mon café du matin ces dernières années. Mais je garde cette habitude à la maison.

Depuis peu, je participe à des marathons en fauteuil roulant avec d'autres personnes en fauteuil roulant. Outre notre passion commune, nous partageons aussi un goût pour le café du matin, qui nous donne de l'énergie avant la course.

Pour moi, le café du matin n'est pas qu'une simple habitude, mais un recueil de souvenirs paisibles au cœur du quotidien. Il est comme un compagnon, présent à mes côtés aussi bien dans ma vie en bonne santé que dans ma vie handicapée.

Source : https://nld.com.vn/toi-va-ca-phe-sang-196250511214148715.htm